quelle est cette truffe?

[melano]

Bien rouge, pour partie congelée. Doit avoir le nez très fin son chien.

Fred

[opti16]

Non fred, Il cave avec un vieux morse, pas besoin de parfum!!! je pars.

[bernard]

Truffes d' été congelées...
http://www.leboncoin.fr/vins_gastronomi ... htm?ca=1_s

J' ai téléphoné aujourd'hui, le monsieur m' a dit qu' il ramasse les truffes en septembre et octobre qu' il recherche à vue dans sa plantation de 4 Ha. Il a bien une connaissance qui est venu avec un chien mais il ne trouve que des pourries. Quand je lui ai dit que c' étaient des mélanos immatures il m' a répondu que c' était bien possible.
Je trouve bien triste cette histoire, 4 Ha de 7/8 ans qui produisent certainement quelques truffes de qualité aux mains d' une personne qui n' y connait vraiment pas grand chose.

[l'appalou 24]

Bonjour Bernard.
j'espère qe les clients n'achète pas cette saloperie , quand je pense a tous ceux d'entre vous qui tente de produire des truffes et que certains font n'importe quoi , mais quoi faire?......
a+jean claude

[bion]

Bonjour,

Au moins il n’essaie pas de vendre son produit au prix de la mélano de qualité.
Quand à la "connaissance" qui a cavé chez lui, il s'est peut-être gardé les bonnes pour lui.

Michel.

[opti16]

J'ai pris contact avec lui,ne le critiquez pas, il essaie d'apprendre chaque année un peu plus.C'est un voisin qui passe souvent devant ma truffière et qui n'a jamais osez avancer à la maison.J'irai voir sa truffière aprés les fêtes.

[Toupi]

Bonjour à tous, j'ai trouvé ce que je pense etre une truffe (rufum ??? )dans ma truffière sacrifiée. Qu'en pensez vous ? Les spores ne me semblent pas correspondre. A vrai dire je trouve rien qui ressemble a ça ???
Patrick

[melano]

choiromyces meandriformis ?

Fred

[Renlo]

Balsamia vulgaris

[jacques 37]

Bonjour à tous, j'ai trouvé ce que je pense etre une truffe (rufum ??? )dans ma truffière sacrifiée. Qu'en pensez vous ? Les spores ne me semblent pas correspondre. A vrai dire je trouve rien qui ressemble a ça ???
Patrick

Bonsoir Toupi et vous tous
Effectivement ta trouvaille pose questions ! ! !
Les spores semblent lisses et non échinulés
L'aspect extérieur "péridium" lisse, fait penser à rufum
Les asques semblent contenir le même nombre de spores, mais à contrario de ce qui est défini pour Tuber rufum ils ne sont pas de forme ellipsoïde
As tu suspecté une odeur quelconque ?
La parole est à la défense, de Tuber rufum bien sur ...

[Toupi]

Merci pour vos réponses.
Jacques odeur légère,pas désagréable de champignon des bois.
Pour les spores ca ressemble pas à des spores de tuber.
Patrick

[uncinat55]

Bonjour Toupi

Balsamia vulgaris à100% vu les spores

[Toupi]

Ca colle, merci uncinat tu es au top.

[lubin 81]

bonsoir,
Exact,balsamia vulgaris ,et voici une spore de choiromyces méandriformis
Lubin

[vi2s04]

Bonjour sous un chene que je ne connaissait pas en cavant a la mouche j'ai trouvé dans le meme trou 3 truffes : 2 tuber uncinatum et une dont j'ignore la varieter qu en pensez une tres legere odeur.

http://s28.postimg.org/ov3lq05wd/20150109_170528.jpg