la saison melano 13/14

[Leromain84]

melano+ bion
se serait une base de données et de références pour nous les apprentis du microscope
Sur le site de la FFT toujours rien !!!!
jm

[lubin 81]

lubin
bonjour Fred,
Je pense que vous n'avez pas compris ce que je veux dire.Une truffe qui se fait en temps normal,n'arrive pas en fin janvier entrain de fabriquer des spores,elle a toutes ses asques pleines de spores mures ou moins mures et immatures mais formées,il n'est pas normal à 1 mois et demi de la fin de la récolte que la truffe fabrique son système de reproduction,alors que les premières naissantes mettent des mois pour le faire,tant quelle fabrique des spores elle n'est pas prête à murir puisque elle n'est pas finit.
Tout cela pour dire que cette mauvaise qualité de cette année viendrait peut-être de cela ou bien de trop de pluie.
Si vous laissez une truffe en bon état au mois de février et que vous la laissiez pendant un mois et plus dans la terre sans la toucher elle aura perdue son odeur,mais il n'y aura plus de spores immatures à
l'intérieur d’où un ensemencement plus efficace .
Je crois vous avoir rencontré à Brives ,vous avez posé des questions à A.Urban?
A+
lubin

[melano]

On est d'accord, les truffes qui ont des spores non achevées en grandes proportion ne sont pas totalement mûres. Le soucis, c'est pas tant pourquoi elles ne sont pas mûres mi février car les champignons n'ont pas de calendrier ; le soucis, c'est surtout de savoir pourquoi elles se mettent à sentir avant d'avoir achevé leur processus de maturation des spores.

C'était sans doute moi car étant perfectionniste, lorsque je ne comprends pas un truc, je ne peux pas m'empêcher de poser des questions d'autant plus si j'ai un spécialiste à portée de main.

Fred

[tuber01]

A propos du repos végétatif de l'arbre, saison est inédite pour moi : ce repos a démarré très tard, les feuilles étaient encore bien accrochées fin novembre lors des premières neiges (et ca a fait pas mal de casse d'ailleurs) et le réveil est bien en avance par rapport aux 2 dernières années. Bref, celui ci a été très très court !
Quelle conséquence à venir .... ? en tous cas les 2 précédentes années qui avaient été très tardives ont été pas terribles...

Seb

[tuber01]

Lubin , je comprend donc que le retard de l'année serait la cause de la mauvaise qualité avec des truffes "non finies" ... Par contre je me demande pourquoi dans ce contexte les truffes ont commencé leur dégradation et à sentir "à l'heure" ...
Est ce à cause :
- de la pluie et/ou de la douceur
- du démarrage végétatif général qui est en avance
- ...
Car à l'arrivée la récolte n'aura pas eu de retard, mais les truffes récoltées auront été globalement de piètre qualité.

Seb

[J Gravier]

Seb,

il est difficile de généraliser, perso j'ai un réel retard sur la saison, c'est la première année depuis presque 20 ans que j'ai encore "la quantité" à cette époque, normalement j'ai fini !!!!
En plus je n'ai pas à me plaindre, mis à part en decembre j'ai eu globalement des truffes de même qualité que l'année dernière, idem pour mes voisins.... quand à la quantité, étant donné que la saison joue les prolongations ce sera mieux que 2012/2013....

[galistruffe]

je pense que la raison qui a fait beaucoup de truffes avec défaut est du au manque de sterilitée du sol .
avec un printemp en retard les brulés ne se sont pas instalés comme il faut , la truffe qui a reussi a naitre a été confrontée a de nombreux competiteur qui suivent toutes les plantes qui ont reussi a pousser dans le brulé .c est d autant plus flagrant chez les jeunes arbres.
mais bon pour moi meme constat que joel , peu de défaut et beaucoup de truffes au vue des récoltes de ces trois dernieres semaine .ce qui m étonne c est d'avoir vue aussi peu de marques en aout et septembre .jerome

[melano]

Elles étaient assez profondes Jérôme et pour voir les marques, il faut que la terre sèche. Or vu qu'il a beaucoup plu cet automne, pas étonnant qu'on n'ai pas vu tant de marques que ça.

