La passion de la truffe.

Bonjour ,

Je ne sais pas si cette video a deja ete postée mais je la trouve interressante pour evaluer le sytème racinaire de nos arbres .

https://www.youtube.com/watch?v=lsj9EhZJiL4

David

Chercher en terrain communal n'est pas une garantie d'être en règle.

https://www.francebleu.fr/infos/faits-d ... 1610098980

Fred

Bonsoir,

La truffe de chine va avoir un bel avenir au détriment de la mélano! :

https://www.ladepeche.fr/2021/01/11/un- ... 305334.php

Quercyblanc

Il va distiller la truffe d'été pour faire son arôme.

Curieux de voir ce que ça va donner.

Fred

Techniquement oui... après tout ça ne sera jamais qu'une pâle copie de ce qu'est l'arôme d'une véritable truffe, saine et mûre à point... moi culinairement ça me fait pas rêver... et si ça fait rêver les grands chefs c'est que la grande cuisine est en crise... remarque ... c'est le cas !

Olive

C' est bien triste de vouloir extraire un arôme d' un produit pour ne pas avoir à utiliser le produit même...

on peut étiqueter arome naturel de truffe sans même qu'il n'y ait jamais eu une seule truffe pour composer l'arome.
c'est beau.
comment voulez vous qu'au milieu de tout de fatras des différentes truffes, de différents aromes, et de différentes magouilles, le client s'y retrouve. on a encore de la chance d'en trouver quelques uns qui recherchent de la truffe noire.

Seb

Bonjour,

Intéressant de voir l'étiquetage de son produit "chiné"!?
La concurrence va être forte, un au moins a trouvé aussi ce "parfum naturel"!
JJR24

en relisant l'article plusieurs fois j'ai quand même bcp de mal à comprendre de quelle truffe il s'agit, ce qu'apporte l'extrait par rapport à la truffe fraiche (à part peut être la distribution et la conservation plus simples mais il en parle pas), ce que vient faire la chine là dedans, etc... bref un beau méli mélo incompréhensible

Seb

Des articles sur des extraterrestres qui devaient nous faire pousser les truffes dans des pots, on a à vu passer un pas qu'un. Mais les truffes on les attend encore.

Donc attendons de voir pour croire.

Fred

Les efforts de la gendarmerie portent leurs fruits.

https://www.francebleu.fr/infos/faits-d ... 1610634041

https://www.ledauphine.com/faits-divers ... VeTIRq4tvc

Merci à ces gendarmes qui travaillent dans l'ombre dans ces affaires qui ne sont pas simples.

Fred

Bien! Heureusement que certains se bougent, ca permet aussi de calmer les ardeurs de ceux qui voudraient s' y aventurer, cette médiatisation.

Plus gai, une petite video d'Italie.

https://m.youtube.com/watch?v=SGNB7M6Yb ... e=youtu.be

Fred

on a tendance à critiquer le goute à goute alors que sur la vidéo on voit le système d'irrigation par tuyaux microperforés.

Donc ....