vinaigre truffé
Modérateurs : phil, uncinat55, jacques 37, galistruffe
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Bonjour am30 et vous tousam30 a écrit :bonjour est ce que quelqu'un saurais les proportions pour faire du vinaigre truffé , et avec quel type de vinaigre ? merci a tous
Jamais entendu parlé et essayé... J'ai peur que l'acidité du vinaigre tue le gout truffé, mais ça vaut le coup d'essayer.
Jacques 37
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Tous les arômes de truffe sont sont de synthèse ,
même l'arôme naturel de truffe (ajout de jus de truffe ou morceaux)
pour les trouver:
taper......arôme -truffe.
je ne conseil pas leurs emploi en cuisine (sauf pour de l'huile)
seule la truffe doit parfumer les plats.
et n'oublions pas "TOUTES LES TRUFFES SONT BONNES"
même l'arôme naturel de truffe (ajout de jus de truffe ou morceaux)
pour les trouver:
taper......arôme -truffe.
je ne conseil pas leurs emploi en cuisine (sauf pour de l'huile)
seule la truffe doit parfumer les plats.
et n'oublions pas "TOUTES LES TRUFFES SONT BONNES"