Maturite truffes
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Maturite truffes
Bonsoir, comment jugez vous le degrés de maturité d' une truffe pour savoir si elle peut être utilisée pour réensemencer ?
Re: Maturite truffes
En lisant un peu mieux ce qui ce dit sur le forum !
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
Re: Maturite truffes
Bonsoir,
On regarde les spores au microscope. Il faut qu'il y ait beaucoup de spores et qu'elles soient le plus foncé possible.
En faisant ça tu vas vite voir que toutes les truffes ne se valent pas. Il y en a avec des asques vides et très peu de spores noires. Celles là, tu peux les vendre.
Et d'autres qui sont pleines de spores noires ==> tu gardes.
Fred
On regarde les spores au microscope. Il faut qu'il y ait beaucoup de spores et qu'elles soient le plus foncé possible.
En faisant ça tu vas vite voir que toutes les truffes ne se valent pas. Il y en a avec des asques vides et très peu de spores noires. Celles là, tu peux les vendre.
Et d'autres qui sont pleines de spores noires ==> tu gardes.
Fred
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Re: Maturite truffes
Traduction en image
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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Re: Maturite truffes
Et la non arroser je peux vous dire qu'elle avait bon nez....
Re: Maturite truffes
Bonsoir, il y a 2 ans j'ai eu beaucoup de boisées, et j'avais fait l'essai d'en mettre avec des œufs, le transfert s'était effectué, truffes inconsommables mais œufs très bons;
dan
dan
Re: Maturite truffes
une boisée ne sent rien , ne vaut rien, et n'a pas ou très peu de spores...
étonnant.
ou alors on ne parle pas de la même chose derrière le terme "boisé"
Seb
étonnant.
ou alors on ne parle pas de la même chose derrière le terme "boisé"
Seb
contrairement au doute, seule la certitude rend fou
Re: Maturite truffes
Une boisée peut sentir bon et parfumer des œufs dans un bocal comme l'a dit Dan. C'est bien le chien qui la marque d'ailleurs .
Re: Maturite truffes
en effet, preuve imparable, le chien la marque...
pourtant à mon niveau je ne détecte jamais rien (ou alors c'est qu'elle n'est pas "entièrement" boisée)
Seb
pourtant à mon niveau je ne détecte jamais rien (ou alors c'est qu'elle n'est pas "entièrement" boisée)
Seb
contrairement au doute, seule la certitude rend fou
Re: Maturite truffes
Bonjour,
Perso, je trouve au boisé une odeur "acre", un goût très amer! Qui peut dominer dans un plat!
Seb, 1 remède
http://www.allocine.fr/video/player_gen ... =5544.html
JJ24
Perso, je trouve au boisé une odeur "acre", un goût très amer! Qui peut dominer dans un plat!
Seb, 1 remède
http://www.allocine.fr/video/player_gen ... =5544.html
JJ24
Re: Maturite truffes
Oui, bien sûr partiellement,
enfin, celles qu'on nous refuse à Sainte-Alvère pour boisées, sentent très bon !
Re: Maturite truffes
bonsoir
quel type de microscope et quelle est la manip pour arriver a ce resultat?
merci
jim
quel type de microscope et quelle est la manip pour arriver a ce resultat?
merci
jim
Re: Maturite truffes
Grossissement X 150. Un bout de truffe grattée avec la pointe d'un couteau dans une goutte d'eau entre lame et lamelle.
Tu vises avec ton téléphone et tu as cette photo.
Fred
Tu vises avec ton téléphone et tu as cette photo.
Fred
Re: Maturite truffes
BJR
les spores sont pas a maturité. Sur ta photo contrairement à celle de fred ou il y avait tres peu de spores ,il y a bcp de spores vont elles arriver a maturité meme si la truffe a ete "debranchée" de ses connections sous terre.Les asques conntenant ces spores, finissent ils par s'ouvrir lorsque la truffe arrive à ce stade(truffe mure) ou n'y a t il aucune corrélation entre ces deux phénomènes;dans ce cas quelle est la conduite à tenir pour etre sur de libérer les spores avant de les utiliser à la fin de l'hiver
jim
merci
les spores sont pas a maturité. Sur ta photo contrairement à celle de fred ou il y avait tres peu de spores ,il y a bcp de spores vont elles arriver a maturité meme si la truffe a ete "debranchée" de ses connections sous terre.Les asques conntenant ces spores, finissent ils par s'ouvrir lorsque la truffe arrive à ce stade(truffe mure) ou n'y a t il aucune corrélation entre ces deux phénomènes;dans ce cas quelle est la conduite à tenir pour etre sur de libérer les spores avant de les utiliser à la fin de l'hiver
jim
merci