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Re: quelle est cette truffe?
Publié : 15 janv. 2019 19:02
par uncinat55
Apparemment Vincent n'a plus besoin de nos services !!!
Re: quelle est cette truffe?
Publié : 15 janv. 2019 19:40
par Batavus
Re: quelle est cette truffe?
Publié : 15 janv. 2019 21:01
par galistruffe
voila voila .a 200 euros le kg qui aurais pu penser que c était de la mélano .meme la pire des merde en Espagne se vend plus de 200 euros si c est mélano et a richerenche c est minimum 350 alors …..jerome
Re: quelle est cette truffe?
Publié : 23 janv. 2019 15:44
par eldiablo12
Bonjour à tous,
Étant novice, j'aimerais que vous m'aidiez à identifier cette truffe (brumale ou mélano je pense), trouvé la semaine dernière à la mouche à une bonne vingtaine de centimètres de profondeur sur un brulé de chêne dans une ancienne vigne abandonnée ( 550m d'altitude) où quelques arbres ont visiblement poussés spontanément.
Merci pour vos réponse.
Manu de l'aveyron
Re: quelle est cette truffe?
Publié : 23 janv. 2019 15:47
par eldiablo12
poids = 55g
Merci
Re: quelle est cette truffe?
Publié : 23 janv. 2019 15:47
par melano
Melano à 200%. Bravo.
Fred
Re: quelle est cette truffe?
Publié : 23 janv. 2019 16:30
par eldiablo12
Cool, merci Fred
Comment êtes vous sùr à 200% ? l'expérience j'imagine, mais pouvez vous me dire ou me montrer en photo, ou en lien, de bonnes photos de mélanos et brumales pour bien faire la différence car sur internet je n'y arrive pas car il n'y a pas beaucoup de bonnes photos et surtout pas mal de confusions entre les 2 je pense.
Encore merci
Manu
Re: quelle est cette truffe?
Publié : 23 janv. 2019 17:43
par rabase
Je dirais mélano
Traces rougeâtres
Grosses écailles
Malgré la largeur de certaines veines aériféres
Re: quelle est cette truffe?
Publié : 23 janv. 2019 18:13
par tuber01
c'est l'expérience qui parle,
la forme, couleur brique de certaines écailles, la chair, rien ne laisse de doute
200% également
Seb
Re: quelle est cette truffe?
Publié : 23 janv. 2019 18:15
par trufou
bonjour,
je dirais aussi melano.
as tu essayé de gratter le peridium, sur brumale il s ecaille plus facilement .
si tu veux etre sur sur, fait une analyse adn, pour quelques dizaines deuros, c est sans faille.
sinon, une lame au microscope .
trufou
Re: quelle est cette truffe?
Publié : 23 janv. 2019 18:27
par Batavus
Mélano aucun doute, je sors fraichement de la formation contrôle qualité au Montat
ça
m' a servi a confirmer mon savoir hahaha
Re: quelle est cette truffe?
Publié : 23 janv. 2019 18:40
par eldiablo12
Ok, merci tuber01, rabase et batavus,
trufou le péridium est bien accroché. j'ai acheté de la mélano pour les fêtes et l'odeur est la même.
Je pense avoir donc trouvé ma 1er mélano, Waou !! je suis aux anges.
J'ai trouvé ma 1er truffe mi-novembre, je pense que c'était une uncinatum, quelques excavatums (beige laiteuse et lisses) et des rufums (rougeatres, un peu rugueuses) je pense. Pouvez vous me confirmer?
Re: quelle est cette truffe?
Publié : 23 janv. 2019 18:45
par Batavus
Tout ca a la mouche? jolie performance! oui c' est bien ça rufum, uncinatum et excavatum
Re: quelle est cette truffe?
Publié : 23 janv. 2019 19:33
par eldiablo12
Oui j'ai trouvé cela à la mouche et de début décembre à aujourd'hui j'ai du trouver entre 70 à 80 truffes mésentériques je pense, je cherche quelques photos pour que vous me confirmiez svp. Mais c'est vrai que j'y ai passé pas mal de temps dès que les conditions si prêtaient: entre 11h et jusqu'à 16h30 grand max quand la luminosité le permettait; pas trop de vent; des températures supérieures à 2 ou 3 degrès, pas de sol gelé ni trop de pluie (sous une petite bruine voire quelques gouttes de pluie ça passe il y a encore quelques mouches)
Je cherche des photos de mésenté pour les poster
encore merci batavus
Manu
Re: quelle est cette truffe?
Publié : 23 janv. 2019 21:29
par eldiablo12
Voici les truffes que je pense être des mésentériques. Ai-je raison ?
Pensez vous que la mélano que j'ai trouvé à 550 mètres sur une ancienne vigne peut être une sauvage ?