identification truffe

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Truffier73
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Re: identification truffe

Message par Truffier73 »

Merci trufou pour ta réponse, je ne comprends pas pourquoi elles sont aussi petites..
Je vais continuer a passer tranquillement avec la chienne jusqu'à sortir une grosse patate 😊
Truffier73
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Re: identification truffe

Message par Truffier73 »

Truffier73 a écrit : 30 sept. 2020 13:45 Salut les amis, nouveau petit tour avec ma chienne, elle a marque une truffe et voilà la taille de la truffe, un record ! 😅
Je ne sais pas si la photo sera net.

Gleba blanc beige claire.

Vous pensez qu'il faut que j'arrête de cavé à cet endroit ?
J'ai peur que ce soit des truffe en formation 🤔🤔
Robin
Truffier73
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Re: identification truffe

Message par Truffier73 »

trufou a écrit : 30 sept. 2020 20:12 bonsoir truffier,
il est surtout net que la photo "net "pas la :lol: :lol:
le chien marque que les truffes qui sont a maturité ou entrain de se degrader.
s il faut , a 5 cm de ta truffe "nette", il y en a une superbe que ton chien sortira dans deux mois ....
tu peux continuer tranquille .
trufou
Ah oui mince 😅 j'ai oublié d'insérer la photo 🤣
monteilmaxime
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Re: identification truffe

Message par monteilmaxime »

Si c Mélano tu en sortirai qui sont rouge comme une betterave car pas mûre. Laisse la mûrir au frigo et regarde si ça sent la noisette
Truffier73
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Re: identification truffe

Message par Truffier73 »

OK monteilmaxim, aucunes rouge à l'intérieur.
Merci pour l'information.
Robin
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trufou
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Re: identification truffe

Message par trufou »

c est le peridium, ( la peau ) qui est rouge avant de virer au noir .
l interieur est blanc, puis gris, puis noir .
trufou
Truffier73
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Re: identification truffe

Message par Truffier73 »

OK trufou
Je les cave sous un tilleul, bois serré, à l'ombre.
Robin
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bernard
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Re: identification truffe

Message par bernard »

Brumale
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
Truffier73
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Re: identification truffe

Message par Truffier73 »

La première que j'ai trouvé à moitié mangé, avait l'odeur proche de mélano, les autres petites pas d'odeur pour moi, mais pour la chienne oui.

Si la chienne me cave de petites truffes qui ne sont pas des mélano, elle devrait trouver aussi de la melanosporum lorsque la saison aura commencée ? (Bien entendu pas au même endroit 😊)
Robin
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trufou
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Re: identification truffe

Message par trufou »

oui, le chien trouve toutes le truffes de toutes les especes differentes .
trufou
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Re: identification truffe

Message par Truffier73 »

D'accord trufou, pourtant ce ne sont pas les même odeurs 🤔

J'ai dressé ma chienne uniquement avec canitruffe, jamais avec aestivum.il doit certainement y avoir de la ressemblances entre les différentes truffes... pour le nez d'un chien🤔
Robin
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Re: identification truffe

Message par melano »

Le point commun à tout c'est le diméthyl sulphure. Le chien détecte ce composé commun à toutes les truffes et au canitruf.

Fred
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Re: identification truffe

Message par Truffier73 »

D'accord, tu est vraiment un sage fred, tu connais tout.
Robin
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Re: identification truffe

Message par melano »

Sage, je n'en sais rien. Mais une chose est sûre, c'est que je ne connais pas tout. Loin de là. Surtout sur la truffe. Je débute ma carrière et je suis comme tous ici à de rares exceptions près en cours d'apprentissage.

Si ta chienne est capable de te détecter de si petites truffes si peu mûres, le jour où elle va tomber dans un coin où il y en a plein, tu n'auras pas assez de tes deux bras pour ramasser les truffes qu'elle te marquera.

Fred
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uncinat55
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Re: identification truffe

Message par uncinat55 »

melano a écrit : 01 oct. 2020 15:05 Le point commun à tout c'est le diméthyl sulphure. Le chien détecte ce composé commun à toutes les truffes et au canitruf.

Fred
Composition de l'arôme de synthèse " truffe "

dimethylsulfure
7,5%
acetaldéhyde
4,5%
2-méthylpropanal
5%
2-méthylbutanal
4%
ethanol
27%
2-méthyl1propanol
21%
2-méthyl1butanal
17%
acétone
8%
2-butanone
2,5%
1 propanol
2%

et voila comment ils fabriquent l'huile " de truffe " :arrow:
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