Salut Genevrier
Oui c'est possible, ce n'est pas mon cas, je ne suis pas un gros producteur, j'ai trop peu de plantations..... et puis j'ai établi une rotation de plantations... je plante... j'arrache.... comme en arboriculture fruitière, par contre je suis un producteur " régulier" en production, grosso modo avec mon père on produit la même chose chaque années depuis 13 ans, j'ai toujours une truffière en pleine production, une qui arrive, une qui cours à sa perte.... je schématise....
Ensuite attention !! il y a de très gros producteurs qui ne le sont pas resté longtemps, et ne produisent même plus du tout!! enfin une misère.....quelquefois ils sont devenu producteurs/courtiers.... devenus plutôt courtiers avec le temps.... beaucoup ont planté 10 ha ou plus d'un coup, et n'ont pas continué à planter un peu chaque années
Comme en arrosant la "pleine" production ne dure que 4/5 ans (si on ne taille pas les arbres et si on ne s'occupe pas aussi des racines ) , ils ont pu produire bien plus que ce que tu dis.... il est possible de produire en moyenne en décembre et janvier 4 Kg par hectare et par semaine.... donc voilà.... pour 10 ha ça fait 40 Kg, pour 20 ça fait 80.... mais ça c'est une moyenne... et pour des arbres en pleine production....
Je ne peux pas donner de noms, mais dans le vaucluse je connais au moins trois cas comme ça, trois "courtiers"/"producteurs" .... ils produisent encore un peu, mais c'est peu par rapport à ce qu'ils commercialisent.... sur le papier et officiellement ils sont "gros producteurs".... c'est un peu compliqué comme situation.... mais là on entre dans le saint du saint.... j'en dis trop et pas assez.... mais pas assez aussi parce que je suis incapable de donner des chiffres.... et puis ça n'a aucun interret.
Très gros producteur
Modérateurs : phil, uncinat55, jacques 37, galistruffe
Oui, j'ai oublié d'ajouter.... la régularité en trufficulture n'existe pas.... donc on est un jour gros producteur et le lendemain plus rien du tout!!!! tous les "gros" producteurs que j'ai croisé un jour on cru à un moment donné qu'ils étaient en "possession" de "quelque chose", beaucoup avouent qu'ils y ont cru.... et puis qu'ils sont revenu à la réalité....
Aujourd'hui il y a des "jeunes" dont je fais partie qui cherchent à régulariser la production, parce que c'est la seule solution possible pour gérer la commercialisation et satisfaire la demande .... et c'est plus ou moins possible..... en partie en intervenant beaucoup sur les arbres, mais surtout en plantant régulièrement.....
Aujourd'hui il y a des "jeunes" dont je fais partie qui cherchent à régulariser la production, parce que c'est la seule solution possible pour gérer la commercialisation et satisfaire la demande .... et c'est plus ou moins possible..... en partie en intervenant beaucoup sur les arbres, mais surtout en plantant régulièrement.....
salut genevrier, je crois que beaucoup de trufficulteurs doivent faire des recoltes importantes de plus 20 kg semaine facilement surtout les années comme celle la , dans le sud est . mais le salut est comme vous le dites plus haut de planter regulierement rien est eternel meme les super arbres producteurs moi qui suis tout petit je suis arrivé a faire des marchés cette année a + de8 kg alors je n'ose pas imaginé les gros producteurs a+ matheo
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meric24
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Il y a effectivement des producteurs importants dans la france entière.Ils ne sont que pariellement connus car beaucoup commercialisent en direct la production, revendent aux courtiers le surplus ou achètent aux courtiers pour maintenir leurs clients.... :/
Ils ne sont quand même pas légion à plus de 30kg hebdo.c'est beaucoup de temps de travail, de surface, d'irrigation et après faire le négoce...En Périgord j'en connais un important mais pas dans ce volume. C'est bien moins qu'une cinquantaine en pleine saison sur les soi disant 20 000 trufficulteurs estimés par le fisc...donc pas de quoi fouetter un chat et faire remonter l'assiette d'imposition ...
