Truffes et températures...

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jacques 37
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Re: Truffes et températures...

Message par jacques 37 » 13 sept. 2016 08:59

Voici un aperçu des éléments fournis par Météo 60 sur ma commune et donc sur mes espoirs de pouvoir intégrer quelques paramètres supplémentaires à mes réflexions et peut être actions ... :roll:


Image
Jacques 37
jjr24
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Re: Truffes et températures...

Message par jjr24 » 14 sept. 2016 07:36

Bonjour,

Merci jacques 37, ces graphiques sont intéressants!
Bonne journée. JJR24
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trufou
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Re: Truffes et températures...

Message par trufou » 05 févr. 2017 13:09

bonjour,
personne ne revient sur ce sujet qui nous a beaucoup preoccupé cet été.

apres achat d un thermometre, j etais impressionné aussi par les rapides montées en temperature du sol .

pour mon observation, j ai trouvé des truffes en surface a l ombre,
dans les zones ensoleillées, entre 5 cm et 15 cm de profondeur .
les paillages semblent difficiles a positionner a moins de ne suivre tres precisement que quelques arbres

j en conclue qu il reste pas mal de truffes mêmes en conditions extremes comme cet été, qu il faut les tenir en fin de saison car j ai pas eu pas de boisage.
j en conclue aussi que le travail du sol est essentiel, sinon j aurai eu que quelques gruyeres boisés en surface.

quelles sont vos observations .

trufou
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melano
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Re: Truffes et températures...

Message par melano » 05 févr. 2017 15:34

Les observations :
- la truffe gèle à basse température.
- la température est importante pour les naissances
- les températures élevées nuisent aux qualités organoleptiques du produit (pas de cuisson).

Fred
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Re: Truffes et températures...

Message par Leromain84 » 05 févr. 2017 20:44

Truffou
Plus le travail du sol est profond plus la qualité des truffes est meilleures.....
Je n'ai eu jusqu'à présent que trois truffes gellées à - 3 cm du niveau 0,0000 du sol
Et oui le travail du sol s'impose
Jm
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Re: Truffes et températures...

Message par melano » 05 févr. 2017 21:59

Après, il faut faire attention de ne pas travailler trop profond dans les sols lourds qui se réchauffent lentement. C'est bien joli de vouloir sauver les truffes l'hiver, mais si elles ne naissent pas au printemps parce que le sol est trop froid, ce n'est pas le top. :mrgreen:

Fred
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Re: Truffes et températures...

Message par Leromain84 » 05 févr. 2017 23:26

Melano
Même les sols trop lourd faut les faite tespirer...
Bien sûr l'exposition du terrain compte
Jm
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Re: Truffes et températures...

Message par Houra26 » 06 févr. 2017 17:27

bonjour,
Leromain84 a écrit :Melano
Même les sols trop lourd faut les faite tespirer...
Bien sûr l'exposition du terrain compte
Jm
Je crois même que c'est surtout les sols lourds qu'il faut aider a respirer, par une travail plus ou moins mécanisé.
Les sols légers (notamment sablonneux) respirent plus facilement naturellement.
En se qui concerne les températures nécessaires aux "naissances", je pense que dans le sud-est, du fait des printemps /été très chaud, il vaut mieux, justement, essayer de favoriser les naissances en profondeur pour protéger les truffettes des coups de chaud.
Du coup, en sud-est + sol lourd, je crois que travail du sol favorise respiration du sol et protection des truffettes.
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Re: Truffes et températures...

Message par melano » 06 févr. 2017 17:56

Oui mais pas forcément dans le sud ouest. Cette année, on trouve la grande majorité des truffes au sud et c'est un signe fort qu'au nord, ça n'a pas marché même en arrosant.

Du coup, ceux qui n'ont pas protégé / arrosé le sud de leurs arbres ont subi la double peine : pas de naissances au nord où l'été c'est plus protégé et carbonisation au sud là où s'était né. :mrgreen:

Pas étonnant que sans eau, ça n'ait pas marché.

Fred
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Re: Truffes et températures...

Message par jeanmidu24 » 06 févr. 2017 18:04

Fred il me semble que tu avais paillé au printemps pour réchauffer le sol et favoriser les naissances. Paillage avec plastique noir si je me souviens bien ???
Quels enseignements en tires-tu ?
Jeanmi,
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Re: Truffes et températures...

Message par melano » 06 févr. 2017 19:48

Je te dirai ça à la fin de la saison car je trouve encore des truffes et j'ouvre encore des nouveaux arbres.

En tout cas, pour l'herbe, c'est redoutable. Et rien que pour ça, ça vaut le coup de les utiliser.

Fred
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Re: Truffes et températures...

Message par jeanmidu24 » 06 févr. 2017 19:59

Merci Fred pour ce retour d'expérience, mais je pensais justement plutôt au début de saison...
Trouves tu que les arbres traités de la sorte ont eu plus de truffes que les autres en décembre. Car perso j'ai manqué la première volée et je pense que les températures fraiches du printemps pourraient être la cause :?:
Jeanmi,
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Re: Truffes et températures...

Message par melano » 06 févr. 2017 21:43

Je n'ai pas fait de témoin du coup, compliqué de répondre pour décembre. J'ai eu des truffes qui ont claqué du 15 septembre au 15 octobre sur pas mal d'arbres car j'ai raté mon arrosage. Elles étaient petites et rances.

Ensuite, la saison a commencé un peu tardivement, J'ai eu mes premières truffes correctes mi décembre et depuis, ça sort assez régulièrement. C'est conforme à ce qu'on a connu ce printemps : des températures fraîches qui ont du retarder les naissances puis une longue période de températures compatibles avec la fécondation tout au moins au sud des arbres (fin de la pluie mi-juin et fraîcheur persistantes les jours suivants).

Du coup, il n'est pas anormal que la saison soit décalée et plus longue cette année. Le plastique noir n'a donc pas fondamentalement du changer grand chose.

Le plus étonnant, c'est que les arbres dont les truffes ont claqué début octobre se mettent à me sortir des truffes depuis une semaine. Je pensais que tout était perdu la faute à un arrosage défectueux mais non, il en est resté qui sont arrivées au bout. Comme si l'arbre avait simplement sacrifié une partie de ses truffes.

Fred
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Re: Truffes et températures...

Message par jeanmidu24 » 07 févr. 2017 06:41

Merci pour ces précisions. Rien de probant donc..
J'aurais cru (espéré...) que les arbres bachés avec plastique noir en mai/ juin soient plus précoces.
Jeanmi,
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Re: Truffes et températures...

Message par jjr24 » 07 févr. 2017 06:41

Bonjour,

Effectivement Fred, la symbiose a dû se mettre en dormance (?) pour protéger ce qui pouvait l'être;
(2 truffes chez moi, enfin!!!Sinon, c'était zéro pointé!!!)
JJR24
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