expérimentation "trous à truffes "

Sous forum du forum général où on va parler de toutes les expérimentations en cours chez les uns et chez les autres.

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Leromain84
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Re: expérimentation

Message par Leromain84 »

Truffalou
Oui c’est un bon créneau, seul problème s’il y a une brumale ou une indicum qui s’est glissée
Dans un lot.
Perso j’ai toujours acheté à des collègues producteurs de confiance et puis je contrôlais
les truffes une par une pour être sûr du coup, et cela quand j’en j’en avais pas assez ou pour changer
l’origine.
En janvier quand les prix chutes j’ai fourni pas mal de copains à 350/400 € le kg les amis ont fait le plein.
Prix du gros
Jm
Dernière modification par Leromain84 le 09 mars 2018 09:42, modifié 1 fois.
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Genévrier
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Re: expérimentation

Message par Genévrier »

didier24 a écrit :Je n'ai aucun intérêt chez ce pépi mais je sais qu'il a acheté à brantôme de la belle et bien mûre en bonne quantité. Est ce celle qui est dans les sacs?.
Didier
Effectivement, ils ne sont pas producteurs et ne font pas de revente.
Donc elle achète sur les marchés contrôlés.
Et ça m'étonnerait fort que quelqu'un arrive à lui refourguer de la daube... Elle veut que de la noire et surtout pas de la boisée. Bien sûr, comme elle paye pour le contrôle unitaire de chaque truffe le CTIFL, elle préfère les grosses... A chacun ses goûts :oops: . D'ailleurs, ça rend service car elle paye correctement les patates que personne ne veut ... Elle espère ainsi ensuite un retour du trufficulteur qui lui prendra des plants. En général, certains jouent le jeu.
Je pense qu'elle fait de la qualité, ensuite, je ne lui en achèterais pas, car comme beaucoup sur le forum, je me le fais moi-même. Pour quelqu'un qui n'a pas de truffière en production, ça peut dépanner.
Leromain84
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Re: expérimentation

Message par Leromain84 »

Genévrier
Tu sais sur le marché de Carpentras deux courtiers au moins se sont fait avoir pourtant
Se sont pas des bleus , de la chinoise mélangée avec la melano.
Une personne avant le marché en a acheté pour ses plants perso aussi.
Faut être vigilant car des crapules ils en gravitent.
Jm
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Genévrier
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Re: expérimentation

Message par Genévrier »

Leromain84 a écrit :Genévrier
Tu sais sur le marché de Carpentras deux courtiers au moins se sont fait avoir pourtant
Se sont pas des bleus , de la chinoise mélangée avec la melano.
Une personne avant le marché en a acheté pour ses plants perso aussi.
Faut être vigilant car des crapules ils en gravitent.
Jm
JM,
Ils ont acheté sur le carré ?
Les truffes sont contrôlées une à une ?

Pour la pépi dont je parle, toutes les truffes sont passées au contrôle CTIFL avant d'être dans le sac d'inoculum, comme celles qui sont destinées à faire des plants, si ce n'était pas le cas , c'est une fraudeuse, mais, c'est risqué ! A ce compte là, on n'achète plus de plants myco non plus ... :wink:
Dernière modification par Genévrier le 09 mars 2018 09:55, modifié 1 fois.
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In and out
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Re: expérimentation

Message par In and out »

bonjour
j'ai acheter ce substrat chez eux et ma fois j'en suis bien contente , avant que je je fasse le miens.
le prix était de 25 euros les 10 litres, et s'ils n'ont plus de truffière ils en ont eu une qui à été en partie détruite lors de la construction de l'A 89,je ne sais pas si l'autre partie est toujours en production.
Pour de la daube je peux vous dire qu'elle s est fait refourguer une brumale cette année à jarnac lors du deuxième marché et ça a fait très vilain, ce qui est normal.
coincidence ou pas elle n'est pas revenue de la saison pour acheter ce que je comprends aussi.
quand ils me livrent mes plants j'adore discuter avec eux ils sont très accessibles et pas avares de conseils,ils donnent aussi la note que les plants ont reçus au controle et franchement leurs plants sont magnifiques par rapport aux autres pei auquels j'ai eu affaire.
j'ai fait des plants myco avec leur substrat pour voir par rapport aux miens et ça le fait bien.
à bientôt in and out
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melano
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Re: expérimentation

Message par melano »

En janvier quand les prix chutent
C'est clair qu'économiquement, c'est LA période où acheter des truffes est le plus rentable. Mais l'état de maturation des spores est-il optimal? Perso, j'attends encore pour stocker les truffes pour le réensemmencement.

Sinon, je viens de faire une numération de spores sur un échantillon de truffes pour compter les spores.

Truffes sauvages bien noires de février séchées, réhydratées dans l'acide chlorhydrique et écrasées au pilon.
Visuellement au microscope, la densité de spores est vraiment moyenne cette année par rapport à d'autres truffes bien mûres observées en d'autre temps. Il y a beaucoup de mycélium dans la gleba et une densité d'asques moyennes.

Le résultats de la numération sur deux essais avec comptage sur 2 X 9 cellules d'une lame de kova donne une densité de 400.000 spores par grammes de truffes.

C'est faible par rapport aux 2 millions de la bibliographie mais c'est 20 fois plus que les 20.000 évoqués précedemment dans ce fil de discussion.

