Canitruffe

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galistruffe
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Message par galistruffe »

arome naturel veut dire fabriqué a base de produit naturel donc tu peu faire un arome naturel fraise en mélangeant de la cerise de la fique et de l épinard , si cela te parait avoir le gout de la fraise tu peu dire arome naturel fraise ;
Par contre si tu rajoute "de " fraise la il ne s' agit que de fraise .
pour la truffe c est pareil si tu trouve une huile arome de truffe il n y aura que cette dernieres a l interrieur mais j en ai jamais vue qui passent les test phito .
perso dans mon entreprise commerciale je fabrique de l huile de truffe a base d arome et de l huile pour le dressage des chiens ( a la demande de mon syndicat ) mais le prix n exede pas 10 euros les 200ml je crois .
jerome
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uncinat55
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Message par uncinat55 »

Bonsoir à tous

Un petit point: " la législation sur les arômes "

Ça ne changera pas demain mais peut-être après demain :wub:

Les règles relatives à l'étiquetage des denrées alimentaires, et notamment celles additionnées d'arômes, relèvent de l'article R. 112-7 du code de la consommation et de l'annexe III au chapitre II du titre 1er du livre 1er du même code s'agissant de la désignation des arômes dans la liste des ingrédients. Il résulte de ces dispositions que la dénomination de vente qui fait référence à une source aromatique naturelle dans l'étiquetage de la denrée est conditionnée à la mise en oeuvre d'agents d'aromatisation naturels, à savoir la source elle-même ou éventuellement ses extraits aromatiques. En conséquence, la dénomination « arôme de truffe » ou « arôme naturel de truffe », ou encore « aromatisé(e) à la truffe », n'est possible que dans la mesure où l'ingrédient truffe est lui-même présent, ou bien l'arôme naturel issu de la truffe. S'il s'agit d'un arôme autre qu'un arôme naturel de truffe, à défaut d'utiliser la dénomination « arôme artificiel de truffe », cette dénomination ne peut être que « arôme-goût-saveur truffe », puisqu'il s'agit d'un arôme au goût de truffe, mais non extrait de ce champignon. L'application de ces dispositions, à laquelle veillent les services de la direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), permet de prévenir la transmission au consommateur d'une information trompeuse. Ainsi, les dénominations de vente utilisées pour des produits revendiquant l'utilisation de truffe ou d'arômes naturels de truffe sont bien distinctes de celles prévues en cas d'utilisation d'arômes de synthèse. Ceci permet de garantir aux producteurs de ce champignon une concurrence loyale sur le marché.
Sagitari
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Re: Canitruffe

Message par Sagitari »

Canitruffe et cuisine... ICI > http://www.keldelice.com/producteurs/trufarome<

"Présentation de la société

La société Trufarome, filliale de Peybeyre SA est née avec la découverte de l’arôme de la truffe noire (Tuber Melanosporum). Cet arôme est le résultat d’une recherche scientifique qui a permis d’identifier les substances volatiles qui donnent à la truffe son parfum caractéristique. Ces substances sont fixées sur une base d’huile de tournesol ou d’olive et donnent à ce support un arôme identique nature à celui de la truffe fraîche. Ce procédé a fait l’objet de dépots de brevets dans plusieurs pays. La société Trufarome a développé de nombreux produits qui offrent de multiples idées pour l’arômatisation des recettes."


Je pense que si ce produit n'était utilisé QUE pour le dressage des chiens, on aurait du mal à amortir le moindre dépôt de brevet.
Tout comme nombre de produits, matériaux et matériels, il ne serait donc pas étonnant que le même produit (que nous connaissons sous CANITRUFFE) soit commercialisé sous d'autres noms, par des filières plus ou moins différentes, pour d'autres utilisations. (comme dit ci-dessus)
Ben
anthony
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Re: Canitruffe

Message par anthony »

j'ai pas vraiment compris , il faut mélanger le canitruffe avec son repas pour qu'il s'habitue au goût et ensuite lui faire chercher des objets sur lesquels j'aurai mis de ce produits dessus?
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trufou
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Re: Canitruffe

Message par trufou »

bonjour anthony,
non le principe c est de mettre quelques gouttes sur un objet genre petit chiffon et de le faire trouver au chien .
mais en general, on en dit peu sur la formation du chien truffier de peur de former des braconneurs ....
donc je dis plus rien !
les moderateurs s en chargeront .
trufou
bion
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Re: Canitruffe

Message par bion »

Bonjour,

Un avis svp sur les produits pour dressage, j'ai trouvé sur le net:
canitruf
educatruf
Le kit huile + truffe d'entrainement vendu par "PlanTruffe"
Les produits liquides en flacon me semblent plus pratiques que le canitruf en boite de conserve pour lequel je n'arrive pas à voir si le couvercle est refermable....ou pas.

