rahhh, dommage!! merci pour l'info en tout cas!

merci uncinat55 pour la détermination, c'est bon à savoir! maintenant, l'éternelle question : est-ce que ça se mange? car c'est vraiment très parfumé! peut-être Pticlem peut-il m'éclairer car apparemment il en trouve aussi...

bonsoir,

uncinat55, j'ai bien reçu ton adresse, mais je n'ai pas eu le temps de t'envoyer ça cette semaine, promis début de semaine prochaine j'en sacrifie une pour te la poster.
sinon éclairage supplémentaire, oui ça me semble assez mou, surtout comparé à la 'vraie' truffe que j'avais une fois ...

Bonjour uncinat55,

Oui ce serait super de savoir, peux-tu me donner ton adresse (possibilité de s'écrire par MP sur le site?), est-ce qu'elle doit être fraîche ou est-ce que c'est OK si elle a passé quelques jours au frigo?
J'avais déjà écrit sur le forum pour un autre type de truffe et je ...

pour ceux que ça intéresse... après prospection aujourd'hui, j'ai fait de nouvelles trouvailles, j'ai rajouté les photos sur le lien:

http://truffes3lorraine.e-monsite.com/

il y en a bien 5 ou 6 et elles se trouvent juste au ras du sol, même pas enterrées, de loin on dirait des cailloux...

si ...

Bonjour et merci pour vos réponses,

de visu je dirais qu'elle ressemble plus à la Mélanogaster, avez-vous plus d'infos concernant la maturité et est-ce qu'elles ont un intérêt gustatif?

Bonsoir à tous!

J'habite en Moselle et j'ai trouvé cet après-midi ce que je pense être une truffe sous un noisetier.

Je m'adresse donc aux connaisseurs pour savoir si c'en est bien, de quelle sorte, et surtout quand sont-elles supposées être "mûres"?
Il faut dire qu'il y en avait une autre à côté ...

Bonjour,

Désolé pour les paris, mais je n'ai plus la petite truffe! Eh oui, je l'ai donnée à mes parents pour qu'ils testent (apparemment, elle était de texture assez ferme)! Je n'ai plus que la grosse! Promis, si une prochaine fois j'en trouve une avec de grosses veines, je l'expédie au contrôle ...

Bonjour à tous,

Décidemment, je suis plutôt mal équipé: pas de chien, ni de cochon, et encore moins de microscope! cela ne veut peut-être rien dire, mais elles proviennent toutes du même trou. Il devait faire à peine 20cm sur 10cm maxi de profondeur...
ce serait logique qu'elles soient toutes 3 de ...

J'ai peur de ne pas comprendre: tu parles d'une brumale, mais uncinat55 disais que ce n'en était pas une! Alors j'étais parti sur une Uncinatum, par déduction, puisque si c'était une Aestivum elle serait mature ce qui ne semble pas le cas...

Filipe,

Est-ce que tu veux dire que les veines sont encore trop épaisses? Parce que j'avais cru comprendre que de toute façon les Uncinatum sont des truffes blanches?
Bonne nouvelle donc, puisque cela fait de nombreuses années qu'elles n'avaient pas été ramassées... vivement le mois d'octobre!

OK, on va donc patienter; j'ai été voir la mouche de la truffe sur le site, on ne sait jamais si j'en croise un jour sous mon arbre!
Question bête: que se passe-t-il si comme dans mon cas, les truffes n'ont pas été ramassées depuis plusieurs années: est-ce qu'elles périssent en terre après maturité ...

mmmhh.... j'y pense déjà!
enfin, dur, dur de savoir si il faut que je prenne ma petite pelle pour creuser tout autour de l'arbre (au fait jusqu'à quelle distance / profondeur cela pousse une truffe?) ou bien si je dois attendre genre mi-septembre pour le faire...
peut-être déjà en goûtant celles-ci ...

Ben, je n'ai pas de chien, j'ai un petit garçon truffier! Il a dû les trouver à moins de 10cm de la surface du sol.
Mais alors matures ou pas matures, comestibles ou pas?
Est-ce que sans l'aide de l'odorat de l'animal on ne peut pas déterminer une période? et si on était carrément hors période ...

Bonjour,

Merci pour vos réponses. Je dirais qu'elles sentent la morille! Sinon, si je gratte avec l'ongle, j'arrive à décoller de petites écailles du péridium, mais bon oui sinon il adhère bien.
Autres questions (si c'est bien uncinatum): quelle est leur valeur gustative? Est-ce qu'on peut les ...