La passion de la truffe.

Jean jacques +Steph06
merci les amis pour les réponses j'ai retrouvé la notice en anglais mais en frzançais c'est mieux pour moi qui ai pas oublié.
On pollue le sujet milles excuse, sujet à déplacer merci encore
jm

Bonjour
je viens de revoir les tableaux,
pour 117°C environ, ça donne 1.8 bar équivalent de 13.06 PSI (lecture du mano du presto)
15 bars donnerait environ 200°C de tempêrature, de plus, les presto ne peuvent pas y monter,
maintenant si tu as un autoclave qui monte à 15 bars ?
sincères salutations

Autant pour moi ........
Steph

melano a écrit :Chez moi, je serai fixé d'ici 15 jours.
Fred

ça fait que 10 jours mais quelle tendance pour toi Fred?

jean-mi,

La saison a enfin débuté chez moi sur de l'arrosé uniquement. En non arrosé, vu qu'on a eu deux mois et demi sans précipitations significatives, il n'y a rien et il n'y aura rien.

J'ai fait une dizaine d'arbres sauvages avec divers propriétaires dans le coin et pas la moindre truffe mélano.

Côté brumale, c'est une excellente année. Il y en a à peu près partout où on cherche et notamment dans les jeunes plantations ou on ouvre à chaque passage de nouveaux arbres.

Pour le moment chez moi en plantation mélano, 2/3 des arbres producteurs n'ont pas encore fait de truffes. Les autres en ont moins que l'an dernier mais elles sont globalement plus grosses.

Donc on attend la suite.

Fred

beaucoup de truffes cette semaine et beaucoup de multiple encore .comme je le pensais le plus gros marché de l'année est a venir .dans mes plantations la qualité depuis 4 semaines est parfaite ( manque juste le poid et le prix )en sauvage ou non irrigué c est toujours la misére avec encore du gris, des peau rouge et des défaut sur toute les pièces
jerome

Encore cavé du gris en partie, j'ai l'impression d'être mi décembre, ca ne va pas du tout.
Et pourtant j'ai l'impression que la fin sera à l'heure elle.
Je vois déjà des primevères en fleur (mi mars l'année dernière !!).

Seb

Bonsoir à tous
Mélano: petite sortie cette semaine en nombre mais des grosses (non arrosé)sur de nouveaux producteurs. Toutes bien noires .
QQ sorties sur les anciens producteurs mais faibles de tailles moyennes 40/50 gr; avec encore des grises et avec des trous de liodes .
Il a manqué des petites gelées matinales mais maintenant avec une terre détrempée cela pourrait faire du mal.


brumales: en quantité et beaucoup de 5 /10 gr et des belles en faibles nombres sur de l'arroser.Les producteurs de l'an passé sont en vacances
jm

Ma turffière sauvage qui me donnait jamais moins de dix truffes à chaque passage vientde me donner sa deuxième truffe, une "clef" à plus de trente cm de profond!, très argileuse je pense que les deux mois de pluie d'automne les ont fait fondre.
Chez un copain qui à une truffière,sauvage qui donnait des mandarines très odorantes, zéro pointé pour l'instant.
Sur les plantations je trouve encore des grises.
2012/2013 ctastrophique, 2013/2014 itou!.
Didier

bonjour truffalou
je suis assez mal placé pour te répondre car ma plantation principale est de mars 2006, mais je peux simplement dire que je ne trouve presque rien de valable ni en nombre ni en qualité sur deux truffieres irriguées ou le sol est un peu travaillé a la grelinette...
mon sol qui a une production de qualité depuis 3 semaines, est lui travaillé depuis la plantation (2006)
j ajoute que mon sol sableux est certainement assez drainant....
béber

Perso, je suis intrigué par toutes les truffes rouges à l'extérieur et blanche à l'intérieur qu'on voit débouler sur les marchés.

Ca veut dire que ces truffes sont nées sur les pluies d'automne. Et que l'excès d'eau les a altéré. Mais peut-être celles qui vont se sauver nous réservent un bon mois de février / mars?

Fred

Belle sortie en sauvage, tout bien noire et idéal pour mycorhizer en mars. Il faut dire que pendant une semaine c'était pas la peine de passer le chien (trop humide)
César tu annonces des tendances alarmistes (tu arrose tes plantations?)
Fred tu crois que c'est possible des naissances si tard?
Pour ma part je pense qu'il nous faut du froid pour avoir encore quelques truffes de bonnes!
Didier

Personnellement je ne sais trop que penser de cette saison, peut-être y aura-t-il des positions à revoir.
Pour l' instant je n' ai trouvé que quelques mélanos bien noires et bien saines uniquement en situation non arrosée, rien en plantation arrosée même sur un bon producteur en sauvage également arrosé, idem pour un sauvage qui a eu un bel orage de plus en août .
J' ai eu des conditions météo bien plus favorables que la plupart d' entre vous :
_printemps moins froid et surtout moins moins humide
-été chaud et pas trop sec, 40 et 30 mm pour juillet et août
-automne arrosé mais bien moins que chez vous tous.
La question que je me pose : ne faut-il pas une période plus longue quand les conditions sont idéales par rapport à ce que je crois pour arriver à une maturité parfaite ?
Ou alors je n' aurai peut-être aucune truffe en situation arrosée, mais pour l' instant je préfère encore garder mes rêves et illusions.

Bonjour,
Pour moi la saison 2012-2013 avait été catastrophique à cause de sècheresse successives pendant 4ans de déficit d'eau et je n'avais pas pu arrosé comme il faut au mois d'août
Cette année, je retrouve les quantités de 2011-2012 mais il est vrai avec une qualité moindre (comme vous problème d'immaturité, de dégâts de limaces et insectes et un peu de pourrissement dû aux pluies de Novembre 129mm et décembre 70mm). Je travaille mes arbres à la grelinette depuis 3ans bien comme il faut et j'ai arrosé en Août pour un résultat pour moi déjà positif malgré une qualité moins bonne pour décembre mais maintenant depuis une semaine la qualité est là avec toujours une attaque des limaces et liodès toujours présents dû aux températures un peu trop clémentes...ça fait partie du jeu et je suis tout de même rassuré par rapport à l'année dernière où je n'avais trouvé que 300grs sur 6000m2!!!!!! Cette année (j'espère que ce n'est pas fini!!) mais je suis proche de 4,5 Kg/Ha ce qui est pour le moment mon meilleur ratio

Bonjour,

"Ou l'on voit que la météo et l'environnement jouent un grand rôle"

4ème maturation chez moi depuis la 2ème semaine de décembre et encore des immatures/pourries;
Encore "bouffées", voire même sèches? (absence de gel?);
Près de 400grs pour réensemencer c'est exceptionnel chez moi; très peu de déchets d'une année à l'autre; sauf cette année!
Pour la première fois sur ma truffière: récolte de multiples en 3 endroits différents! (effet de l'eau?);
De nouveaux producteurs "arrivent"
D'autres brûlent (4ans pour certains), ne produisent pas?
Je sens que la fin arrive (2 truffes cette semaine);
Pas encore de truffe à la truffière naturelle, sans doute en février?

Production 12/13=180grs/ production 13/14= +ou-3kg; sur 2ha!!!
Bonnes truffes.JJR24

Production très hétérogène cette année au vu des discussions sur le marché: manque général de qualité;
Conclusion: déception!!! certes mieux que l'an passé; mais on s'attendait à mieux;