Exact et l'odeur aussi rappelle la resine.

Bonjour à tous aujourd'hui pour finir l'année en beautée, je suis passé voir Lucien. Le viel homme de 80 printemps qui m'a un jour donné le virus de la truffe, du dressage du chien au cavage, et j'en passe. Lucien marche a peine arrive peniblement a parler, et depuis qu'il a perdu sa chienne maintie...

ce que j'ai pu constater, c'est que certe en naturel l'odeur est plus puissante, mais le gout d'une truffe cavée sous noisetier est incroyablement sucrée, ainsi que son arome sucré lui aussi. En naturel elles ont souvent un arome de garrigue, ou d'olive noire confitent, certainement du aux exsudats ...

Je dirai brumale pour celle de gauche, et uncinatum celle de droite, mais bon difficile sur une photo, par contre a l'odeur tu dois sentir la difference, celle de gauche doit avoir une odeur plus forte un peu d'ether si c'est une brumale;

Je viens juste de commander le bouquin, curieux de connaitre les secrets de la trufficulture

Compliqué l'irrigation j'en ai fait l'amere experience l'année derniere, l'eau qu'on apporte sur les brulés, refroidie le sol par sa temperature et par l'evaporation. Je crois que je ne vais plus irriguer qu'une ou deux foies, car en naturel les arbres ont produits cette année encore sans eau suplem...

Bonne fête de noel, bon reveillon, a vous tous.

recupere des branches pour faire des boutures, on sait jamais

Felicitation pancho ainsi qu'a ta chienne, j'ai du partir de suite apres le concours de samedi apres midi,un peu comme un sauvage. Tres sympatique la rencontre, j'aurrai bien aimé etre là dimanche afin de rencontrer d'autres grosses truffes. Félicitation à tous les organisateurs de la journée. Merci...

Merci galistruffe

Ma plus grosse truffe en plantation faisait 600Gr sous un noisetier l'hiver 2008/2009, par contre elle etait abimmée. Sur ce meme noisetier un an avant j'en avait cavé une de 375Gr mure a souhait. Mais ma plus belle trouvaille fut en naturel hiver 2001/2002 avec un poids de 830Gr sous un petit chene...

Les gars je connais pas votre secteur, je reste esclusivement sur le centre est du departement, et quelques foies je vais faire un tour du coté d'isirac chez un collegue ou sur pernes les fontaines chez un autre, juste quand ils ont besoin de faire une omelette et qu'ils ne les trouvent pas a la mou...

Pour le moment j'ai presque tout congelé pour faire de l'inoculum, pas mur ou abimé avec des liodes, effectivement j'ai deja congelé autant que l'année derniere sur la saison. Depuis deux semaines calme plat en plantation et pas mieux en naturel. Ce qui fait se poser encore plus de question.

ben justement non je le fait pas chaque année, je veux tailler mes arbres un peu plus que d'habitude, et regenerer le systeme racinaire avec apport de broyas. Parcequ'en fait jusqu'a deux ans en arriere je me suis contenté de tondre, et l'arrosage je l'ais mi il y a trois ans. depuis mes arbres se s...

D'autant que le fumier de cheval est une source de contaminant, graine de graminé spore de champignons, matiere vegetale non digérée. Ce n'est pas un ruminant, a metre de la matiere organique vivante je metrai plutot du fumier de mouton a votre place, mais bon je ne suis pas a votre place.