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par Julie Pouquerou
25 juin 2020 23:22
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : Quels sont les bon distributeurs de produits truffés
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Re: Quels sont les bon distributeurs de produits truffés

Merci beaucoup à vous pour vous éclaircissements ! C'est vraiment gentil, je pense que je vais rester dans la ligne écolo et faire cette surprise de repas 100% truffé début d'année prochaine.
Je guetterai les marchés aux truffes !
par Julie Pouquerou
25 juin 2020 23:18
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : Quels sont les bon distributeurs de produits truffés
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Re: Quels sont les bon distributeurs de produits truffés

Bonjour, j'aimerai me lancer dans un repas déclinant la truffe noire de l'apéritif au dessert pour une fête. La truffe (tuber mélanosporum, truffe du Périgord) est un produit dont l’arôme s'exprime pleinement quand l'on consomme un produit de bonne maturité que l'on consomme frais. La façon de la p...
par Julie Pouquerou
25 juin 2020 23:17
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : Quels sont les bon distributeurs de produits truffés
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Re: Quels sont les bon distributeurs de produits truffés

Très bon exposé. Je rajouterai que les truffes qui partent à la conserve sont celles dont on ne peut rien faire d'autre dans la plupart des cas. S'y retrouvent des immatures, des gelées, des pourries... Comme avec les tomates dans le ketchup. La plupart des préparations à base de truffes (crèmes, s...
par Julie Pouquerou
21 juin 2020 15:09
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : Quels sont les bon distributeurs de produits truffés
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Quels sont les bon distributeurs de produits truffés

Bonjour, Je suis nouvelle et j'aimerai me lancer dans un repas déclinant la truffe noire de l'apéritif au dessert pour une fête. Il y a beaucoup d'offres sur le web et en épicerie seulement j'ai peur de tomber sur des produits ayant peu de goût (et vu le prix des produits !) Habitant le Sud Ouest j'...