bion a écrit :Bonjour,

800 ha?

Michel.


Tu retardes de 24H00.

Je devais garder le secret !

Bonjour LadyCixy. Je suis juste à côté et souvent en déplacement dans le Lot pour fournir des clients (truffes) ou à y chercher des truffes ou voir des terrains pour des clients, des amis... Ce que tu demandes est très fréquent dans le monde de la truffe. Je le fais très régulièrement, comme beaucou...

De l'arbre à la graine :
http://france3-regions.francetvinfo.fr/ ... 26105.html
Je connais bien ce monsieur, et ça marche !
Je viens d'en semer 800.

Ce lien ne peut fonctionner pour personne mais ce n'est pas grave ; il suffit de 2, non 4 secondes pour aller au bon endroit en suivant la structure du lien. Même s'il est erroné. Ci-dessous, la page principale. Puis dans le sommaire, cliquez sur le point N° 9 http://www.inra.fr/Entreprises-Monde-ag...

Et un petit reportage dans de célèbres truffières en Italie avec un peu de neige. https://it-it.facebook.com/hashtag/lineaverdesabato?source=feed_text&story_id=853113651496754 Fred Je l’emmène caver quand elle veut ! Et après je l'invite même chez MIchel TRAMA pour gouter mes truffes !! Il est conv...

L'informatique a été mon métier pendant près de 30 ans... et quand c'est une passion, on ne lâche jamais. INTERNER (WEB) Quand vous envoyer un eMail (courrier électronique), avec ou sans pièce(s) jointe(s)e, celui-ci est, en général, découpé en plusieurs morceaux qui peuvent prendre plusieurs "route...

vi2s04 a écrit :Elles etaient en surface , odeur on dirait de l'ail .
Elles sont un peu molles.
Je pense qu'elles sont abimées par le gel

Borchii

La saison Borchii vient de commencer en Italie (au 15/01).
A priori ça peut être ça.... Mais de là à confirmer juste par photo... Ca peut être tout autre chose qu'une Borchii et même qu'une truffe !
Parfum ?
Gout ?

Truffes mûres ou pas mûres ? Si on prend Mélano : - pour le trufficulteur qui veut vendre, elle est mûre quand elle est la plus foncée possible et bien marbrée. - pour le restaurateur, elle est mûre quand elle est parfumée et qu'elle a du gout (ce qui n'est pas la même chose et qui, en plus, n'est p...

Je comprend-pas pourquoi tu n'as pas mangé directement la truffe au lieux de la mettre avec un oeuf et manger l'oeuf qui avait donc juste un peu le gout de la truffe en plus du gout de l'oeuf...??? En mangeant directement la truffe t'aurais été bien plus sûr de l'dentifier ! T'as fait quoi de la tru...

Il a découvert une nouvelle truffe hallucinogène.

Thierry, c'est toujours avec plaisir que je passe te voir. Moi, j'ai juste besoin de 3 à 5 grammes de truffe. Même congelée. Plus autre autre chose que j'ai toujours en stock. Pas besoin de microscope. C'est surprenant ! La différence avec la mélano est tellement impressionnante qu'il est impossible...

Thierry (trufou), la prochaine fois appelle-moi; tu sais que je ne suis pas loin. Il est vrai que parfois certaines brumales sont très difficiles à différencier des Mélanos, même au microscope. Par contre, la Brumale est une truffe que je préfère, et de loin, à beaucoup de Mélanos. Si jamais tu en t...

https://video.xx.fbcdn.net/v/t43.1792-2 ... e=5873D4DD

ou

https://www.youtube.com/watch?v=cwjuaX_ ... detailpage

Par contre j'ai oublié de dire que j'ai de la mélano râpée et lyophilisée qu'un trufficulteur espagnol m'a donné. J'en ai déjà utilisé plusieurs fois et il m'en reste encore pas mal. Eh bien, c'est juste... extra ! Pour moi, de la truffe déshydratée dans laquelle on retrouve parfum et gout, c'est su...