Truffe / caviar : des parallèles?

Pour discuter comme au bistrot notamment de ce qui ne touche pas trop la truffe.

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melanotricastine
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Re: Truffe / caviar : des parallèles?

Message par melanotricastine »

J Gravier a écrit : 08 mars 2018 08:01
on sort du sujet, mais en France on a 95% de "truffières" qui pour moi n'en sont pas, je vois autour de chez moi, il y a au minimum 200 ha de jeunes plantation et on est que trois producteurs à sortir des truffes.... on a le sol, l'eau, le climat....
Je sais que c'est difficile à croire, mais les 200 ha autour de chez moi ont un potentiel de 6 tonnes/annuel sur 6/7 ans, il suffirait de...... et ça sur un territoire ridiculement petit, l'économie liée à la truffe est très fragile.
Joel
Un post que j 'avais pas vu......et qui montre qu'on pourrait faire mieux !
C 'est les plus audacieux qui tireront les marrons du feu !

Les Italiens sont en embuscade.......un peu plus loin, les Australiens se donnent 10 ans pour consolider leurs positions commerciales avant l 'arrivée de l 'Amérique du Sud et de l Afrique du Sud.
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