Oronges dans l'Oise

Pour discuter comme au bistrot notamment de ce qui ne touche pas trop la truffe.

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JCC60
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Message par JCC60 »

L'amanite des Césars ne pousse qu'au sud de la Loire d'après les bouquins sérieux et pourtant !?
Cueillette d'hier en forêt de Hez Froidmont département 60
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Achetez un Stradivarius ne fera pas de vous un bon concertiste, achetez un chien truffier de trois mois pour sa génétique ou sa lignée, ne fera pas de vous un bon rabassier.
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melano
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Message par melano »

Ils racontent vraiment n'importe quoi ces bouquins :lipssealed:

Bien belle récolte en tout cas Jean-Claude. Tu sais apprécier les bonnes choses de la vie.

J'en ai aussi trouvé qques unes hier aprem en aidant mon père à sortir les hausses de ses ruches.

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Je vous jure que j'en ai pourtant proposé à ma femme. Mais elle a peur d'être malade :wacko: :sick: alors elle me les laisse. J'ai vraiment honte à chaque fois que je mange une assiette comme ça mais il est tellement bon ce champignon.

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Fred
steph06
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Message par steph06 »

GRrrrrrrrrr.........
Encore une année sans champignons chez nous qui s'annonce
:mad:
Steph
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JCC60
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Message par JCC60 »

Bonjour Fred, j'ai aussi de la langue de boeuf, comment la cuisines-tu ?
Pour l'oronge: réchauffée dans l'huile d'olive avec un peu de sel de guérande ou crue.
JC
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JCC60
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Message par JCC60 »

Petite ballade ce matin, cèpes de Bordeaux, bolétus édulis:
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Modifié en dernier par JCC60 le 30 août 2008 13:06, modifié 1 fois.
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melano
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Message par melano »

Jolis cèpes. Pas encore de pousse significative chez nous hormis sur quelques bordures là où les orages sont passés.
j'ai aussi de la langue de boeuf, comment la cuisines-tu ?
Je la prépare séchée à la massette de maçon d'un kilo. Je lui tape dessus jusqu'à la ramollir puis je la coupe en tranche : l'amadou est alors prêt pour sécher les mouches. :unsure:

Fred
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JCC60
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Message par JCC60 »

Bonjour,
Je pense à une confusion pour moi langue de boeuf c'est "fistulina hepatica" as-tu répondu pour amadouvier ?
Jean Claude
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melano
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Message par melano »

Oui Jean-Claude, chez moi, la langue de b½uf, c'est l'amadouvier que certains consomment lorsqu'il est très jeune.

Plus âgé, c'est le champignon idéal pour faire l'amadou dont on se sert pour sécher les mouches artificielles à la pêche (ceux qui pêchent à la mouche comprendront).

Fred
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