quelle est cette truffe?

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bion
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Re: quelle est cette truffe?

Message par bion »

Bonjour,

A ce prix là; on peut même se demander si ce n'est pas de l'indicum (chinoise).

Le péridium quand on le touche est t-il bien rugueux, ou plutôt doux?

Michel.

Edit: Ayant mieux regardé la photo, au vu des contours réguliers et des pyramides tronquées, cela ne m'étonnerait vraiment pas.
Dernière modification par bion le 28 déc. 2018 09:35, modifié 1 fois.
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pancho
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Re: quelle est cette truffe?

Message par pancho »

Bonjour a tous ,
Vincent G ,dans quelle région habite tu ?? pour avoir un ordre d' idée ,merci .
Pancho
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clovis
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Re: quelle est cette truffe?

Message par clovis »

on y viens on y viens a la chinoise
l'homme jeune va beaucoup plus vite que l'homme agé, mais l'homme agé connait le chemin !
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jeanmidu24
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Re: quelle est cette truffe?

Message par jeanmidu24 »

C'est vrai que l'hypothèse de la chinoise ne m'était pas venue à l'esprit.
Mais sur photo impossible à déceler.
Même quand on l'a dans les mains c'est très compliqué...
Microscope pour vérifier...
Jeanmi,
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jeanmidu24
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Re: quelle est cette truffe?

Message par jeanmidu24 »

C'est vrai que l'hypothèse de la chinoise ne m'était pas venue à l'esprit.
Mais sur photo impossible à déceler.
Même quand on l'a dans les mains c'est très compliqué...
Microscope pour vérifier...
Jeanmi,
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jeanmidu24
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Re: quelle est cette truffe?

Message par jeanmidu24 »

La chinoise à tendance à rebondir paraît-il quand on la fait tomber.
Jeanmi,
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melano
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Re: quelle est cette truffe?

Message par melano »

La chinoise est vendu dans les épiceries chez moi en ce moment. Mais pour celle là, s'il l'a acheté origine Espagne avec une odeur d'ether, c'est mélano.

La chinoise ne sent rien.

Fred
bion
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Re: quelle est cette truffe?

Message par bion »

Copiez-collez l'image dans paint, et agrandissez. Vous verrez que le sommet des pyramides est tronqué, c'est ce qui donne l'impression de douceur quand on "caresse" la truffe; alors que pour mélano, brumale, ou aestivum, les pyramides sont pointues et donnent un toucher plus rugueux.

Sur une photo, c'est difficile de se prononcer; mais il y a un doute sérieux.

Michel
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uncinat55
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Re: quelle est cette truffe?

Message par uncinat55 »

d'apres les photos:
melano avec manque de maturité
le microscope nous en dirait plus !!!
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melano
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Re: quelle est cette truffe?

Message par melano »

Une mélano lavée à la machine peut tout à fait avoir les sommets des écailles du peridium usé.

Fred
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Re: quelle est cette truffe?

Message par bion »

A 200€ le kilo au détail la semaine avant Noël, même en Espagne on est en dessous des cours de gros les plus bas pour de la mélano.

Vincent a peut-être fait une "bonne" affaire; mais je pense plutôt qu'il ne s'agit pas de mélano.

Vincent, s'il t'en reste un peu (1 gr de la partie noire à l'intérieur suffit) et que tu veux bien prendre la peine de l'envoyer, on peut faire une observation des spores au microscope pour être fixé.

Michel.
VinceG
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Re: quelle est cette truffe?

Message par VinceG »

Bonjour,

Merci à tous pour votre aide.

Il m'en reste beaucoup : Michel, je peux vous envoyer un morceau sans problème.

Voici d'autres photos.

Vincent
Pièces jointes
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VinceG
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Re: quelle est cette truffe?

Message par VinceG »

La suite des photos
Pièces jointes
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VinceG
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Re: quelle est cette truffe?

Message par VinceG »

pancho a écrit : 28 déc. 2018 09:49 Bonjour a tous ,
Vincent G ,dans quelle région habite tu ?? pour avoir un ordre d' idée ,merci .
Pancho
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pancho
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Re: quelle est cette truffe?

Message par pancho »

Bonsoir Vincent ,
et pourtant il y a des producteurs sur Lyon et des zones de production , un exemple le Bugey ,a 100 km sur Valence aussi ..
Fred ( Melano ) la chinoise arrive aussi en Espagne et se vend aussi pour Noël et le jour de l'An ,comme en France ,certes en plus petite quantité ,mais elle se vend .
Je vais dans le sens de Clovis : Chinoise .
pancho
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