La passion de la truffe.

Voici deux liens vers le même blog où il y a des articles sur des tentatives de culture de la morille en France qui vont débuter en 2012.

http://paul-keirn.over-blog.com/article ... 40183.html

http://paul-keirn.over-blog.com/article ... 40262.html

Apparemment ce sont des chinois qui ont mis la technique au point et l'ont breveté (pas fous les bridés ... ). Un français (Christophe Perchat) aurait acheté l'exclusivité de brevet pour l'Europe et serait en train de lancer cette "culture" en Dordogne près de Bergerac (1.5 Ha en 2012 et 9Ha à terme) avec des rendements espérés pouvant atteindre 2500kg de morilles par an et par Hectare...

A+

Merci Phil pour ces liens intéressants. Sa courbe de production, on dirait celle des coucourdes de Jean de Florette.

Je lui souhaite de réussir à notre ami, mais il y en a qui devait nous produire des truffes à la tonne en container et on les attend toujours...

Fred

Fred,
Ce procédé de culture, les chinois le maîtrisent très bien, donc il doit pouvoir s'exporter mais c'est de la conica. L'esculenta à grande échelle et à un coût de revient raisonnable, c'est pas pour demain.
Renlo

Bonsoir à tous,

Moais, je suis un peu comme toi Fred, je lui souhaite de réussir... mais je suis assez dubitatif... Comme on l'a dit sur l'autre post, on arrive à créer parfois artificiellement (coupe de bois, labours....)des conditions favorables à la fructification de la morille, mais ce n'est jamais durable...

Renlo a écrit :Fred,
Ce procédé de culture, les chinois le maîtrisent très bien, donc il doit pouvoir s'exporter mais c'est de la conica. L'esculenta à grande échelle et à un coût de revient raisonnable, c'est pas pour demain.
Renlo

Ben quoi, qu'est ce qu'elle a la conica ??? Moi, j'adore ça !!!

@+Syl

C'est très bon mais c'est importé en grande quantités (turquie, amsud, canada...) et pas cher...d'où la difficulté pour rentabiliser une culture artificielle. Pour la validité du procédé, il y a eu plusieurs missions de l'INRA qui en ont attesté.
Renlo

Renlo a écrit :C'est très bon mais c'est importé en grande quantités (turquie, amsud, canada...) et pas cher...d'où la difficulté pour rentabiliser une culture artificielle. Pour la validité du procédé, il y a eu plusieurs missions de l'INRA qui en ont attesté.
Renlo

Ah ben oui, je n'ai même pas pensé à ce côté de la chose.... Je n'ai jamais acheté le moindre champignon frais ou séché (a part quelques champignons de Paris), du coup je n'ai même pas idée ni du prix ni du marché.

Pour tous les produits qu'on peut ramasser (champignons, fruits sauvages, herbes..., et même truites...), mon éducation fait que chez moi, on achète pas ces produits.

@+Syl

A lire:

http://champignonscomestibles.com/culti ... u-substrat

Bonjour Jean Claude,
Très instructif ton lien sur le mycélium. On va pouvoir démarrer les expériences.
Pour ceux qui se limiteront à l'apport de broyat de morilles sur les cartons je pense qu'il faudra le faire dans la première quinzaine de février au vu des temps d'incubation qui sont donnés dans ces articles.
Alain

Bonjour Alain,

J'ai fait comme les autres années, pommes pourries, papier journal et morceaux de morilles d'avril, préparation faite à la Toussaint, ne dit-on pas que la neige est un engrais à morilles. Je n'avais pas prévu cette discussion.

Juste à côté en parallèle, ton système avec le carton, que je suis en train de préparer, ce sera facile de comparer, comme j'avais utiliser toutes mes morilles, j'attends d'en recevoir, sinon j'ai un peu de morille conica séchées.

Je vais faire des photos.

Jean Claude

JCC60 a écrit :A lire:

http://champignonscomestibles.com/culti ... u-substrat

Bonsoir JCC60 ,

Super intéressant ton lien , plus technique que le premier , mais beaucoup plus détaillé . Quelqu'un sait-il comment utiliser les chevilles inoculées ?

Mon premier essai n'a pas abouti , pas de mycélium , le deuxième avec jus de pomme a mieux marché , mais j'ai deux sortes de mycélium un très dense et un autre avec beaucoup de filament ???? Je vais en faire un autre ce soir .

David

david19 a écrit :Quelqu'un sait-il comment utiliser les chevilles inoculées ?

David

Bonsoir David,

J'ai utilisé les chevilles pour du pleurote et du lentin du chêne (shitaké), en perçant des trous sur des souches récentes et en introduisant la cheville.

J'ai eu de bons résultats à la troisième saison, puis plus rien.

J'ai essayé également sur des arbres non coupés, sans résultats.

Jean Claude

Merci Jean-Claude .
Je vais essayer de faire un mélange des deux liens , pour le dernier site il faut du matériel assez spécifique . Je vais essayer de développer du mycélium pour le rependre au sol et essayer la tranchée avec les carton ( mi février )

David

J'en connais un qui va avoir les boules d'avoir payé 250 000 euros aux chinois pour un process qu'on va trouver partout sur Internet...

Sont forts ces chinois.

Fred

Voila l'essai



David

je ne sais plus très bien quoi en faire au moins pour le conserver 2 à 3 semaines !!

le résultat est joli Truffalou. C'est bien homogène et ça ressemble à du mycélium de morille sans contaminants (David, les moisissures bleues, c'est de la contamination).

Pour le faire attendre 15 jours, je le repiquerai sur du foin imbibé de jus de pomme avec compote dans un endroit frais. L'idéal serait de le repiqué sur du foin d'artichaud. Ca a l'air top cette matière pour faire un réservoir de mycélium de morille. Mais à cette saison, pas simple à trouver.

Fred