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- 08 sept. 2016 20:52
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : conservation de la truffe
- Réponses : 19
- Vues : 9862
Re: conservation de la truffe
La truffe séchée perd tous ses arômes Hello Bernard. J'espère que tu te portes bien... Je ne serais pas si catégorique que toi... :mrgreen: Je ne sais-pas combien de kilos d'uncinatum Carole à passé au séchoir et au broyeur pour en faire de la poudre. Ca me faisait mal au coeur. Et un jour, avec de...
- 08 sept. 2016 20:22
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : conservation de la truffe
- Réponses : 19
- Vues : 9862
Re: conservation de la truffe
la truffe est un nid à bactéries qui seront transmises par l'air à ton huile Dans l'huile, il n'y a ni eau, ni air; ce n'est pas un milieu favorable au développement bactérien. On conserve les bouteilles d'huile, même après leur ouverture, à T° ambiante sans qu'elle s'abime, pour peu que la bouteil...
- 02 avr. 2016 14:58
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : #etmaintenantonfaitquoi (concurrence européenne)
- Réponses : 540
- Vues : 206760
Re: #etmaintenantonfaitquoi (concurrence européenne)
https://www.migrosmagazine.ch/societe/environnement/article/un-insecte-sous-haute-surveillance http://www.cra.wallonie.be/img/page/Conference/2013_drosophila/M%C3%A9thodes_de_lutte.pdf http://www.agroscope.admin.ch/publikationen/suche/index.html?sb_pubsearch=1&pubkeywords=suzukii&pubautor=&a...
- 02 avr. 2016 09:04
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : #etmaintenantonfaitquoi (concurrence européenne)
- Réponses : 540
- Vues : 206760
Re: #etmaintenantonfaitquoi (concurrence européenne)
... et pendant cela 1 agriculteur tous les 2 jours se suicide il y a de quoi être écœuré ... Et ça, se sont les chiffres "officiels". Sans compter les suicides des autres chefs d'entreprises. Au moins autant. Certains disent 1tous les 2 jours. D'ne certaine étude annonce 2 par jour ! Sans...
- 06 mars 2016 23:02
- Forum : Arbres, pratiques culturales...
- Sujet : De la qualité de l'apport sporal ....
- Réponses : 1914
- Vues : 368238
Re: De la qualité de l'apport sporal ....
Salut JCLO. Merci pour ta réponse. Je te remercie pour ces documents que je ne connaissais-pas. Je vais souvent sur des sites espagnols (dont Micofora) car ils sont riches d'informations intéressantes. Et comme l'espagnol est ma langue maternelle... Mais je ne connaissais-pas ce document PDF: ( http...
- 04 mars 2016 12:41
- Forum : Arbres, pratiques culturales...
- Sujet : De la qualité de l'apport sporal ....
- Réponses : 1914
- Vues : 368238
Re: De la qualité de l'apport sporal ....
Bonjour une question a Lubin : concernant la libération des spores avez vous expérimentée le traitement de la gleba au four à Ultrason ? technique pratiquée apparemment par les espagnols ...pour ce qui est de la germination je vais tester cette année un " petit coktail " qu'utilise aussi ...
- 12 févr. 2016 22:43
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : #etmaintenantonfaitquoi (concurrence européenne)
- Réponses : 540
- Vues : 206760
Re: #etmaintenantonfaitquoi (concurrence européenne)
"En France, on n'a pas de pétrole, mais on a des idées."
Qui ne connaît-pas ce slogan né lors de la première "crise" du pétrole.
Ouais, en France on a des idées, effectivement...
Et, en France, on a un état qui fait tout ce qu'il faut pour qu'on ne puisse-pas les réaliser.
Qui ne connaît-pas ce slogan né lors de la première "crise" du pétrole.
Ouais, en France on a des idées, effectivement...
Et, en France, on a un état qui fait tout ce qu'il faut pour qu'on ne puisse-pas les réaliser.
