La recherche a retourné 402 résultats

par Sagitari
02 avr. 2017 13:54
Forum : Forum truffe général.
Sujet : Innovation
Réponses : 7
Vues : 2860

Re: Innovation

bion a écrit :Bonjour,

800 ha?

Michel.


Tu retardes de 24H00. :wink:
Je devais garder le secret ! :mrgreen:
par Sagitari
02 avr. 2017 10:00
Forum : Le sol, le choix du terrain...
Sujet : Comment savoir si on a des truffes ou pas
Réponses : 7
Vues : 3046

Re: Comment savoir si on a des truffes ou pas

Bonjour LadyCixy. Je suis juste à côté et souvent en déplacement dans le Lot pour fournir des clients (truffes) ou à y chercher des truffes ou voir des terrains pour des clients, des amis... Ce que tu demandes est très fréquent dans le monde de la truffe. Je le fais très régulièrement, comme beaucou...
par Sagitari
02 avr. 2017 09:32
Forum : Forum truffe général.
Sujet : Innovation
Réponses : 7
Vues : 2860

Innovation

De l'arbre à la graine :
http://france3-regions.francetvinfo.fr/ ... 26105.html
Je connais bien ce monsieur, et ça marche !
Je viens d'en semer 800.
par Sagitari
15 mars 2017 20:55
Forum : Forum truffe général.
Sujet : Actu autour de la truffe
Réponses : 1337
Vues : 234023

Re: Actu autour de la truffe

Ce lien ne peut fonctionner pour personne mais ce n'est pas grave ; il suffit de 2, non 4 secondes pour aller au bon endroit en suivant la structure du lien. Même s'il est erroné. Ci-dessous, la page principale. Puis dans le sommaire, cliquez sur le point N° 9 http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-ag...
par Sagitari
07 févr. 2017 23:37
Forum : Forum truffe général.
Sujet : Actu autour de la truffe
Réponses : 1337
Vues : 234023

Re: Actu autour de la truffe

Et un petit reportage dans de célèbres truffières en Italie avec un peu de neige. https://it-it.facebook.com/hashtag/lineaverdesabato?source=feed_text&story_id=853113651496754 Fred Je l’emmène caver quand elle veut ! Et après je l'invite même chez MIchel TRAMA pour gouter mes truffes !! Il est conv...
par Sagitari
06 févr. 2017 18:24
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : Message Privé
Réponses : 61
Vues : 24925

Re: Message Privé

L'informatique a été mon métier pendant près de 30 ans... et quand c'est une passion, on ne lâche jamais. INTERNER (WEB) Quand vous envoyer un eMail (courrier électronique), avec ou sans pièce(s) jointe(s)e, celui-ci est, en général, découpé en plusieurs morceaux qui peuvent prendre plusieurs "route...
par Sagitari
18 janv. 2017 08:50
Forum : Forum truffe général.
Sujet : quelle est cette truffe?
Réponses : 520
Vues : 81394

Re: quelle est cette truffe?

vi2s04 a écrit :Elles etaient en surface , odeur on dirait de l'ail .
Elles sont un peu molles.
Je pense qu'elles sont abimées par le gel

Borchii
par Sagitari
18 janv. 2017 00:07
Forum : Forum truffe général.
Sujet : quelle est cette truffe?
Réponses : 520
Vues : 81394

Re: quelle est cette truffe?

La saison Borchii vient de commencer en Italie (au 15/01).
A priori ça peut être ça.... Mais de là à confirmer juste par photo... Ca peut être tout autre chose qu'une Borchii et même qu'une truffe !
Parfum ?
Gout ?
par Sagitari
10 janv. 2017 00:29
Forum : Forum truffe général.
Sujet : truffes mures ou pas
Réponses : 57
Vues : 18912

Re: truffes mures ou pas

Truffes mûres ou pas mûres ? Si on prend Mélano : - pour le trufficulteur qui veut vendre, elle est mûre quand elle est la plus foncée possible et bien marbrée. - pour le restaurateur, elle est mûre quand elle est parfumée et qu'elle a du gout (ce qui n'est pas la même chose et qui, en plus, n'est p...
par Sagitari
10 janv. 2017 00:05
Forum : Forum truffe général.
Sujet : quelle est cette truffe?
Réponses : 520
Vues : 81394

Re: quelle est cette truffe?

Je comprend-pas pourquoi tu n'as pas mangé directement la truffe au lieux de la mettre avec un oeuf et manger l'oeuf qui avait donc juste un peu le gout de la truffe en plus du gout de l'oeuf...??? En mangeant directement la truffe t'aurais été bien plus sûr de l'dentifier ! T'as fait quoi de la tru...
par Sagitari
09 janv. 2017 10:50
Forum : Forum truffe général.
Sujet : quelle est cette truffe?
Réponses : 520
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Re: quelle est cette truffe?

Il a découvert une nouvelle truffe hallucinogène.
par Sagitari
08 janv. 2017 22:26
Forum : Forum truffe général.
Sujet : quelle est cette truffe?
Réponses : 520
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Re: quelle est cette truffe?

Thierry, c'est toujours avec plaisir que je passe te voir. Moi, j'ai juste besoin de 3 à 5 grammes de truffe. Même congelée. Plus autre autre chose que j'ai toujours en stock. Pas besoin de microscope. C'est surprenant ! La différence avec la mélano est tellement impressionnante qu'il est impossible...
par Sagitari
08 janv. 2017 15:57
Forum : Forum truffe général.
Sujet : quelle est cette truffe?
Réponses : 520
Vues : 81394

Re: quelle est cette truffe?

Thierry (trufou), la prochaine fois appelle-moi; tu sais que je ne suis pas loin. Il est vrai que parfois certaines brumales sont très difficiles à différencier des Mélanos, même au microscope. Par contre, la Brumale est une truffe que je préfère, et de loin, à beaucoup de Mélanos. Si jamais tu en t...
par Sagitari
08 sept. 2016 22:30
Forum : Forum truffe général.
Sujet : conservation de la truffe
Réponses : 21
Vues : 6093

Re: conservation de la truffe

Par contre j'ai oublié de dire que j'ai de la mélano râpée et lyophilisée qu'un trufficulteur espagnol m'a donné. J'en ai déjà utilisé plusieurs fois et il m'en reste encore pas mal. Eh bien, c'est juste... extra ! Pour moi, de la truffe déshydratée dans laquelle on retrouve parfum et gout, c'est su...