Fred
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Re: expérimentation

Message par Leromain84 »

genevrier
pas de contrôle sur le carré de gros sur Carpentras pour le carreau des particuliers le président passe de temps en temps et fait appliquer le règlement.
toutes les truffes sont passées au contrôle CTIFL avant d'être dans le sac d'inoculum
Alors c'est du serieux, nickel.

melano
est-ce que le nb varie beaucoup en fonction de la grosseur des truffes.
ce qui me fait penser à cela c'est que dans qu'une truffe qui grossie rapidement le nombre de spores est déjà acquis ? non ??
In
c'est bien de comparer
jm
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Genévrier
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Re: expérimentation

Message par Genévrier »

Fred,
Sur des petites pourries que j'ai contrôlées au microscope cette année, j'ai également été déçu par le faible nombre de spores et la mauvaise qualité de ceux ci ...
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melano
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Re: expérimentation

Message par melano »

est-ce que le nb varie beaucoup en fonction de la grosseur des truffes.
Le nombre de spores varie en fonction des truffes car chacune a sa propre histoire.

le nombre de spores est semble-t-il fixé assez précocemment dès septembre et la fin des divisions cellulaires qui amènent à la fabrication des spores.

Si une truffe se développe sans encombre, sans manquer de rien, il est probable qu'elle fabrique beaucoup de spores. Si elle souffre ou rencontre un problème durant le processus de fabrication, il est probable que le nombre de spores soit moindre.

Et cette année chez nous, le nombre de spore n'est pas optimal.

Fred

PS : et les plants de chez VDK sont en production chez de nombreux producteurs.
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In and out
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Re: expérimentation

Message par In and out »

bonjour
sur mon essai de germination en boite de petri le 28 fevrier j'avais mit du serum lactobacillus maison et du jus de poire maison aussi avec une goutte d'eau dans le mélange sur un morceau mélano séchée et une autre boite avec de la brumale fraiche.
le résultat que j'ai obtenu est que tous les spores sont libérés de leurs asques, même les spores non matures.que ce soit sur l'une ou l'autre boite.
donc ce n'est quand même pas un essai pour rien car ici les spores ne sont pas cassés ni ecrasés.
je dirai que c'est le serum lactobacillus qui a fait effet.
si d'autres veulent essayer cela pourrait confirmer cet essai si le résultat était semblable ailleurs, je vais retenter la chose pour voir si j'obtiens le même résultat.
à bientôt,in and out
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Re: expérimentation

Message par Jcrtruffe »

"conseils,ils donnent aussi la note que les plants ont reçus au controle et franchement leurs plants sont magnifiques par rapport aux autres pei auquels j'ai eu affaire.
j'ai fait des plants myco avec leur substrat pour voir"


In

Eh bien moi aussi j'ai utilisé leurs plants qui au départ étaient les plus beaux. En plus ils étaient bien renseignés au niveau de l'origine des spores. Cela m'avait bien plu.

Le résultat est que ce sont aujourd'hui les plus mal développés et le taux de mortalité le plus élevé .

De façon plus générale, CHEZ MOI,les 2 producteurs Inra ont les meilleurs résultats de reprise par rapport aux 2 fournisseurs CTIFL.

Jcr
Si tes résultats ne sont pas à la hauteur de tes espérances dis toi que le grand chêne aussi, un jour a été un gland.
Jcrtruffe
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Re: expérimentation

Message par Jcrtruffe »

Le résultats de la numération sur deux essais avec comptage sur 2 X 9 cellules d'une lame de kova donne une densité de 400.000 spores par grammes de truffes.


Merci Fred pour ce travail et cette réponse.

Si c'est une année médiocre en quantité de spores on peut imaginer qu'en temps normal on puisse arriver à 1 à 2 millions.

Jcr
Si tes résultats ne sont pas à la hauteur de tes espérances dis toi que le grand chêne aussi, un jour a été un gland.
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Re: expérimentation

Message par Trufalou »

Quel est leur intérêt de baisser le nombre de spores par rapport à la réalité Truffefrance et la succursale d 'Agri /truffe vrai / faux

Spores de truffes noires pour ensemencer vos arbres truffiers (Tuber mélanosporum exclusivement).

Ce produit est spécifiquement conçu pour renforcer les mycéliums et les mycorhizes dans les racines des plants truffiers. Il permet d'accélérer la formation des brûlés, d'empêcher la prolifération de champignons indésirables et d'augmenter significativement le rendement des truffières par une dispersion des spores plus homogène.

Fiche technique: sachet de 1 litre contenant: 5 grammes de spores de truffes noires environ, (entre 100000 et 200 000 spores), substances organiques, glucose, protéines, vermiculite (base du produit).

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Genévrier
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Re: expérimentation

Message par Genévrier »

J'ai un chêne vert double tronc de VDK qui m'a donné de la très jolie truffe et ce à partir de 5 ans.
Cette année, 12 ans, il n'a rien donné et avait un fort développement
Hier , il a pris cher au niveau du feuillage !

Pour les pièges, on peut voir que les espagnols travaillent beaucoup leur sol au tracteur.
Pour ceux qui ont fait beaucoup de pièges sans résultats, votre sol est il travaillé ?
Quand ils cavent, on voit bien que la terre est super souple autour des pièges !
Genévrier
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Re: expérimentation

Message par Genévrier »

Certains disent que pour flinguer une truffière, il faut balancer du sucre (qui est d'ailleurs ajouté dans le mélange ), est ce que c'est vrai ?
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