Michel.
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melano
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Re: Canitruffe

Message par melano »

En boîte de conserve non équipée de couvercle, tu fais un petit trou dedans histoire de sortir quelques gouttes que tu refermes avec une vis plantée dans un morceau de chambre à air. C'est parfaitement étanche.

Pour ouvrir tu dévisses. Après en ce moment, il y a des truffes d'été, rien de tel pour dresser un chiot. Le mien en est bargeot en ce moment.

Fred
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bernard
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Re: Canitruffe

Message par bernard »

Tu peux transvaser le contenu de la boîte dans de petits flacons style HE. J'en avais reçu en pharmacie que j'ai remplis au max et j'ai gardé au réfrigérateur pendant cinq ans. Après un an ou deux cela commence à sentir un peu le rance pour notre nez mais ce n'est absolument pas gênant pour le chien.
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
bion
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Re: Canitruffe

Message par bion »

Merci pour le tuyau :)

Les truffes d'été, c'est une bonne idée; mais pour les trouver, il faut que le chien soit dressé; et il ne l'est pas encore.
De plus vu le peu d'eau qu'on a eu ici, je doute fort d'en trouver dans le coin....

Michel.

Edit: merci à toi aussi Bernard.

Pour le choix, je reste sur le traditionnel "canitruf"?
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clovis
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Re: Canitruffe

Message par clovis »

bonsoir a tous
je viens de perdre ma chienne 16ans et demi le 28 avril. il y a dix jours elle me marquait une blanche.
je vais dresser celle que j'ai retenu , elle aura 2 mois et demi , a la mélano congelée et aussi décongelée
en principe pour moi ça toujours été niquel
l'homme jeune va beaucoup plus vite que l'homme agé, mais l'homme agé connait le chemin !
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melano
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Re: Canitruffe

Message par melano »

mais pour les trouver, il faut que le chien soit dressé
Il y a des races où c'est inné. Mon nouveau chien n'a jamais été dressé car il était trop jeune au moment de la melano. J'ai juste joué avec lui dans la maison à lui lancer des truffes de plus de 100 grammes et il devait me les rapporter comme on aurait joué à la balle.

Maintenant, même en promenade, dès qu'il sent l'odeur, il marque. La prochaine étape c'est le rapport. Je ne lui ai jamais donné une croquette en récompense ni demandé de chercher.

Il fait ça tout seul comme un grand. Je lui montre juste que je suis content quand il trouve une truffe.

Fait le test avec le tien. Promène le dans un coin où il y a de la truffe d'été et tu risques d'être surpris.

Fred
bion
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Re: Canitruffe

Message par bion »

Désolé pour cette perte clovis. Je n'ai pas de stock au congélo, j'ai tout mis au réensemencement.

Fred, pas de truffe d'été chez moi, ni chez les amis trufficulteurs du coin. On m'a bien parlé de secteurs producteurs aestivum pas trop loin, mais je n'y connais personne.

Le chien n'est pas le mien, mais celui de ma sœur.

Michel.
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tm13
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Re: Canitruffe

Message par tm13 »

Bonjour Michel
si cela t'intéresse , j'ai un educatruffe au frigot ouvert depuis quelques mois mais qui sent bien encore
j'en ferait rien
thierry
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Truffignon30
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Re: Canitruffe

Message par Truffignon30 »

bion a écrit : 03 mai 2023 21:10 Merci pour le tuyau :)

Les truffes d'été, c'est une bonne idée; mais pour les trouver, il faut que le chien soit dressé; et il ne l'est pas encore.
De plus vu le peu d'eau qu'on a eu ici, je doute fort d'en trouver dans le coin....

Michel.

Edit: merci à toi aussi Bernard.

Pour le choix, je reste sur le traditionnel "canitruf"?
Bonjour Michel.
Si tu veux passer , j'ai de la mélano congelée , et vu que j 'ensemence plus que 3 arbres , j'en ai pour la vie des rats.
Si tu passe très rapidement , j'ai quelques truffes d'été.(je préfère ça que la mélano congelée).
Saison merdique , dommage pour ma petite de moins de 3 mois , qui a démarré rapidement.
04.05.23.jpg
04.05.23.jpg (214.71 Kio) Consulté 763 fois
Mais bon , c'est pas gagné , le plus dur pour elle , c'est qu'il y ai des truffes , chose qui devient denrée rare vers chez moi...
Clément
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melano
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Re: Canitruffe

Message par melano »

Très belle ta chienne. Ce sont des bombes ces chiens à la truffe. Ca va vite, très vite de manière intelligente.

Elle devrait faire une belle carrière.

Fred
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