Les seuls à plus de 30 sont les gitans de carpentras..... :ph34r: mais ils opèrent toujours, preuve qu'ils ne sont pas dénoncés et pourtant toute la filière des producteurs aux courtiers et la mairire les connaissent....:lipssealed:
Un pavé dans la mare mais une bonne saisie pour recel et amende à la clef calmerait les ardeurs de certain....
Eric
Ils ne sont quand même pas légion à plus de 30kg hebdo.c'est beaucoup de temps de travail, de surface, d'irrigation et après faire le négoce...En Périgord j'en connais un important mais pas dans ce volume. C'est bien moins qu'une cinquantaine en pleine saison sur les soi disant 20 000 trufficulteurs estimés par le fisc...donc pas de quoi fouetter un chat et faire remonter l'assiette d'imposition ...
Les seuls à plus de 30 sont les gitans de carpentras..... :ph34r: mais ils opèrent toujours, preuve qu'ils ne sont pas dénoncés et pourtant toute la filière des producteurs aux courtiers et la mairire les connaissent....:lipssealed:
Un pavé dans la mare mais une bonne saisie pour recel et amende à la clef calmerait les ardeurs de certain....
Eric
comme quoi il nous en reste a decouvrir ça fait rever :rolleyes: a+ matheo-
bourguignon
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homme des bois
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bonsoir a tous
le probléme des gitans de carpentras ,c'est a nous de le régler avec du gros sel dans le c...l car personne ne leur dit rien,et aucun controle sur le marché de la provenance des truffes*
entre le vol de chiens et des truffes, ils se font la vie belle ( vive l'ouverture des frontiéres )
alain
le probléme des gitans de carpentras ,c'est a nous de le régler avec du gros sel dans le c...l car personne ne leur dit rien,et aucun controle sur le marché de la provenance des truffes*
entre le vol de chiens et des truffes, ils se font la vie belle ( vive l'ouverture des frontiéres )
alain
alain
Salut,
sur venasque il y en a un qui s'est fait coincer, le procès a eu lieu ces jours ci, je n'ai pas encore le compte rendu, juste une rumeur comme quoi il est en tole, multirécidiviste.... j'en saurai plus la semaine prochaine....
Le soucis du vol pour moi ce sont les courtiers verreux qui achètent, il y en a pas beaucoup, 3 sur carpentras, mais c'est 3 de trop..... malheureusement ce sont les 3 plus gros du secteur....
Quand je dis verreux c'est verreux, car il y a eu par moment un marché en dehors du marché officiel.... pour échapper au peu de controles qui existent ..... en un autre lieu que le marché habituel.... existe t'il encore ?... difficile de savoir.... on peut y voir "du beau monde" mais pas de truffes....
Ensuite il y a ceux qui ont réussi à acheter ou à louer des truffières pour avoir une couverture.... et là il devient impossible de controler.... sur Pernes mon père a réussi à faire annuler une vente comme ça il y a quelques années, et grace à la safer c'est un agriculteur voisin qui a acheté... mais bon, il avait eu la chance d'intercepter une conversation qu'il n'aurait jamais du entendre... coup de bol!!
Moi je dis que tout producteur devrait être affilié MSA et avoir une carte pour entrer sur le marché, il n'est pas nécessaire d'être agriculteur pour ça, ni d'être propriétaire de terrains, et ça n'implique pas non plus forcement une cotisation msa.... ni même de payer des impots......mais il y a plein de trufficulteurs qui sont contre.... ceci dit cela n'empècherait pas les apports en dirrect chez un courtier... c'est déjà comme ça....
sur venasque il y en a un qui s'est fait coincer, le procès a eu lieu ces jours ci, je n'ai pas encore le compte rendu, juste une rumeur comme quoi il est en tole, multirécidiviste.... j'en saurai plus la semaine prochaine....
