La truffe en Bio

Le choix de l'essence, les techniques de plantation, la taille, le travail du sol, l'irrigarion , méthodes de rénovation...

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pancho
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Re: La truffe en Bio

Message par pancho » 08 déc. 2018 17:31

+ 1 Trufou exact .
pancho
J Gravier
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Re: La truffe en Bio

Message par J Gravier » 08 déc. 2018 20:55

Trufou,

Bouse de vache + argile = antifongique, valable sur pas mal de fruitiers. Je ne sais pas comment il fait pour appliquer ça et sur 40 ha, il y en a au moins jusqu'à 4m de haut de façon assez irrégulière mais par endroit une bonne couche de plusieurs cm. Pas de traitement au cuivre ni au souffre.

Il me semble qu'il y avait un autre avantage à mettre ça sur les troncs mais j'ai oublié….


Joel
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Jidé
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Re: La truffe en Bio

Message par Jidé » 28 déc. 2018 07:42

Bonjour à tous,

Je débute en trufficulture et j'ai planté mes chênes sur un terrains qui n'a jamais eu de culture (ancien bois, ravagé par un incendie en 2010 et reconverti en pâturage depuis).

Dans ma démarche, je n'utilise que de l'huile de coude pour désherber. Je souhaitais faire certifier "Bio" ma truffière, mais la chambre d’agriculture du 34 m'a répondu qu'il n’existait pas aujourd'hui de filière bio en trufficulture.
D’après ce que j'ai compris, les truffières sont sur des exploitations certifiées bio, mais on ne peut pas vendre de truffes bio à proprement parlé :/
Pourriez vous m'éclairer ?
Merci d'avance
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Re: La truffe en Bio

Message par tuber01 » 28 déc. 2018 07:48

l'organisme m'a bien certifié et je vends les truffes en bio. mais pour l'instant ca ne change rien à leur prix ni à leur attrait - elles ne sont donc pas valorisées - car effectivement il n'y a pas de filière ni de demande spécifique pour du bio, elles partent sur le marché normal. Il faudrait des volumes importants et garantis pour créer quelque chose, ce qui est loin d'être le cas.

Seb
la vie est trop compliquée pour avancer avec une pleine assurance
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Jidé
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Re: La truffe en Bio

Message par Jidé » 28 déc. 2018 07:53

Merci pour cette réponse Seb
Tu as fait quelle démarche pour ta certification ?
J Gravier
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Re: La truffe en Bio

Message par J Gravier » 28 déc. 2018 08:20

Bonjour à tous,
Il faut déjà que la truffière soit déclarée au cadastre et à la MSA, ensuite il faut contacter un organisme de certification et déposer le dossier de demande de conversion avant le mois de mai de l'année en cours.
Ensuite il faut trois années de conversion pour pouvoir commercialiser en BIO, quelque soit les antécédents culturaux…..

Perso je suis passé en BIO en 2009 et j'ai commencé à commercialiser de la truffe "bio" en 2012, il m'est arrivé ponctuellement de commercialiser via une boutique bio, ce qui n'aurait pas été possible sans la certification…..
Jusqu'à maintenant vendre de la truffe à des prix corrects n'a jamais été un soucis, mais les choses pourraient changer, avec une certification il devient possible de démarcher le marché du bio y compris pour des produits transformés….


Joel
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Re: La truffe en Bio

Message par melano » 28 déc. 2018 08:24

Voici la liste des organismes de certification.

https://www.agencebio.org/profil/pages- ... en-france/

La prochaine fois que je fais un marché de détail, j'appose la pancarte AB pour voir les réactions. Celle des collègues, je l'imagine déjà mais vis à vis des clients cela sera intéressant.

Fred
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Re: La truffe en Bio

Message par trufou » 28 déc. 2018 08:28

bonjour,
il ne faut pas oublier de preciser que c est une demarche payante tous les ans .
comment et combien, je sais pas .
c est aussi variable suivant les organismes certificateurs .
trufou
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Re: La truffe en Bio

Message par melano » 28 déc. 2018 08:31

Pour le moment c'est tous les ans. Mais cela va changer. D'après ce qui c'est dit lors de l'adoption du nouveau règlement européen, il y aurait un contrôle tous les deux ans et plusieurs exploitations de petites tailles d'un secteur pourraient se regrouper pour partager les frais.

Je paie 450 euros environ par an.

Fred
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Re: La truffe en Bio

Message par J Gravier » 28 déc. 2018 08:48

Bonjour à tous,

Le cout dépend de la composition de l'exploitation.
Sur une activité avec une seule culture sans transformation la fourchette des prix c'est 350/450€, ensuite tout à un cout, cultures multiples, transformation, multiples analyses…… ça peut dépasser les 1000€....

En contre partie il y a le crédit d'impots…..


joel
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Re: La truffe en Bio

Message par In and out » 30 déc. 2018 18:22

bonjour
je ne sais pas de quand date vos prix messieurs mais cette année j'ai demander des devis à tous les boites de certification se trouvant à proximité de chez moi (environ 6) le plus bas prix pour un hectare de truffe etait un peu au dessus des 600 euros et pour essayer de négocier que dalle.
la cause ? la pac, car il y a des primes à la conversion bio donc les organismes se sucrent un peu plus qu'avant sauf que la conversion bio pour la truffe n'ouvre aucun droit au primes.
du coup je me contente de ma certification" en nouvelle aquitaine signé des charentes" qui me permet quand meme de valoriser mes truffes puisque je suis un cahier des charges et que j'ai un contrôle une fois par an.au moins ceux là ne font pas les marchands de tapis.
à bientôt,in and out
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Re: La truffe en Bio

Message par galistruffe » 31 déc. 2018 07:30

étonnant in moi je paye 480 euros pour une exploitation en mono culture :la truffe ,pour une surface en convertion ou bio de plus de 18 hectares .jerome
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Re: La truffe en Bio

Message par J Gravier » 31 déc. 2018 08:18

Fais jouer la concurrence, cette semaine un collègue a largué "qualité France" pour un autre organisme, pour 8 hectares d'oliviers 350€ …..


Joel
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Mathieu M
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Re: La truffe en Bio

Message par Mathieu M » 31 déc. 2018 14:12

In and Out, tu te fais rouler dans la farine, j’ai 50 hectares en grande culture BIO et je paye moins de 500€ !
jacques 37
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Re: La truffe en Bio

Message par jacques 37 » 31 déc. 2018 17:11

Même dans le raisonnable, tout est discuté, et donc discutable. :wink:
Jacques 37
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