Pareil chez nous, ça sort vraiment depuis trois semaines en quantité et en qualité. Malheureusement comme il pleut tous les jours, impossible de caver.

L'enseignement de cette année pour moi, c'est que de l'eau l'automne, ça fait des belles truffes du moment qu'on les a aidé à passer la sécheresse. Les autres années, j'arrosais juste en août pour passer le cap et je laissais faire après. C'est une erreur. Il faut aussi les faire gonfler tout l'automne.

Fred

[lubin 81]

lubin81
bonsoir à tous
tuber 01
Je ne vous est jamais parler de retard,mais de qualité en maturité jusqu"au 15/ 01 environ ,et encore quelques unes sont de mauvaise qualité, blanches en plein milieu elles ne peuvent commencer leur maturité ne s'oyant pas formées complètement,ce n'est pas parce que elles ont un beau péridium et un peu d'odeur je dis bien un peu,qu'il faut dire extra,encore la semaine dernière achetées dans le sud-est belles truffes mais il faut voir au milieu!!tout blanc !Ce qui n'est pas normal pour le mois de février!
Pourquoi elle commencent leur dégradation?? parce que c'est à l'automne<<la durée du jour, de la nuit et le climat et les températures>> font le début de la mélanisation et au milieu ce n'est pas finit donc dépérissement.Pourquoi une odeur?? parce que le demi ou le 1er cm en dessous du péridium à virer au gris début de son parfum" donc sentir" à l 'heure(comme vous dites)
Donc je maintient quelles sont nées avec 3à4 semaines de retard
_La pluie je ne sais pas .
_La chaleur non, car en 2007 le mois d'octobre et novembre la température de la terre était bien plus élevée que cette année, par contre 55ml pour oct et 9 ml nov(2007) et des truffes extra mures dès le début décembre.Cela fait des années que je relève la température de la terre
L'arbre je ne sais pas quel est son rôle à cette époque- ci!
J'ai eu trouvé des marques certaines années début juillet,mais cette année seulement début septembre
j'ai bien cru n'avoir aucune truffe.
Je le dit à nouveau ceci dans ma région (tous les trufficulteurs sont pareils)chez moi dans ma truffière.
lubin81
,

[omisc]

Bonjour à tous,
Une possibilité pour les truffes immatures serait que le champignon n'a pas eu le temps de prendre assez du carbone de l'arbre qui lui est nécessaire pour la mélanisation de ses spores.
Donc les immatures seraient les truffes nées trop tard et non fini à cause du repos végétatif (cycle trop court).
La présence d'herbe sur le brulé aggravant encore les choses...

[J Gravier]

Lubin81,

pour moi c'est un manque d'oxygène, ça peut paraitre paradoxal mais j'ai des sols lourds et en même temps très drainant car à -40/50cm c'est une vrai passoire, l'oxygénation arrive à se faire malgrès le trop de pluie, de plus le travail du sol à la herse rotative déportée contribu à garder tout au long de l'année une épaisseur de terre de 15/20 cm très meuble et aérée, sous cette couche un peu de boue parfois, mais dans la zone ou se situe la truffe pas de soucis, ça respire....
Pendant la pèriode de croissance la disponibilité en oxygène est certainement importante, ensuite en phase de "décomposition" probablement beaucoup moins.... à vérifier...
Perso je lave et trie mes truffes dont une bonne partie est coupée en morceaux, donc je sais exactement comment elles sont à l'interieur..... depuis début janvier la qualité est très bonne.

joel

[melano]

Joël, il n'est pas impossible que le travail du sol à la rotative sans apport de MO soit à l'origine de la dégradation de tes sols. Regarde le logiciel de l'iNRA dont Laurent nous a mis le lien. C'est édifiant.

Simule un apport de MO quelconque et fait varier la profondeur de travail.

Fred

[rabase]

Pouvez vous redonner le lien svp avec le logiciel de l'inra

[melano]

http://www.carbo-pro.fr

Fred

[rabase]

Merci