Maturite truffes

Le choix de l'essence, les techniques de plantation, la taille, le travail du sol, l'irrigarion , méthodes de rénovation...

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Flo17
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Maturite truffes

Message par Flo17 » 27 janv. 2019 19:33

Bonsoir, comment jugez vous le degrés de maturité d' une truffe pour savoir si elle peut être utilisée pour réensemencer ?
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bernard
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Re: Maturite truffes

Message par bernard » 27 janv. 2019 19:54

En lisant un peu mieux ce qui ce dit sur le forum !
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
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melano
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Re: Maturite truffes

Message par melano » 27 janv. 2019 19:56

Bonsoir,

On regarde les spores au microscope. Il faut qu'il y ait beaucoup de spores et qu'elles soient le plus foncé possible.

En faisant ça tu vas vite voir que toutes les truffes ne se valent pas. Il y en a avec des asques vides et très peu de spores noires. Celles là, tu peux les vendre. :lol:

Et d'autres qui sont pleines de spores noires ==> tu gardes.

Fred
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Re: Maturite truffes

Message par stef@ » 27 janv. 2019 20:31

Traduction en image
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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Re: Maturite truffes

Message par stef@ » 27 janv. 2019 20:32

Et la non arroser je peux vous dire qu'elle avait bon nez....
dan
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Re: Maturite truffes

Message par dan » 27 janv. 2019 21:56

Bonsoir, il y a 2 ans j'ai eu beaucoup de boisées, et j'avais fait l'essai d'en mettre avec des œufs, le transfert s'était effectué, truffes inconsommables mais œufs très bons;
dan
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Re: Maturite truffes

Message par tuber01 » 28 janv. 2019 08:43

une boisée ne sent rien , ne vaut rien, et n'a pas ou très peu de spores...
étonnant.
ou alors on ne parle pas de la même chose derrière le terme "boisé"

Seb
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Re: Maturite truffes

Message par Genévrier » 28 janv. 2019 14:48

Une boisée peut sentir bon et parfumer des œufs dans un bocal comme l'a dit Dan. C'est bien le chien qui la marque d'ailleurs . :wink:
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Re: Maturite truffes

Message par tuber01 » 29 janv. 2019 08:56

en effet, preuve imparable, le chien la marque... :)
pourtant à mon niveau je ne détecte jamais rien (ou alors c'est qu'elle n'est pas "entièrement" boisée)

Seb
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Re: Maturite truffes

Message par jj24 » 29 janv. 2019 10:12

Bonjour,

Perso, je trouve au boisé une odeur "acre", un goût très amer! Qui peut dominer dans un plat!
Seb, 1 remède :lol:
http://www.allocine.fr/video/player_gen ... =5544.html
JJ24
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Re: Maturite truffes

Message par Genévrier » 29 janv. 2019 15:00

tuber01 a écrit :
29 janv. 2019 08:56
en effet, preuve imparable, le chien la marque... :)
pourtant à mon niveau je ne détecte jamais rien (ou alors c'est qu'elle n'est pas "entièrement" boisée)

Seb
Oui, bien sûr partiellement,
enfin, celles qu'on nous refuse à Sainte-Alvère pour boisées, sentent très bon !
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Re: Maturite truffes

Message par jim34 » 02 févr. 2019 23:52

bonsoir
quel type de microscope et quelle est la manip pour arriver a ce resultat?
merci
jim
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Re: Maturite truffes

Message par melano » 03 févr. 2019 00:09

Grossissement X 150. Un bout de truffe grattée avec la pointe d'un couteau dans une goutte d'eau entre lame et lamelle.

Tu vises avec ton téléphone et tu as cette photo. :wink:

Fred
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Re: Maturite truffes

Message par uncinat55 » 03 févr. 2019 11:54

Truffe mûre avec très peu de spores à maturité

Image
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Re: Maturite truffes

Message par jim34 » 03 févr. 2019 13:35

BJR
les spores sont pas a maturité. Sur ta photo contrairement à celle de fred ou il y avait tres peu de spores ,il y a bcp de spores vont elles arriver a maturité meme si la truffe a ete "debranchée" de ses connections sous terre.Les asques conntenant ces spores, finissent ils par s'ouvrir lorsque la truffe arrive à ce stade(truffe mure) ou n'y a t il aucune corrélation entre ces deux phénomènes;dans ce cas quelle est la conduite à tenir pour etre sur de libérer les spores avant de les utiliser à la fin de l'hiver
jim
merci
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