Le soucis du vol pour moi ce sont les courtiers verreux qui achètent, il y en a pas beaucoup, 3 sur carpentras, mais c'est 3 de trop..... malheureusement ce sont les 3 plus gros du secteur....
Quand je dis verreux c'est verreux, car il y a eu par moment un marché en dehors du marché officiel.... pour échapper au peu de controles qui existent ..... en un autre lieu que le marché habituel.... existe t'il encore ?... difficile de savoir.... on peut y voir "du beau monde" mais pas de truffes....
Ensuite il y a ceux qui ont réussi à acheter ou à louer des truffières pour avoir une couverture.... et là il devient impossible de controler.... sur Pernes mon père a réussi à faire annuler une vente comme ça il y a quelques années, et grace à la safer c'est un agriculteur voisin qui a acheté... mais bon, il avait eu la chance d'intercepter une conversation qu'il n'aurait jamais du entendre... coup de bol!!
Moi je dis que tout producteur devrait être affilié MSA et avoir une carte pour entrer sur le marché, il n'est pas nécessaire d'être agriculteur pour ça, ni d'être propriétaire de terrains, et ça n'implique pas non plus forcement une cotisation msa.... ni même de payer des impots......mais il y a plein de trufficulteurs qui sont contre.... ceci dit cela n'empècherait pas les apports en dirrect chez un courtier... c'est déjà comme ça....
Salut,ha quand même on en parle,il y aurait que ceux de Carpentras ça serait bien.Sur ma commune il y a 4 à 5 ans un collègue pépé, chez qui il venaient truffer c'est accroché avec eux.Résultat: 17 chênes ( et pas n'importe lesquels coupés à ras dans la nuit.) Entre les truffes et le reste ils sembleraient intouchables car comme dit Eric tout le monde le sait A+meric24 a écrit :Les seuls à plus de 30 sont les gitans de carpentras..... :ph34r: mais ils opèrent toujours, preuve qu'ils ne sont pas dénoncés et pourtant toute la filière des producteurs aux courtiers et la mairire les connaissent....:lipssealed:
Un pavé dans la mare mais une bonne saisie pour recel et amende à la clef calmerait les ardeurs de certain....
Eric
dans mon quartier les amis, les vols de truffes c'est frequent tout le monde en parle , mais persone ne dit rien et ne fait rien . a part parler de ce qu'il ferais si il trouvai le voleur cette année je m'etais promis de trouver ce coquin :mad::mad::mad: j' ai caver a des heures pas posible a des jours diferents et je suis arriver a lui tomber dessus j'en ai dejat parler sur ce forum (vol de truffes) a mon avis qui concerne que moi . malgrer les ennuis que malheureusement cela peu entrainer il faut maintenir une presion ferme et une entraide entre nous de façon a leurs faire comprendre que rien n'est trop facile que l'union fait la force je vous assure que moi qui truffe avec passion depuis des années je parle plus avec vous sur ce forum qu'avec mes voisins trufficulteurs , pourquoi ? je sais pas ? bon si on coupe mes arbres je brule les mercedes:ph34r: bon je fais un 
a+ matheo
:mad::mad::mad: j' ai caver a des heures pas posible a des jours diferents et je suis arriver a lui tomber dessus j'en ai dejat parler sur ce forum (vol de truffes) a mon avis qui concerne que moi . malgrer les ennuis que malheureusement cela peu entrainer il faut maintenir une presion ferme et une entraide entre nous de façon a leurs faire comprendre que rien n'est trop facile que l'union fait la force je vous assure que moi qui truffe avec passion depuis des années je parle plus avec vous sur ce forum qu'avec mes voisins trufficulteurs , pourquoi ? je sais pas ? bon si on coupe mes arbres je brule les mercedes:ph34r: bon je fais un a+ matheo