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Le forum pour discuter de tout ce qui touche à la truffe en général.

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Daniel08
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Message par Daniel08 »

Bonjour !
Je me retrouve par hasard dans le monde des truffes !
En effet, j'habite dans les Ardennes, et c'est bien par hasard que j'ai découvert quelques truffes(apparemment du genre tuber aestivum) en creusant une petite saignée entre deux arbres afin de vider une flaque qui se forme à chaque pluie dans mon allée de tilleuls. J'ai trouvé en mars quatre petites boules noires sur environ 50 cm2 qui se sont avérées, après consultation chez Mr wikipedia être des truffes. Afin d'être sur qu'il ne s’agissait pas d'un hasard des hasards, je suis allez gratter la terre à l'autre bout de l'allée (environ 50m ) où j'ai à nouveau trouvé quelques truffes blanches, au total 150 g de truffes pas mures. Retour sur le net pour m'instruire un peu plus et me rendre compte que j'étais entrain de faire une grosse bêtise si je continuais à creuser au pif. Me voici donc sur ce forum pour savoir comment me comporter maintenant afin de ne pas abîmer plus le terrain et éventuellement espérer une récolte un jour . Ce terrain fut inhabité pendant plusieurs années, les tilleuls semblent avoir entre 20 et 30 ans et je n'ai jamais entendu parler de truffes dans le coin . Que dois-je faire !
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Daniel08
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Re: Novice

Message par Daniel08 »

Merci !
Merci à tous, le cap des 100 personnes est passé et pas une seule pour répondre à mon message. Pas même pour me dire un petit bonjour et que les truffes blanches ce n'est intéressant pour personne .
Je crois que c'est aujourd'hui que je viens de faire ma plus belle récolte de "Grosses truffes"!
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jjr24
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Re: Novice

Message par jjr24 »

Bonjour,

Bienvenue donc dans le monde des truffes! A ta place, je serais déçu pareil!! Désolé! les forums, c'est aussi ça!
Peux-tu mettre des photos? (terrain et truffes?);
Le tilleul a souvent une affinité avec tuber aestivum; celles-ci sont excellentes quand elles sont couleur "café au lait"; avec une odeur agréable et fine!
Pour le travail/entretien, je ne connais pas assez cette truffe pour te répondre! Je sais qu'elle aime la fraicheur!
Cordialement. JJR24
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trufou
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Re: Novice

Message par trufou »

bonjour daniel
oui, je fait parti des 100, désolé ,
en fait tout les trois mois ton cas se renouvelle, donc une bonne partie des habitués a du se dire, il y a la reponse un peu en arriere, faudrait utiliser la fonction recherche !
sinon, truffalou a bien resumé pour l instant, dans l immediat, touche rien .
elle est bonne et ecxellente lorsque la chair est couleur noisette, et cela peut se produire sur de nombreux mois .
son prix est autour de 300 e le kilo .
lorsque tu en vois une, tu decouvres juste un petit peu, un cm 2 et tu enleve un morceaux de peridium noir, si c est blans, tu recouvres et revient un mois plus tard .
regarde dans " recherche" , bonne lecture daniel,
trufou
Daniel08
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Re: Novice

Message par Daniel08 »

Hé bien merci ! C'est un bon début pour débuter ! Bien sur que j'ai lu mais je n'ai pas trouvé de réponses à mes questions les plus simples de "novice". Pour moi, vos réponses en tant que spécialistes me semblent un peu trop techniques ( j'en suis encore à l'age de la pierre, je n'ai pas encore inventé le microscope ni vue La MOUCHE d'ailleurs ) !
Pour l'instant mes questions sont trop simples. L'allée (une centaine de mètres) est bordée des deux côtés par des tilleuls dont un côté (nord) est doublé d'une haie de laurier-cerise. Es-ce que je dois couper les rejets de lauriers qui essayent d'envahir les "brûlés"?. D'autre part, l'autre côté (sud) plus lumineux, moins caillouteux n'est doté d'aucun brûlé. Après l'avoir grattouillé sur 2m2 je n'ai rien trouvé, pas le moindre mycélium. Y a t'il quelque chose à faire pour qu'il devienne productif un jour ?
Voilà mes questions dans un premier temps. Merci encore à ceux qui m’ont répondu. Je met des photos dés que possible. Bonne journée à tous !
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Jcrtruffe
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Re: Novice

