quelle est cette truffe?
Modérateurs : phil, uncinat55, jacques 37, galistruffe
Re: quelle est cette truffe?
Bien rouge, pour partie congelée. Doit avoir le nez très fin son chien.
Fred
Fred
Re: quelle est cette truffe?
Non fred, Il cave avec un vieux morse, pas besoin de parfum!!! je pars.
Re: quelle est cette truffe?
Truffes d' été congelées...
http://www.leboncoin.fr/vins_gastronomi ... htm?ca=1_s
J' ai téléphoné aujourd'hui, le monsieur m' a dit qu' il ramasse les truffes en septembre et octobre qu' il recherche à vue dans sa plantation de 4 Ha. Il a bien une connaissance qui est venu avec un chien mais il ne trouve que des pourries. Quand je lui ai dit que c' étaient des mélanos immatures il m' a répondu que c' était bien possible.
Je trouve bien triste cette histoire, 4 Ha de 7/8 ans qui produisent certainement quelques truffes de qualité aux mains d' une personne qui n' y connait vraiment pas grand chose.
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J' ai téléphoné aujourd'hui, le monsieur m' a dit qu' il ramasse les truffes en septembre et octobre qu' il recherche à vue dans sa plantation de 4 Ha. Il a bien une connaissance qui est venu avec un chien mais il ne trouve que des pourries. Quand je lui ai dit que c' étaient des mélanos immatures il m' a répondu que c' était bien possible.
Je trouve bien triste cette histoire, 4 Ha de 7/8 ans qui produisent certainement quelques truffes de qualité aux mains d' une personne qui n' y connait vraiment pas grand chose.
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
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Re: quelle est cette truffe?
Bonjour Bernard.
j'espère qe les clients n'achète pas cette saloperie , quand je pense a tous ceux d'entre vous qui tente de produire des truffes et que certains font n'importe quoi , mais quoi faire?......
a+jean claude
j'espère qe les clients n'achète pas cette saloperie , quand je pense a tous ceux d'entre vous qui tente de produire des truffes et que certains font n'importe quoi , mais quoi faire?......
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Re: quelle est cette truffe?
Bonjour,
Au moins il n’essaie pas de vendre son produit au prix de la mélano de qualité.
Quand à la "connaissance" qui a cavé chez lui, il s'est peut-être gardé les bonnes pour lui.
Michel.
Au moins il n’essaie pas de vendre son produit au prix de la mélano de qualité.
Quand à la "connaissance" qui a cavé chez lui, il s'est peut-être gardé les bonnes pour lui.
Michel.
Re: quelle est cette truffe?
J'ai pris contact avec lui,ne le critiquez pas, il essaie d'apprendre chaque année un peu plus.C'est un voisin qui passe souvent devant ma truffière et qui n'a jamais osez avancer à la maison.J'irai voir sa truffière aprés les fêtes.
Re: quelle est cette truffe?
Bonjour à tous, j'ai trouvé ce que je pense etre une truffe (rufum ??? )dans ma truffière sacrifiée. Qu'en pensez vous ? Les spores ne me semblent pas correspondre. A vrai dire je trouve rien qui ressemble a ça ???
Patrick
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Re: quelle est cette truffe?
choiromyces meandriformis ?
Fred
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Re: quelle est cette truffe?
Balsamia vulgaris
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Re: quelle est cette truffe?
Bonsoir Toupi et vous tousToupi a écrit :Bonjour à tous, j'ai trouvé ce que je pense etre une truffe (rufum ??? )dans ma truffière sacrifiée. Qu'en pensez vous ? Les spores ne me semblent pas correspondre. A vrai dire je trouve rien qui ressemble a ça ???
Patrick
Effectivement ta trouvaille pose questions ! ! !
Les spores semblent lisses et non échinulés
L'aspect extérieur "péridium" lisse, fait penser à rufum
Les asques semblent contenir le même nombre de spores, mais à contrario de ce qui est défini pour Tuber rufum ils ne sont pas de forme ellipsoïde
As tu suspecté une odeur quelconque ?
La parole est à la défense, de Tuber rufum bien sur ...
Jacques 37
Re: quelle est cette truffe?
Merci pour vos réponses.
Jacques odeur légère,pas désagréable de champignon des bois.
Pour les spores ca ressemble pas à des spores de tuber.
Patrick
Jacques odeur légère,pas désagréable de champignon des bois.
Pour les spores ca ressemble pas à des spores de tuber.
Patrick
Re: quelle est cette truffe?
Ca colle, merci uncinat tu es au top.
Re: quelle est cette truffe?
Bonjour sous un chene que je ne connaissait pas en cavant a la mouche j'ai trouvé dans le meme trou 3 truffes : 2 tuber uncinatum et une dont j'ignore la varieter qu en pensez une tres legere odeur.
http://s28.postimg.org/ov3lq05wd/20150109_170528.jpg
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