La passion de la truffe.

bonjour a tous
cet aprés midi j'ai trouvé ça :

j'ai une idée mais a voir

vue en coupe
merci de vos avis eclairé
jef

en fouinant dans le livre a fred j'ai truové :

etonnant non ?
jef

Tu as trouvé ça chez le marchand avec ton porte feuille ou dehors dans la nature?
Et dans ce cas sous quel arbre ?
Comme tu dis étonnant.
Guillaume

salut guillaume
j'ai trouve ça en cavant cet aprem sous un chene !! sous lequel jai trouvé deux plus petite
d'apres toi c'est magnatum ?
JEF

et c'est comestible tuber magnatum ?

plutot jy c'est la truffe d'italie !
jef

ben m...e alors c'est pas mal ca !
Comment expliquer ca ? ...
Dés que j'ai vue la photo , tout de suite penser a une italienne blanche , je ne connaissais pas le nom , mais l'allure de pomme de terre blanc creme , c'est ca !

je vais voir avec fred pour etre sur
jef

Ca, ça serait pas mal que tu es des magmatum. Pour confirmation, il faudrait que je vois des spores. Garde la bien précieusement et dès qu'on peut, on se voit pour que tu m'en passes un peu pour confirmation.

Fred

je pense que c'est plutôt une tuber albidum (truffe blanche dite de printemps) appelée aussi tuber borchii...sinon tu serais le premier à découvrir une magnatum ici !!! et puis elle est plus petite qu'une magnatum.
Ton sol est léger et drainant ?
Alex

salut alex

le sol est un peu compacte avec un petit poucentage d'argile en surface (pas travaillés au primtemps)
jef

salut fred

a ton avis je la congele ?
ou il vaut mieux regarder les spores quand elle est fraiche ?
jef

normalement la magnatum ne vient pas sous les chênes mais sous des saules, dans des endroits frais, petit vallon; de plus il n'y en a que dans une petite règion d'italie.
La Borchii est très proche de la magnatum et ne pousse qu'en italie aussi.
Surtout ne la congèle pas, je crois qu'elle ne le supporte pas si c'est une truffe d'italie mais faut être prudent, vu le lieux ou tu la trouvé je ne vois pas comment se serait une magnatum, mais sur la photo ça y ressemble, maintenent il y a beaucoup de truffe.
Fred, Jacques Lafage connait ces truffes, tu peux lui demander ce qu'il en pense.

Jef, laisse là au frigo pour le moment. On va essayer de se voir pour que je récupère des spores pour identification et encore, ça va être chaud de faire la différence entre borchii et magmatum. Ces espèces sont très proches. Et comme je ne manipule pas fréquemment les spores de ces champignons, ça va pas être simple.

Plus d'infos (en anglais ou italien) sur ce site très complet. Tous les critères de détermination sont étudiés. Si vous y allez voir, vous verrez que c'est pas évident.

http://www.truffle.org/cgi-bin/tuberkey ... isplay.cgi

Fred

Désolé ce matin je n'étais pas révéillé, pour l'identifier si vous avez un doute, il faut aller voir M. Pierre Sourzat à la station du Montat, je suis sur qu'il l'identifiera avec plaisir et compétence.