quelle est cette truffe?

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Batavus
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Re: quelle est cette truffe?

Message par Batavus » 27 déc. 2018 20:31

Tu gardes chaque truffe séparée Fred?
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melano
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Re: quelle est cette truffe?

Message par melano » 27 déc. 2018 20:46

Non, je fais par niveau de maturité. J'ai au final trois bocaux. Moches de début de saison, gris foncé et noir.

Fred
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Re: quelle est cette truffe?

Message par clovis » 27 déc. 2018 21:30

bonsoir a tous . après tu en fait quoi tu congèles ou tu sèches
l'homme jeune va beaucoup plus vite que l'homme agé, mais l'homme agé connait le chemin !
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melano
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Re: quelle est cette truffe?

Message par melano » 27 déc. 2018 21:34

Je râpe et je mets ça sur des plateaux au deshydrateur 4h à 40 degrés.

Une fois sec, je tamise et je stocke dans des pots en verre.

Fred
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trufou
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Re: quelle est cette truffe?

Message par trufou » 27 déc. 2018 21:47

bonjour fred,
tu mets le sopalin sur la grille ?
moi j ai mis une moustiquaire mais ca passe encore au travers lorsque je vide, en plus ca colle .
mais sans rien mettre, tout tomberait au fond
trufou
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Re: quelle est cette truffe?

Message par melano » 27 déc. 2018 21:49

Oui je mets le sopalin sur la grille. La truffe colle après et ça leste l'ensemble qui ne s'envole pas sous l'effet du ventilateur.

Fred
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Re: quelle est cette truffe?

Message par clovis » 28 déc. 2018 09:07

merci donc je pratique de la même façon sauf pour la déshydratation .mais j'en congèle aussi pas mal pour le mois de mars
l'homme jeune va beaucoup plus vite que l'homme agé, mais l'homme agé connait le chemin !
VinceG
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Re: quelle est cette truffe?

Message par VinceG » 28 déc. 2018 09:16

pancho a écrit :
27 déc. 2018 19:20
Bonsoir Jacques 37 ,merci pour tes propos .
Quand même je reste sur ma faim : de savoir pourquoi il a acheté des truffes Espagnoles , le Prix peut être ??
Quand ont regarde la marchandise ,il vaut mieux payer un peu plus cher et n'acheter que du noir ,mais bon :
L' erreur est humaine et excusable .
Vincent G , Il te suffit d'opposer la Photo de Fred ( Melano ) et tes truffes ,tu comprendras .
Pancho
Bonjour,
Merci beaucoup pour vos réponses.
Oui le prix: 200€/kg. Mais même à ce prix là, c’est déjà trop cher.
La truffe n’a quasiment pas de goût et elle a une petite odeur d’éther.
Bref, je ne renouvèlerai pas l’expérience : j’ai été vacciné 🙈
Vincent
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Re: quelle est cette truffe?

Message par bion » 28 déc. 2018 09:23

Bonjour,

A ce prix là; on peut même se demander si ce n'est pas de l'indicum (chinoise).

Le péridium quand on le touche est t-il bien rugueux, ou plutôt doux?

Michel.

Edit: Ayant mieux regardé la photo, au vu des contours réguliers et des pyramides tronquées, cela ne m'étonnerait vraiment pas.
Dernière modification par bion le 28 déc. 2018 09:35, modifié 1 fois.
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Re: quelle est cette truffe?

Message par Trufalou » 28 déc. 2018 09:25

La truffe n’a quasiment pas de goût et elle a une petite odeur d’éther.Vincent
Alors cela devait être une brumale
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Re: quelle est cette truffe?

Message par pancho » 28 déc. 2018 09:49

Bonjour a tous ,
Vincent G ,dans quelle région habite tu ?? pour avoir un ordre d' idée ,merci .
Pancho
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Re: quelle est cette truffe?

Message par clovis » 28 déc. 2018 09:58

on y viens on y viens a la chinoise
l'homme jeune va beaucoup plus vite que l'homme agé, mais l'homme agé connait le chemin !
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Re: quelle est cette truffe?

Message par jeanmidu24 » 28 déc. 2018 10:11

C'est vrai que l'hypothèse de la chinoise ne m'était pas venue à l'esprit.
Mais sur photo impossible à déceler.
Même quand on l'a dans les mains c'est très compliqué...
Microscope pour vérifier...
Jeanmi,
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Re: quelle est cette truffe?

Message par jeanmidu24 » 28 déc. 2018 10:11

C'est vrai que l'hypothèse de la chinoise ne m'était pas venue à l'esprit.
Mais sur photo impossible à déceler.
Même quand on l'a dans les mains c'est très compliqué...
Microscope pour vérifier...
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Re: quelle est cette truffe?

Message par jeanmidu24 » 28 déc. 2018 10:12

La chinoise à tendance à rebondir paraît-il quand on la fait tomber.
Jeanmi,
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