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Suillia

Publié : 18 nov. 2019 16:24
par Chloé24
Bonjour à tous, nouvelle sur ce forum, j'aimerai apprendre davantage sur la culture/récolte de truffes, notamment la mélano. J'ai acquis un terrain l'an dernier, planté de truffière sur quelques hectares et je n'ai appris à caver à la mouche Suillia qu'en janvier dernier. Du coup, petite récolte. J'ai deux chiots en voie de dressage à la truffe mais en attendant, je guette les mouches. Parmis les Périgourdins, est ce qu'il quelqu'un qui peut me dire si c'est le bon moment de caver à la mouche? Merci à vous 😃

Re: Suillia

Publié : 18 nov. 2019 16:31
par melano
Bonjour Cloë, il y a des mouches toute l'année donc tu peux caver en ce moment. Le plus dur c'est d'avoir des truffes mûres. :lol:

Fred

Re: Suillia

Publié : 18 nov. 2019 17:35
par Chloé24
ok merci Fred!

Re: Suillia

Publié : 29 nov. 2019 14:41
par Chauve26
Avé Chloé, je ramasse aussi avec les mouches voir en reniflant directement le sol (je suis donc un joli cochon de 110kg...) ; je te fais part de mes observations personnelles sur mon terrain (vallée de la Drôme, sol sableux, plat, "enherbé". Par température négative, je ne les vois pas voler par contre tu les trouves si tu retournes les feuilles mortes sur le sol ; même si je passe régulièrement le râteaux pour dégager les sols. Le créneau horaire pas mal, c'est entre 9h30 et 12h30, l'après midi vers 15-16h, je trouve que les truffes sentent moins...
Si tu vois une mouche , c'est pas forcement certain que la truffes est mure ! N'en déplaise à certains...Avant de creuser essaye de renifler AVANT sur 50cm de là ou tu a vu le décollage...T'est pas à l'abri de 2 truffes de maturité différentes à moins de 10cm l'une de l'autre. Ensuite quand tu creuses, c'est avec la pointe d'un tournevis, tu renifles et tu ajustes. L'odeur en surface et souvent différente de l'odeur de mélano qu'on adore ; moi ca me fais penser à l'odeur d'un vieux chiffon avec de la graisse de mécanique séchée, vieillie… Débrouille toi tour avoir un couteau super aiguisais pour canifé la truffes en terre : bien noir, c'est ok, tu ramasses. Mais gris tu peux espérer attendre une à deux semaine mais souvent je trouves une truffes pourries. Déception = ? oui/non, tu écrases la moitié sur le brulé et tu commences une boite dans le congel pour le ré-ensemencements. Un arbre qui commence à produire mérite de garder une bonne part de ces premières truffes , chez moi j'ai l'impression que la première année, l'arbre n'arrive pas à la murir comme il faut, l'année d'après ça va (sauf comme cette année s'il y a trop d'eau : pourriture…)

Re: Suillia

Publié : 29 nov. 2019 19:06
par jj24
Bonsoir,

Oui! Il y a des mouches en ce moment, elles préfèrent pondre sur une truffe suffisamment mûre (saine ou pas), afin de nourrir les larves;
Le soleil vers le zénith, que les mouches préfèrent, attention à son ombre portée devant soi, ça peut empêcher de voir les mouches!
Avec un bâton long, balayer devant soi permet de mieux les voir s'envoler; être patient si pas vu d'où elles partent!
Afin qu'elles reviennent ce poser quasi à la même place :D
JJ24

Re: Suillia

Publié : 29 nov. 2019 21:27
par Perigordingue
Bonjour,
N’ayant pour le moment que quelques arbres producteurs, je cave aussi à la mouche.
Une grande baguette de cornouiller sanguin balayée sur le sol fait s'envoler les mouches. Si j’ai un doute, je mets un petit bâtonnet à l’endroit où je pense qu’elle s’est envolée. Le temps de faire tous les arbres, je reviens. Si la mouche est revenue, c’est Quine!

Re: Suillia

Publié : 30 nov. 2019 20:51
par Chloé24
Merci beaucoup Perigordingue , chauve 26 et jj24 pour vos expériences et vos précieux conseils.
J'ai pu caver mes premières truffes de l'année grâce aux Suillia, j'ignorai qu'on pouvait caniffer avant de déterrer entièrement, même caniffée, elle peut être ré-enterrée en vue d'une meilleure maturité? C'est notre première saison et on n'a pas encore dénombré le nombre de truffiers, producteurs ou non...et les anciens ont planté un peu répartis sur 12 hectares, Il y a 10 et 20 ans. Mon mari ne voit absolument rien et je suis la seule à chercher les Suillia, heureuse de constater que ces truffières continuent à produire sur plusieurs zones différentes alors que les anciens du lieu n'avaient plus cavé depuis au moins 10 ans car ils ne trouvaient plus...C'est un mystère! Peut être que laisser la nature faire, elle donne de bons résultats? Bonne soirée et excellente saison à tous!
Chloé

Re: Suillia

Publié : 01 déc. 2019 07:37
par tuber01
en effet, on peut lui donner une petit coup de canif dans le trou sans la sortir.
mais en ce qui me concerne je n'ai jamais vu une truffe qui sent s'améliorer en "mélanisation" allez on va dire en "maturité'" en la laissant.
ca ne peut qu'aller en se dégradant plus ou moins rapidement.

Seb

Re: Suillia

Publié : 01 déc. 2019 10:03
par l'inquiet84
Chauve26 a écrit :
29 nov. 2019 14:41
Avé Chloé, je ramasse aussi avec les mouches voir en reniflant directement le sol (je suis donc un joli cochon
Chloé, n'oublies pas de te moucher de temps en temps, sinon tu vas finir avec 2 mottes dans le tarin :shock:

Re: Suillia

Publié : 01 déc. 2019 12:04
par dan
Et quand tu as un grand tarin, y'a de quoi reboucher les trous de cavage.......... :lol:
dan

Re: Suillia

Publié : 01 déc. 2019 20:14
par Chloé24
Hey, je vois que vous avez le sens de l'humour par ici...! C'est mon mari qui renifle et creuse du coup c'est lui le cochon! Merci Seb, comme ça je ne garde pas un trop espoir ...Bonne soirée à tous.

Re: Suillia

Publié : 02 déc. 2019 14:06
par melano
Ça fait du bien de se faire des petits plaisirs dans la vie et de prendre son temps.
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Fred

Re: Suillia

Publié : 02 déc. 2019 18:42
par phil
Oh oui Fred, il n’y a pas mieux que de prendre son temps. Et pour ça, la recherche à la mouche il n’y a pas mieux. C’est la méthode que je préfère...

Re: Suillia

Publié : 02 déc. 2019 21:46
par Batavus
Allez Fred l'a deja vue mais je la poste ici aussi. :wink:
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Re: Suillia

Publié : 03 déc. 2019 14:31
par melano
C'est rigolo cette goutte qu'elle a sur le dos.

Fred