quelle est cette truffe?

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rabase
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Re: quelle est cette truffe?

Message par rabase »

Je dirais la deuxième brumale la premiére peut être mélano gelée
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bernard
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Re: quelle est cette truffe?

Message par bernard »

jluc a écrit :merci pour votre reponse.

"tu les mets au frigo tu attends environ trois jours si tu as des particules qui se détachent c' est brumale, pas plus compliqué."

pour quelles raison le fait que des particules ce détache orienterait sur un brumales ??
j'ai des brumales au frigo mais pas fait cette observation !

merci
De petites particules, regardes bien, il faut laver la truffe pour le voir, spécifique à la brumale.
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
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melano
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Re: quelle est cette truffe?

Message par melano »

Fais le test de gratter la peau à l'ongle. Si c'est solide et que ça devient marron ==> melano.

Si la peau se détache laissant voir du blanc ==> brumale.

Fred
jluc
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Re: quelle est cette truffe?

Message par jluc »

effectivement bernard j'avais déjà remarqué qu'en brossant des brumales c’était assez friable . bien vue ! merci
rabase , je suis du même avis que toi 1/melano 2/ brumale.
melano : j'ai fait le test a l'ongle (pratique et rapide merci ) donc 1/ melano 2/ brumale

merci tous
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melano
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Re: quelle est cette truffe?

Message par melano »

Maintenant que tu as les deux sous la main, sens les, imprègne toi de leur odeur. Ensuite, tu les différencieras au nez. :wink:

Comme quoi, les photos c'est trompeur. J'aurai parié sans hésiter sur brumale pour la première photo de ton message et melano pour la deuxième.

Fred
joan
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Re: quelle est cette truffe?

Message par joan »

la premiere brumale la seconde melano
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uncinat55
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Re: quelle est cette truffe?

Message par uncinat55 »

melano a écrit :Maintenant que tu as les deux sous la main, sens les, imprègne toi de leur odeur. Ensuite, tu les différencieras au nez. :wink:

Comme quoi, les photos c'est trompeur. J'aurai parié sans hésiter sur brumale pour la première photo de ton message et melano pour la deuxième.

Fred
tu as raison sur ton avis Fred !!!

la premiere brumale la seconde melano " pour moi c'est évident "
rabase
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Re: quelle est cette truffe?

Message par rabase »

Question posée a d'autres
rabase
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Re: quelle est cette truffe?

Message par rabase »

Sur la seconde en bas avez vous vu la partie ou les écailles péridium etc sont détachées
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trufou
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Re: quelle est cette truffe?

Message par trufou »

bonjour,
pour la seconde fois, je trouve une melano bizarre .
belle taille , 60/80 g, bien noire de peridium et de chair .
mais le veinage est tres large, et l odeur plus alcoolisé .
deux commissaires de marché les ont inspectées a ma demande, sur deux marchés different .
pour eux ce n est pas brumale .

j ai un bout tout fletri, pas bon pour une photo, mais quelqu un voudrait il tenter une identification au microscope ?

trufou
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tuber01
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Re: quelle est cette truffe?

Message par tuber01 »

à mon avis si des inspecteurs de marchés à 2 reprises t'ont confirmé mélano, il n'y a pas de soucis à avoir.
il arrive que des mélanos aient l'aspect de brumale avec un veinage très large. d'autres ont aussi l'aspect de Bourgogne avec de grosses écailles. la mélano se glisse ainsi dans une large gamme d'aspects.

Seb
la vie est trop compliquée pour avancer avec une pleine assurance
Trufalou
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Re: quelle est cette truffe?

Message par Trufalou »

Trufou regarde bien les stries brumale plus arrondies que mélano plus à angle droits et plus de continuité ! :!:


Image[URL=http://www.hostingpics.net/viewer.php?i ... 001001.jpg]Image
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trufou
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Re: quelle est cette truffe?

Message par trufou »

j ai decoupé le morceaux qu il restai au frigo, c est visible, il me semble que les veines blanches ont retrecient .
c est pour ca que je pensais au microscope :

Image
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melano
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Re: quelle est cette truffe?

Message par melano »

Mélano à 98% vu les reflets rouges.

Fred
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trufou
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Re: quelle est cette truffe?

Message par trufou »

je veux bien vous croires, les controleurs ne sont pas de la derniere pluie non plus .
mais ce veinage est si gros,autant l epaisseur du blanc que du noir, et l odeur si bizarre que je m interroge.
je n ai jamais eu de brumale sur ma parcelle .
trufou
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