La passion de la truffe.

ollozzy24
une truffière sous serre ? jamais vu!!!!
ce doit être cool pour caver !
jm

Justement j'y pensais pas si bête surtout pour l'hiver et le réchauffement au début de printemps. Certains ont peut-être mis en place ce système sur une partie de leur production....
JP 37

Leromain84 a écrit :une truffière sous serre ? jamais vu

A moins qu'il ne s'agisse d'une expérimentation privée et secrète sur la nutrition carbonée de l'ascocarpe

michel.

lol !!! Non j'ai pas essayé, en plus celle-ci a le toit défoncé par la grêle ...

Il y a une vingtaine d' années j' avais visité une truffière uncinatum dans la Haute Marne sous serre, cela devait produire plus rapidement... L' expérience n' a pas été renouvelée, je n' avais plus suivi l' affaire.

J' ai une petite serre (4x6m) et je pense y installé deux kermès mélano, histoire de m' amuser un peu.

Avec - 5°C tous les matins, voire moins dans certaines vallée, les zones à l'ombre qui ne dégèlent pas de la journée, il va immanquablement y avoir de la casse. En unci, celles des combes même sous la mousse sont tous les jours un peu plus vulnérables car avec la succession des nuits de gelées, le froid fini par rentrer.

Pour la mélano, bien que la journée les températures soient positives, il est probables que les truffes superficielles prennent quand même un coup. Surtout dans les places les moins bien exposées...

Bref, c'est l'hiver avec son lot de misères pour le trufficulteur.

Fred

Hier j' ai pu observé -4° et + 7° dans l' après-midi, sans vent les patries ombragées sur terrain plat restent gelées et donc blanches.

bernard
nous aussi on passe du -4°
à + 12° l'après midi, heureusement que je n'ai pas de truffes de surface mais les copains qui ne travaillent pas le sol elles sont déjà gelés, ils ont compris, enfin....
jm

Fred, les truffes superficielles qui affleurent sont toutes mortes chez moi. Gelée de part en part , même celles de 150g, ya rien à récupérer ou presque.
Ca me fait déjà un paquet de truffe pour apport au printemps prochain

Seb

tuber01 a écrit :Fred, les truffes superficielles qui affleurent sont toutes mortes chez moi. Gelée de part en part , même celles de 150g, ya rien à récupérer ou presque.
Ca me fait déjà un paquet de truffe pour apport au printemps prochain

Seb

Si vous en avez trop (ce que je ne vous souhaite pas), mettez-en de coté, il m'en faudra au printemps prochain.
Merci d'avance,

Jean-mi,

Fred, les truffes superficielles qui affleurent sont toutes mortes chez moi. Gelée de part en part , même celles de 150g, ya rien à récupérer ou presque.
Ca me fait déjà un paquet de truffe pour apport au printemps prochain

Les boules Seb. Ca fait râler de perdre une partie de la récolte sur un coup de froid. Encore, quand c'est bien mûr, on a espoir qu'il y ait un max de spores noires mais là... même pour la semence, c'est pas forcement les meilleures.

Je surveille les miens. Mais pas grand chose pour le moment. Soit il n'y en a pas, soit elles sont profondes.

Fred

-7 toute une nuit, quand il y a ni herbe ni feuille, ca dégomme.
Et si la truffe affleure, constituée d'eau comme elle est, ca la gèle sur une épaisseur plus importante que la terre alentour plus poreuse.

Certaines (la plupart même) étaient grises. D'ailleurs en surface, elles murissent toujours parmi les premières.
Je vais me faire une observation de spores pour voir, mais je suis confiant, je pense qu'elles partiront en apports.
Mais tu as raison, ca fait raler de jeter des belles patates de 100 à 180g au congélo en rentrant

Dès qu'il y a de la terre ou du sable dessus, comme le gel ne descend pas trop profond (+ dégel la journée), ca tient bien le coup pour l'instant. Une petite couche isolante suffit.
Mais sur les premières levées, l'essentiel se trouvant dans la couche superficielle, il y a bien 50% de pertes environ.

Il n'y a pas de raison que tu n'en aies pas en profondeur, et ca ne sera pas plus mal au final.
Pour moi aussi j'espere que le gros des troupes est encore en dessous

Seb

PS jean mi : c'est noté ... mais je fais pas mal d'apports et je risque quand même d'en manquer (je vais surement en acheter)

Tu as pu faire de nouvelles constatations par rapport à tes paillages visant à favoriser la naissance des truffes au printemps?

En tout cas, je pense qu'il va falloir se pencher sérieusement sur un système de protection efficace contre le gel. Si en plus, il pouvait accélérer la maturation...

Ca serait tout bénéf. Comme si on trouvait un système de paillage (le même ?) au printemps pour faire d'une pierre deux coups : naissances et déherbage. re

Fred

melano
essaye le voile P17
jm

melano a écrit :Tu as pu faire de nouvelles constatations par rapport à tes paillages visant à favoriser la naissance des truffes au printemps?

En tout cas, je pense qu'il va falloir se pencher sérieusement sur un système de protection efficace contre le gel. Si en plus, il pouvait accélérer la maturation...

Ca serait tout bénéf. Comme si on trouvait un système de paillage (le même ?) au printemps pour faire d'une pierre deux coups : naissances et déherbage. re

Fred

Mes notes sont encore en vrac, je saisirai mes données après le prochain cavage et je tenterai de faire parler les chiffres, mais avec prudence car on peut toujours leur faire dire ce qu'on veut

Pour le paillage d'hiver, j'ai essayé bcp de choses (fagots, paille, liège, sable, joncs).
J'avais aussi regardé pour des bougies anti gel mais c'est hors de prix sur la durée de l'hiver et souvent réservé aux pros. Idem pour les "braséros".
Le mieux reste la paille, c'est à la fois :
- la plus efficace pour isoler (à condition de ne pas la prendre trop hachée ni trop pressée)
- la plus rapide à étendre sur de grandes surfaces, bien que faire plusieurs 100aine d'arbres reste quasi impossible (il faut cibler les meilleures places)
- la plus pratique pour caver car ca ne dérange ni le chien pour marquer ni le bonhomme pour faire son trou et remettre le tout en place ensuite
- la plus économique
- l'approvisionnement et le conditionnement pour de grandes quantités est simple également.

Pour le paillage de printemps, je préfère la bâche noire pour raison de montée de t° au sol.
Pour le premier test, je les ai évacuées dès que les températures étaient bien montées (juin cette année).

Les fonctions de ces paillages n'étant pas les mêmes, voire contradictoires (isoler pour l'un, transmettre la chaleur pour l'autre) je ne pense pas qu'on pourrait faire avec un paillage unique ...

Seb