- 09 févr. 2016 23:05
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : #etmaintenantonfaitquoi (concurrence européenne)
- Réponses : 540
- Vues : 206760
Re: #etmaintenantonfaitquoi (concurrence européenne)
Moi, je n'ai pas eu besoin d'aller à TERUEL, samedi dernier, TERUEL est venu à moi :mrgreen: (Bon, j'aurais préféré y aller ! Et c'est prévu pour très bientôt.) Pendant 2 jours j'ai eu le plaisir d'accueillir un Monsieur qui a une truffière juste à côté de Terruel. Truffière qui produit peu car non-...
- 02 févr. 2016 11:20
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Truffes sans parfum...?
- Réponses : 62
- Vues : 22376
Re: Truffes sans parfum...?
oulha !!! t'aurais pas du boire le déci,voire meme je te conseils d'arreter ce breuvage, déja que c'est compliquer, mais la tu cherches les poils du c... a un oeuf. trouve un microscope et tu veras que c'est pas parce que c'est noir que c'est mur ...t'as le début d'une reponse , et pour la myco pas...
- 02 févr. 2016 00:47
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Truffes sans parfum...?
- Réponses : 62
- Vues : 22376
Re: Truffes sans parfum...?
Bonsoir sagitari Tes propos sont très pertinents. Il me vient la question suivante: Quel est le facteur qui joue pour développer le parfum ? Visiblement c'est complètement indépendant de la maturation ! Jc JC, honnêtement, je sais fichtrement rien. Par contre, ce que je sais, c'est que hier soir j'...
- 01 févr. 2016 11:13
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Actu autour de la truffe
- Réponses : 1792
- Vues : 511719
Re: Actu autour de la truffe
Dommage... Pas de soucijjr24 a écrit :Bonjour,
Désolé! Sagitari, le journal n'était pas à moi!
Cordialement.JJR24
Au plaisir.
Ben
- 31 janv. 2016 22:28
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Actu autour de la truffe
- Réponses : 1792
- Vues : 511719
Re: Actu autour de la truffe
bonsoir bien belle emission avec ma presentatrice preférée. plus que 5 jours pour la voir en replay . trufou Grâce au petit programme ci-dessous, je l'ai téléchargée. Comme cela, je peux la voir ou la revoir quand je veux, ou garder seulement un extrait. CAPTVTY : http://captvty.fr/ Compatible avec...
- 31 janv. 2016 22:02
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Truffes sans parfum...?
- Réponses : 62
- Vues : 22376
Re: Truffes sans parfum...?
Encore aujourd’hui, à la fête de la truffe, à Lalbenque, j'ai un copain qui produit quelques quelques kilos qui me disait que, cette année, toutes ses truffes n'ont ni parfum, ni gout. Absolument... rien ! C'est la première-fois que cela lui arrive. Comme quoi... (j'ai déjà parlé de cela, dans un au...
- 29 janv. 2016 11:27
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Bilan mi-saison dans le Gard
- Réponses : 56
- Vues : 25861
Re: Bilan mi-saison dans le Gard
Les courtiers revendent les truffes sur leurs site ou dans des endroits chics , mais comment font il pour acheter en liquide et revendre avec des factures??? Le courtier qui achète sur Lalbenque, paie par chèque et te remet une quittance. Tous mes clients "Pros", ab-so-lu-ment tous ! veul...
- 29 janv. 2016 11:23
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Bilan mi-saison dans le Gard
- Réponses : 56
- Vues : 25861
Re: Bilan mi-saison dans le Gard
En résumé, si un trufficulteur déclare sa truffière il peut commercialiser sa récolte , et acheter aussi pour revendre !! Il se fixe sur quelle barème ou pourcentage pour la récolte sur 1hectare de truffier ??? Acheter pour revendre, ce n'est plus de l'agriculture mais du commerce . L'activité n'es...