Message par Jcrtruffe »

Bonjour Daniel

Ne soit pas trop déçu , il m'est arrivé aussi de ne pas avoir de réponses et même si c'est frustrant il faut comprendre qu'il n'y a pas toujours de réponses à apporter.
Pour la truffer aestivum , on n'en parle que très peu sur le forum et encore moins sur les méthodes de travail.
C'est pour cela que tu n'as pas reçu de réponses.
Cdlt jcr
Si tes résultats ne sont pas à la hauteur de tes espérances dis toi que le grand chêne aussi, un jour a été un gland.
Leromain84
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Re: Novice

Message par Leromain84 »

Bonjour Daniel
Je découvre ton post.

Les tilleuils produisent souvent cette truffe, il vaudrait mieux la caver avec un chien pour récolter les bien mûres.
Une année mon chien m'en a cavé en bordure de la truffière sous des pins et aprés deux ans de prélévements plus rien.
Si tu as une production ainsi je ne toucherais rien.
J'ai innoculé qquelques vieux arbres avec des morceaux abîmés l'année suivante d'autres sont apparues.
Mais c'est pas une tuffe qui me pationne l'an dernier elles étaient toutes verreuses et cette année petites et sèches à cause des faibles pluies depuis le début de l'année.
Truffou si elles se vendaient à 300 e elles pationneraient beaucoup de personnes.
Hier en réunion du syndicat un exposé nous a relaté qu'elle se développerait grâce aux sangliers qui en raffolent et propagent les spores par contre je n'ai jamais vu de mouches au dessus.

Bonne récolte
Jm
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"quoique l'on dise ou que l'on fasse le cul du rabassier sentira toujours le thym"
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bernard
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Re: Novice

Message par bernard »

Daniel08, j'étais certainement le premier a avoir lu ton message, mais je n'ai pas eu très envie de répondre à tes interrogations pour diverses raisons. D'un côté tu poses les questions et tu y réponds d'une certaine façon. Le fond de ta demande est beaucoup trop vaste pour y répondre de manière succincte et satisfaisante. Tu donnes l'impression d' avoir pas mal lu sur notre forum, mais sans rechercher vraiment une réponse. Je ne voulais pas être le rabat-joie de service qui te rappelle de passer par la case départ, c'est à dire la rubrique présentation.
Tu excuseras mon ton direct, mais il a le mérite de la franchise. :|
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
Daniel08
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Re: Novice

Message par Daniel08 »

Merci pour vos réponses ! Les fichiers photos sont trop gros je ne sais pas les mettre!
@ Bernard: Bien sur que j'ai été lire plusieurs forums et sites avant de venir vous embêter avec mes questions ! Quant à la présentation, ben je m’appelle Daniel, j'habite dans les Ardennes et j'ai une allée de tilleuls apparemment truffiers du coup ça me pose des questions. Ha ! J'oublié, excusez moi, j'ai 61 ans et mon n° de secu est 155... etc. Allez je plaisante :) !
@ Leromain84: Ici pas de sanglier , le terrain est entouré, éventuellement la chèvre qui s'y promène de temps à autre. Donc je ne vais plus toucher à rien !
Pour la fraicheur , JJR24 je vais laisser les feuilles mortes comme je les laisse par fainéantise depuis 4 ans :wink: sauf que là j'aurais une excuse !
@ Trufou: Merci pour la petite combine pour savoir si elle sont mures.
Je crois que je vais bien aimer se mode de culture, faire rien ( c'est ce que j'arrive le mieux ) laisser bosser la nature et promener le chien de temps en temps. ( Bon d'accord va falloir le dresser et là c'est pas gagné )
Bonne soirée
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bernard
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Re: Novice

Message par bernard »

Je ne suis pas tout à fait d'accord avec ce qui a été dit. La propagation des spores se fait de la même manière que les autres truffes, à savoir mouches, liodès, mulot, sanglier et les autres. Un mulot peut manger de la truffe, et lui-même se faire manger par un rapace et la déjection qui contient les spores peut se retrouver à des dizaine de km.
Le travail du sol est quasiment le même que pour la mélano sauf qu'il doit être fait en janvier/février.
On peut tailler également mais un peu moins en gardant un peu plus d'ombre pour surtout éviter la dessiccation du sol.

