Le café de spécialité, un plaisir aussi exigeant que la truffe ?

[Sylvain12]

Bonjour à tous, je fréquente surtout ce forum pour ma passion de la truffe, mais je me rends compte que la même exigence de qualité me gagne pour d'autres produits. Dernièrement c'est le café qui m'obsède : origine, torréfaction, fraîcheur des grains... on y retrouve cette quête du produit d'exception. En cherchant à mieux comprendre les différences de torréfaction, j'ai pu en savoir plus sur les méthodes douces et la fraîcheur des grains. Est-ce que certains amateurs de truffe ici sont aussi pointilleux sur leur café ? Curieux d'échanger sur ce parallèle gustatif entre deux produits de caractère.