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- 20 févr. 2022 11:23
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Quel livre s'offrir ou se faire offrir ?
- Réponses : 51
- Vues : 28667
Re: Quel livre s'offrir ou se faire offrir ?
C'est vrai il faut le lire à petite dose ! et souvent revenir en arrière mais c'est passionnant .
- 19 févr. 2022 19:57
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Quel livre s'offrir ou se faire offrir ?
- Réponses : 51
- Vues : 28667
Re: Quel livre s'offrir ou se faire offrir ?
On vient de m'offrir le dernier livre de JC Pargney, merci à son auteur et à son ami. C'est un sacré pavé, je vais prendre du plaisir à le lire. Je viens de le terminer à lire absolument c'est très interessant !! https://i.postimg.cc/8PFw5VNB/271759736-1406206909822549-726678742044760215-n.jpg
- 18 févr. 2022 19:06
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Identification des truffes.
- Réponses : 200
- Vues : 52298
Re: Microscope
Bonjour à tous, Comme annoncé dans ma présentation, je cherche un microscope pour déterminer si les truffes que l'on m'a donné sont bien des melanosporum qui me serviront comme apport sporal J'ai lu toutes les pages du sujet sur l'apport sporal.... Il y en a un sur le coin coin pas trop loin de che...
- 14 févr. 2022 18:35
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Identification des truffes.
- Réponses : 200
- Vues : 52298
Re: Identification des truffes.
Bonjour à tous, Merci beaucoup pour vos réponses éclairées. Très probablement mélano donc, mais avec ce soucis de saveur propre à cette année... Comment peut-on expliquer cela, trop de pluie à l'automne ? Malheureusement j'ai utilisé cette truffe ce WE, en beurre ses arômes se sont davantage révélé...
- 08 févr. 2022 15:15
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Actu autour de la truffe
- Réponses : 1792
- Vues : 516187
Re: Actu autour de la truffe
Des nouvelles d'Alsace. Notre ami Bernard en reportage !
à 5,43mn
https://www.alsace20.tv/VOD/Actu/JT/Vot ... IS0dP.html
à 5,43mn
https://www.alsace20.tv/VOD/Actu/JT/Vot ... IS0dP.html
- 29 janv. 2022 18:44
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Identification des truffes.
- Réponses : 200
- Vues : 52298
Re: Identification des truffes.
Pose question: Vu chez un trufficulteur un très beau lot (40g à200g) de "melano" le seul problème aucuns nezs caractéristiques de la melano, un nez de cèpes et rien en bouche, plat sans longuer. Le lot est indemne d'attaques d'insecte et le plus intrigant, au toucher comme l'indicum . On ...
- 21 janv. 2022 10:39
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : conservation truffe
- Réponses : 21
- Vues : 9568
Re: conservation truffe
bonjour je voudrais savoir si certains d'entre vous mettent les truffes sous vide pour les conserver au frais ,mais non congelées ,plus longtemps .Si c'est le cas combien de temps, peut on conserver une truffe sous vide au frigo. merci jim La dépression dans le sac sous vide tire toute l'humidité d...
- 18 janv. 2022 09:03
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Identification des truffes.
- Réponses : 200
- Vues : 52298
- 17 janv. 2022 14:38
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Identification des truffes.
- Réponses : 200
- Vues : 52298
- 14 janv. 2022 10:47
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Identification des truffes.
- Réponses : 200
- Vues : 52298
- 04 janv. 2022 14:29
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : Comptons nous pour la cotisation
- Réponses : 539
- Vues : 155403
Re: Comptons nous pour la cotisation
C'est parti + 10€
- 01 janv. 2022 10:26
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : une bonne année 2022 et surtout un grand merci à ce forum
- Réponses : 32
- Vues : 7766
- 24 déc. 2021 15:08
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : NOEL et Jour de L'AN
- Réponses : 9
- Vues : 2724
- 23 déc. 2021 18:21
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : émissions autour de la truffe
- Réponses : 709
- Vues : 297806
Re: émissions autour de la truffe
C'est ce qui manque en France Bernard " un permis de cavage " bien structuré !!!
- 22 déc. 2021 10:55
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : La petite bibliothèque du Trufficulteur
- Réponses : 18
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