émissions autour de la truffe

Pour discuter comme au bistrot notamment de ce qui ne touche pas trop la truffe.

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melano
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Re: émissions autour de la truffe

Message par melano »

Non ça ne ressemble pas à des myco d'aestivum.
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Fred
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Batavus
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Re: émissions autour de la truffe

Message par Batavus »

:shock: Curieux en effet j' ai déja vu cette vidéo mais je n 'y avais jamais prêté attention
Je cave donc je suis :wink:
Jan
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bernard
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Re: émissions autour de la truffe

Message par bernard »

Je viens de poser la question à G Chevalier, j'espère une réponse à l'occasion.
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
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bernard
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Re: émissions autour de la truffe

Message par bernard »

https://www.programme-television.org/re ... -221657292
Dans ce reportage quand ils parlent de truffe noire c'est apparemment uncinatum. J'aimerais connaitre vos avis sur les recettes, notamment la crème à la truffe où celle-ci est chauffée à 120° !!!???
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
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Batavus
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Re: émissions autour de la truffe

Message par Batavus »

120???? :roll:
Je cave donc je suis :wink:
Jan
bion
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Re: émissions autour de la truffe

Message par bion »

A 120°, la crème est stérilisée, on est sur de ne pas être contaminé par quoi que ce soit....y compris par le goût de la truffe :roll:

Michel.
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latruffedesvosges
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Re: émissions autour de la truffe

Message par latruffedesvosges »

Caver avec les ongles vernis, quelle classe tout de même. :mrgreen:

belle région, c'est intéressant de voir le biotope de l'alba...
Si j'étais un arbre, je ne me laisserai pas abattre, mais je ne suis qu'un homme...
Ce n est pas parce que c'est sous vos pieds qu'il faut l 'écraser...
Regarde ton chien autant qu'il te regarde et tu en apprendra beaucoup... LTDV
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bernard
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Re: émissions autour de la truffe

Message par bernard »

melano a écrit :
24 déc. 2019 07:28
Non ça ne ressemble pas à des myco d'aestivum.

IMG_20191224_45520.jpg

Fred
Je viens d'avoir une réponse de G.C.
Les mycorhizes sont à spinules pointues, donc pas du type uncinatum mais maculatum ou borchii.
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
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