Bonjour,
Depuis quelques jours il y'a des sorties de Truffes lisses, Tuber Macrosporum. C'est une truffe a l'odeur très agréable.
C'est la première année que j'en sors, ma chienne ne les gratte pas mais mon chiot de 9 mois en raffole.
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Celle ci accotement de chemin goudronné argileux et plein de MO et de taupinières et produit jusque dans le pré ou l'argile est hyper compacte chêne multi centenaire contre un brûlé Aestivum plein nord, une seconde place sous chêne de 10 ans petit talus, sol argileux sous la mousse et lierre exposition plein nord bord de pré puis une troisième place sous tilleul contre brûlé Aestivum a quelques mètres d'une mare sol gorgé d'eau fin d'hiver et jusqu'à mi printemps bord de pré exposition Est.
As tu la possibilité de regarder les spores au microscope pour confirmation ? Parce que c'est une espèce assez proche de melano et en ce moment les melanos claquent à plein brûlé en sauvage (comme en truffière non gérée d'ailleurs).
Il y a un an en contrôlant un lot je suis tombé sur une macrosporum. Je n'en avais jamais vu auparavant mais j'avais des souvenirs livresques qui m'avaient permis de l'identifier. Un copain l'avait achetée et il me disait qu'il l'avait trouvée vraiment très bonne.
Un autre copain en avait trouvé une il y a quelques années apparemment sur terrain acide.
D'après H. Fr...ot c'est la truffe qui se conserve le mieux, jusqu'à un mois.
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
Groupe de 5 truffes, macrosporum: goût intense, rappelant celle de tuber magnatum.(Vittadini).
Odeur: intense, alliacée, rappelant celle de tuber magnatum ; d'après le bouquin de Truffes d'Europe et de Chine;
Péridium adhérent à la gléba, couleur brun rougeâtre, rouille, noirâtre.
Je suis sûr d'avoir vu/senti, mais où?
JJR24
À l'automne j'ai trouvé une truffe lisse sous un doublis CV noisetier de byzance.
Confirmer par Michel après analyse au microscope que c'était bien une macrosporum.
Ce week-end l'arbre en question à donner une autre truffe.
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Et aujourd'hui un autre doublis CV noisetier de byzance à proximité à fait pareil.
Du coup je sais pas si c'était les plants qui étaient contaminé ou si qu'il y en avait dans le terrain.
Les arbres voisins produisent melano( chêne pubescent et vert).
Je pense que je vais devoir les arrachés ces doublis.
Dommage je trouvais qu'ils brûler bien cette année.
