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Re: Truffes été

Publié : 17 mai 2020 21:01
par Amaury
Bonjour. Je trouve de la truffe en ce moment dans ma truffiers. C'est de la truffe d'ete? Peut on avoir de la truffe d été et de la truffe d hiver sur le même arbre ?

Re: Truffes été

Publié : 18 mai 2020 09:06
par phil
Salut Amaury,
En tant que nouvel arrivant sur le forum, il y a une coutume, au demeurant fort sympathique :-) : la présentation des nouveaux que tu trouveras là : viewtopic.php?f=2&t=1180
Dis nous tout sur toi et tes truffières et tu auras toutes les réponses que tu souhaites.
A très bientôt sur le forum ;-)

Re: Truffes été

Publié : 21 mai 2020 12:41
par Jcrtruffe
11 truffes ce matin ce qui fait plus de 3 kg en 4 passages.
Vraiment une très belle saison 2020 Aestivum chez moi en qualité et en quantité.
Aestivum 21mai2020.jpg
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Re: Truffes été

Publié : 21 mai 2020 14:36
par l'appalou 24
Bonjour Jean Claude.

Super ramassage, attention tu vas faire une indigestion de truffes.

Jean Claude

Re: Truffes été

Publié : 21 mai 2020 18:53
par Jcrtruffe
t'inquiète JC J'ai beaucoup d'amateurs alors je fais des heureux.

Re: Truffes été

Publié : 22 mai 2020 20:53
par Quercyblanc
Bonsoir,

A Carpentras aujourd'hui, un seul vendeur au marché de truffes d'été!

Société
À Carpentras, le marché aux truffes d’été
Vendredi 22 mai 2020 à 14:55 - Par Jean-Pierre Burlet, France Bleu Vaucluse
Carpentras, France
Quatre à six fois moins chères que les Melanosporum, la reine noire de l'hiver, ces truffes d'été à la chair blanche se négocient en ce moment à 200 euros le kilo. Elles sont toutefois très parfumées et moins chères, on peut les utiliser dans des salades ou les cuisiner en brouillade.

À Carpentras le marché "déconfiné" du vendredi est un peu morose. C'est dans ce contexte que le premier marché à la truffe d'été s'est ouvert. Un tout petit marché où un seul trufficulteur a installé son stand. Descendu de ses truffières des monts de Vaucluse Max Pugente a attendu que ses Tuber Estivum soient bien mûres pour les mettre en vente.

Le prix est fonction de l’offre, de la demande et de la qualité, de la maturité des truffes. Mais à 200 € la Tuber Estivum sera toujours quatre à six fois moins chère que la Melanosporum, la truffe noire de l’hiver. Truffe d'été, d'automne ou d'hiver il y a une Tuber pour chaque saison.


Quercyblanc

Re: Truffes été

Publié : 23 mai 2020 10:15
par Jcrtruffe
Merci Quercy pour cet article.

200€ le kg c'est bien payé quand même

Re: Truffes été

Publié : 23 mai 2020 16:44
par tuber01
c'est largement trop payé, mais on ne peut pas parler de prix de "marché" , avec un seul vendeur c'est anecdotique

Seb

Re: Truffes été

Publié : 24 mai 2020 09:19
par Jcrtruffe

Re: Truffes été

Publié : 25 mai 2020 17:33
par l'appalou 24
Bonjour Jean Claude.

Joli vidéo, je te souhaite de trouver la même quantité en mélano.

Jean Claude.

Re: Truffes été

Publié : 25 mai 2020 18:40
par Jcrtruffe
Que les Dieux de la Truffe t'entendent JC.

Ce jour là je pourrai dire que je suis Trufficulteur car pour le moment je ne suis qu'un planteur d'arbres à potentiel truffié.

Re: Truffes été

Publié : 25 mai 2020 20:12
par jeanmidu24
Jolie vidéo.
Caver une truffe est toujours un plaisir. Quelque soit sa variété..
Je te souhaite de ramasser tes premières mélanos cet hiver... C'est tout à fait envisageable vu le travail effectué.

Re: Truffes été

Publié : 13 juil. 2020 08:04
par fefe
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Bonjour petit cavage du matin

Re: Truffes été

Publié : 23 août 2020 17:46
par bernard
Un copain d'un département voisin m'a envoyé des photos de 6 truffes aestivum/uncinatum chacune sur la balance, total + de 1,5 kg. Elles paraissent saines, pour l'instant je n'en trouve pas, mais je ne cherche pas.