Borchii

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eldiablo12
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Re: Borchii

Message par eldiablo12 »

Et voilà. Test gustatif demain ou après demain.

Manu
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eldiablo12
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Re: Borchii

Message par eldiablo12 »

Truffes coupées en morceaux
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eldiablo12
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Re: Borchii

Message par eldiablo12 »

Cueillette du jour. Un spécimen de 10g (ça commence à être sympa). Uncinat55 j’ai goûter le beurre truffé avec un écrasé de pomme de terre, c’est excellent merci pour ton conseil.
Quelqu’un sait-il quelle taille et poids peut avoir cette truffe au maximum ?
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Batavus
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Re: Borchii

Message par Batavus »

Selon la page que j' ai publié précédemment jusqu' a 10cm
Je cave donc je suis :wink:
Jan
eldiablo12
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Re: Borchii

Message par eldiablo12 »

J’ai pour l’instant cavé 80 truffes (certes la plupart petit car Seulement 100g au total) sur ce foyer. J’ai trouvé un autre brûlé à borchii dans le même bois éclairci et là aussi c’est sur un ancien foyer de feu de branches suite à l’éclaircie faite il y a 4 ans, date que m’a confirmé le proprio. Sur les photos on voit bien encore le charbon de bois mélangé à la terre. C’est quand même intéressant de trouver ces truffes sur ces foyers de feu. Savez vous si tuber Borchii serait connu comme antécédent d’un autre type de truffe ou inversement ?
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eldiablo12
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Re: Borchii

Message par eldiablo12 »

Oui c’est vrai Batavus la fiche dit 10cm. Je voulais surtout savoir si quelqu’un avait l’expérience de cette truffe.
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melano
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Re: Borchii

Message par melano »

J'ai l'impression que c'est une truffe de milieu forestier défriché. L'année où j'en ai trouvé le plus c'était dans un ancien bois qui avait été coupé.

Fred
eldiablo12
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Re: Borchii

Message par eldiablo12 »

Intéressant merci pour l’info. Elle se cultive aussi apparemment comme la Mélano, je suis tombée sur une vidéo sur Internet ou la truffière produisait les deux. Cela voudrait le coup de s’y pencher.
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melano
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Re: Borchii

Message par melano »

A part en Italie, je ne connais pas de débouchés. En NZ, certains déçus par mélano se mettent à en cultiver. J'ai un arbre myco mélano qui en donne. Un cèdre.

C'est pour magnatum l'équivalent de brumale pour mélano c'est à dire une truffe moins prisée.

Fred
jj24
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Re: Borchii

Message par jj24 »

Bonjour,

J'en ai quelquefois chez moi sous 1 CV, brumale à coté sous les CV voisins; 1 très grand brûlé de CP en donne aussi si assez d'eau;
JJ24
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