Bilan mi-saison dans le Gard

[melano]

Sauf que cette courbe ne représente comme cela a été mentionné que ce qui arrive sur le marché de gros. Il ne s'agit pas d'une courbe de production. Tout au plus on a une estimation très indirecte de la production à laquelle aurait été retiré un certain nombre de truffes vendues en direct.

Par exemple, avant la Noël, la demande est très forte. Même avec une forte production tu pourrais te retrouver avec presque rien sur les marchés de gros. Alors qu'au 15 janvier, même avec une petite quantité produite, tout pourrait se retrouver sur les marchés de gros, la vente parallèle étant au point mort.

Fred

[J Gravier]

Exact Truffalou,

le pic par exemple de la semaine 50 correspond au meilleurs marché de l'année, tout le monde le sais donc certains gardent les truffes 10 ou 15 jours avant de les vendre.
Le pic de la semaine 1 pour la saison 2008/2009 correspond à la production des truffières non irriguées cette année là.... c'est souvent la seule année ou elles ont produit sur 10 ans....
Les pics de production semaine 8/9/10/11 correspondent à des apports des départements 05/04 et une zone limitée est-Vaucluse (zones d'altitude), on peut y ajouter aussi les zone sableuse, en plaine la saison se termine autour des semaines 4/5/7.....
Après ont peut y voir ce qu'on veux..... mais c'est sans grand interêt...

Joel

[pticov]

J ai bien compris que les courtiers achetaient la quantité qu ils ont en commande, mais comment ils peuvent facturer des quantités achetés en espèces? On a jamais de reçu ou de papier prouvant qu ils nous on achetés une certaine quantité ( en tout cas dans mon secteur )

[béber]

bonsoir
je profite de ce sujet pour demandersi un trufficulteur qui a déclaré sa truffiere, inscrit à la msa et a donc obtenu un no de siret peut établir des factures sans tva.....
merci

[J-P 37]

Bonsoir béber

Si tu optes pour cette solution oui; c'est mon cas en faisant bien sûr apparaitre cette mention sur la facture mais de ce fait le client ne pourra pas bien sûr récupérer la tva.
JP37

[trufou]

bonsoir,
il faut aussi un chiffre d affaire inferieur a 82000 e
http://www.impots.gouv.fr/portal/dgi/pu ... andard_457
trufou

[pticov]

En résumé, si un trufficulteur déclare sa truffière il peut commercialiser sa récolte , et acheter aussi pour revendre !! Il se fixe sur quelle barème ou pourcentage pour la récolte sur 1hectare de truffier ???

[J Gravier]

Oulàlà plicov, pas acheter et revendre, le régime de l'imposition forfaitaire ne le permet pas, seul les agriculteurs au régime du réel ont droit à 30% de commerce sur leur CA.... après il est toujours possible d'acheter au black et de dire que c'est de la production, mais comme maintenant l'imposition forfaitaire sera calculée sur le CA ça n'a aucun interêt, d'autant que les charges sociales vont suivre.... en gros tu achète 10 Kg à 500€, compte tenu du tri et des pertes tu gagne 100€ /Kg soit 1000€ au final, pour 5000€ d'achat tu fais 6000€ de CA, ça fait donc 6000 x 13/100= 780 € de revenu imposable, 312€ de MSA si tu es agriculteur, 150€ si tu es cotisant solidaire....
Bon en clair il faut acheter en espèce et revendre en espèce..... on en revient au black....
Mais oui, le statut de cotisant solidaire permet de faire des factures avec ou sans TVA exactement comme le statut d'agriculteur à titre principal.
Du reste depuis le 1er janvier la facturation ou la tenue d'un cahier de caisse est obligatoire puisque lors de la déclaration des revenus 2017 il faudra porter notre CA sur l'avis d'imposition et être en mesure de fournir factures et cahier de vente.

Joel

[stef@]

Joel, pour la tenue du cahier des comptes ont fait pas rentrer les depenses ?

stef@

[bion]

Bonsoir,

En étant au forfait, pas besoin de justifier les dépenses.

Par contre, au réel, bien sur, oui.

Michel.

[J Gravier]

Bonjour Steph,

Dans une comptabilité réduite au minimum il faut un cahier des entrées et un cahier des sorties (ventes et dépenses), le CA c'est la somme de toutes les entrées, on nous demande de pouvoir le justifier, étant donné que notre imposition reste forfaitaire nos charges n'intéressent pas l'administration fiscale, il faut cependant respecter un minimum d'écritures.
Sinon pour ceux qui sont à la TVA, ce qui est mon cas tout en étant redevenu cotisant solidaire (il faut 5 ans en dessous du seuil pour en sortir), il faut bien évidement une comptabilité "réelle" "allégée" de la gestion des stocks.

[stef@]

merci Joel, c'est bien ce qu'il me semble avoir compris.

Pour ceux qui ont des questions sur le statut a adopter, quoi déclarer, comment, je vous invites a prendre contact avec le juriste de votre chambre d'agriculture, une vrai mine d'or pour avoir toutes les questions a vos reponses.

[Sagitari]

bonsoir,
il faut aussi un chiffre d affaire inferieur a 82000 e
http://www.impots.gouv.fr/portal/dgi/pu ... andard_457
trufou

Les chiffres dans ce lien ne concernent que les Auto-entrepreneurs.
Un trufficulteur, (donc producteur) entre dans le cadre de la MSA. Il est donc considéré comme agriculteur. Toute activité agricole est incompatible avec le statut d'auto-entrepreneur.
La règlementation est très claire là-dessus.

[Sagitari]

En résumé, si un trufficulteur déclare sa truffière il peut commercialiser sa récolte , et acheter aussi pour revendre !! Il se fixe sur quelle barème ou pourcentage pour la récolte sur 1hectare de truffier ???

Acheter pour revendre, ce n'est plus de l'agriculture mais du commerce.
L'activité n'est plus la même, avec tout ce qui en découle.

[Sagitari]

Les courtiers revendent les truffes sur leurs site ou dans des endroits chics , mais comment font il pour acheter en liquide et revendre avec des factures???

Le courtier qui achète sur Lalbenque, paie par chèque et te remet une quittance.
Tous mes clients "Pros", ab-so-lu-ment tous ! veulent une facture (ou quittance quand ils achètent à un particulier).

Un courtier est un commerçant. Tout ce qui *sort*, doit pouvoir être justifié en entrée. Même si c'est payé Cash.