Sans travail du sol la truffe reste présente un, deux ou trois ans guère plus.
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
jacques 37
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Re: Novice

Message par jacques 37 »

Daniel08 a écrit :Bonjour !
Que dois-je faire !
Bonjour Daniel08 et bienvenu sur notre forum
Tu sais tout d'abord ce n'est pas parce qu'une centaine de "forumeur" ont pu lire tes quelques lignes que tous vont se jeter sur ton message et aduler ton arrivée. :wink:
Ceci étant dit, tu devras être patient pour tenter de comprendre ce qu'est, dans nos environnements différenciés, le monde de la truffe.
Elles sont comme tu as du le découvrir nombreuses et intrigantes.
Ce qui t'arrive est commun et dans beaucoup de cas, il est nécessaire de pouvoir expérimenter le passage d'un chien. Seul lui pourra permettre de collecter une ou plusieurs truffes possédant l'arôme. Après "gustativement" c'est autre chose, surtout avec ce type de Tuber.
A ta première question :
Que dois-je faire

Tu as eu raison d'utiliser l'humour,
aujourd'hui que je viens de faire ma plus belle récolte
tu auras compris que c'était un bon moyen pour nous faire réagir ..... :lol:
Jacques 37
Daniel08
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Re: Novice

Message par Daniel08 »

Bonjour à tous !
Merci Bernard pour vos réponses et tant mieux si il y a quand même un peu de boulot. Je suis propriétaire de ce terrain depuis 6 ans mais à cause d'une grave maladie je n'ai pas pu y faire grand-chose. La retraite anticipée va être une bonne occasion.
Il pourrait y avoir une autre explication à l'arrivée de cette truffe ici. Le terrain, inondable en hivers, fut remblayé par diverses terres et gravas provenant des bords de routes de la région donc surtout des gravillons mélangés à la terre des bas côtés d'où l'effet drainant et peut-être l'ensemencement.
La rangée d'arbres qui produit qq truffes est elle même bordée au-delà de la rangée de laurier sur toute sa longueur par un fossé rarement asséché. Voilà, je pense qq bonnes conditions pour avoir des truffes et il y en a sûrement depuis plusieurs années sans que l'on en soupçonne la présence aux pieds des tilleuls.
Merci Jacques37 d’apprécier mon humour (quelquefois caustique, il est vrai). Pour le chien, il faut effectivement que j'envisage un passage mais rien ne presse, hier encore j'ignorais leur présence et j'ai cru comprendre qu'elles se reproduisent ainsi d'années en années.
Vous l'avez bien compris, j’espère, mon but n'est pas de devenir un pro de la truffe blanche mais je suis un touche à tout, curieux des mystères de la nature et j'aimerais poursuivre un peu cette aventure.
Du coup il me vient plusieurs questions :
Pensez-vous que les drageons de laurier soient un « danger » pour les truffes ou peut-il exister une relation entre eux ?
Les tilleuls sont espacés d'une dizaine de mètres, serait-il judicieux de planter des arbres plus jeunes ou d'une autres espèces entre eux (noisetier, charme) afin de pérenniser ma découverte ?
Es-ce que, vu que ça a l'air de pousser comme ça, un apport de calcaire est tout de même nécessaire, la terre ici ( en dessous du remblai ) étant globalement argileuse ?
Encore merci pour vos réponses bonne journée !
Le don n'appauvrit pas !
stef@
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Re: Novice

Message par stef@ »

Bonjour
Je vais te donner mon avis et je pense que truffalou t'as donner la meilleur solution.
A l'heure d'aujourd'hui ne touche plus rien, concentre toi a trouver quelqu'un qui a un chien truffier ou trouve toi un jeune chien et dresse le à la recherche ( pour l'année prochaine).
Après je vais te dire juste un truc qui es très perso, ne touche a rien, le système marche très bien comme ça ( car il fait des truffes) va pas tout changer par des interventions d'apprenti sorcier tu risques de tout perdre, même pas un travail du sol n'y même d'apport de quoi que ce soit, je l'ai eu fait ( nettoyage, sarclage, ...) bilan je trouve plus de truffes....
Laisse faire la nature et ramasse tes truffes....et trouve toi un chien lol
Amicalement
Stef
Daniel08
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Re: Novice

Message par Daniel08 »

Okay ! Okay les p'tis gars je touche plus à rien pour l'instant, je m'occupe du chien et je vous tiend au jus ( de truffe ) ! A bientot !
Le don n'appauvrit pas !
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