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par Julien26
10 févr. 2023 19:00
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : Comptons nous pour la cotisation
Réponses : 539
Vues : 151174

Re: Comptons nous pour la cotisation

Bonsoir tout le monde,
bien que peu actif car sur le forum, j'apprécie énormément les discussions qui sy' déroulent et c'est donc avec plaisir que je viens de faire un virement pour Fred.
Merci !
Julien
par Julien26
14 avr. 2022 19:08
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : Météo 2022
Réponses : 1254
Vues : 88692

Re: Météo 2022

J'aimerai avoir ton optimisme, concernant la semaine pro, Melanotricastine ! :D
par Julien26
17 janv. 2022 09:33
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : Agroforesterie truffier/vigne
Réponses : 18
Vues : 5529

Re: Agroforesterie truffier/vigne

Bonjour,
J'y connais pas grand chose, mais je me demande quel peut être l'impact des différents fongicides utilisés en viti, sur la truffe dans le sol ?
Julien
par Julien26
15 janv. 2022 12:17
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : Météo 2022
Réponses : 1254
Vues : 88692

Re: Météo 2022

Bonjour, chez moi, et sur ma truffière, tous les matins, c'est entre -6 et -10. Et ça dégèle pas de la journée, ça va de soi... Ma saison aura duré 2 semaines, fin décembre, avec des promesses sur la quantité, mais peu de qualité côté maturité. Je me rends vraiment compte cette année de la difficult...
par Julien26
01 janv. 2022 18:31
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : une bonne année 2022 et surtout un grand merci à ce forum
Réponses : 32
Vues : 7625

Re: une bonne année 2022 et surtout un grand merci à ce forum

Bonsoir,
idem, plein de bonnes choses pour 2022, et merci pour le forum et le partage !
Julien
par Julien26
26 déc. 2021 19:43
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : Canard à préparer
Réponses : 15
Vues : 5387

Re: Canard à préparer

Je voulais vous faire un retour sur mes fameux canards (du moins ce qu'il en reste !), que j'ai acheté non vidés, et qui sont restés 5-6 jours au frigo avant préparation. La moitié des foies gras a été consommée ces 2 derniers jours, sans aucun problème ! 8) Les magrets à sécher sont en bonne voie a...
par Julien26
26 déc. 2021 19:02
Forum : Forum truffe général.
Sujet : truffe 2021
Réponses : 403
Vues : 41596

Re: truffe 2021

Oui, désolé, le flash de mon appareil photo est mort, du coup toutes les photos en intérieur ressortent très orangées. J'ai tenté de modifier la couleur sur mon logiciel photo, c'est le mieux que je puisse faire, il me semble, mais je vais retenter. Félix, sur la photo il y a un peu plus de 500 gr (...
par Julien26
26 déc. 2021 18:37
Forum : Forum truffe général.
Sujet : truffe 2021
Réponses : 403
Vues : 41596

Re: truffe 2021

Bonsoir, J'en profite pour vous souhaiter à toutes et tous de belles fêtes de fin d'année. Premier cavage de la saison pour moi, avec le redoux qui a chassé les grosses gelées et fait fondre la neige. Pas extraordinaire, mais pas nul non plus :P Calibre globalement pas mal pour moi. Bien entendu, av...
par Julien26
17 déc. 2021 10:25
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : Meteo 2021
Réponses : 1330
Vues : 120014

Re: Meteo 2021

Oui, ça craint, et je me fais pas d'illusions pour les truffes qui sont proches de la surface, ou dans les 10 premiers centimètres. Mais je suis habitué, ma truffière est au nord, et elle ne dégèle pas facilement. En revanche, je sais aussi par expérience que les truffes plus profondes (à partir de ...
par Julien26
17 déc. 2021 08:53
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : Meteo 2021
Réponses : 1330
Vues : 120014

Re: Meteo 2021

Bonjour,
Pour chez moi, c'est plutôt un redoux qui est prévu à partir de Noël, avec de la pluie et un arrêt des gelées. ça m'arrangerait pas mal, car là, entre la neige au sol et les -6°C tous les matins, j'ai pas pu caver une seule fois....
Julien
par Julien26
15 déc. 2021 19:12
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : disparition des petits oiseaux
Réponses : 63
Vues : 47339

Re: disparition des petits oiseaux

Bonsoir, Superber photo, Jan. Si je peux me permettre, il ne s'agit pas d'un couple, mais d'un adulte et d'un juvénile, qui doit être volant depuis peu. Le jeune est celui qui mange, avec la tête brune, l'oeil sombre et le dos écaillé. Ces écailles (qui sont en fait des plumes juvéniles, dont le con...
par Julien26
04 déc. 2021 10:28
Forum : Forum truffe général.
Sujet : Résistance des truffes face à la sécheresse
Réponses : 167
Vues : 49685

Re: Résistance des truffes face à la sécheresse

Bonjour, pour la saison 2020-21, j'ai une période de 69 jours sans pluie (enfin si, 2 fois 1 mm et 1 fois 4mm, je considère ça comme de l'absence de pluie, non?) entre fin juin et fin août (pas d'orage estival significatif pour moi). Et pourtant, j'ai une bonne saison de truffe en quantité (niveau c...
par Julien26
30 nov. 2021 08:52
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : Canard à préparer
Réponses : 15
Vues : 5387

Re: Canard à préparer

Bonjour, Merci à tous pour vos réponses rapides. Je me suis occupé de ces canards, rien ne m'a surpris. Notamment les foies qui semblaient très sains. Aucune odeur ou couleur suspecte. Et pour répondre à vos interrogations sur la méthode des vendeurs, j'avoue que je n'ai pas cherché à savoir plus lo...
par Julien26
29 nov. 2021 13:25
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : Canard à préparer
Réponses : 15
Vues : 5387

Canard à préparer

Bonjour à vous, Je me permets une question, notamment pour les gens du sud-ouest qui pourront m'aguiller à n'en pas douter. Je me suis fais livrer ce weekend des canards gras, que j'avais commandé via des gens qui arrivaient du sur-ouest. Tués le jeudi, je peux juste m'en occuper ce soir car j'étais...
par Julien26
12 oct. 2021 14:05
Forum : Le bistrot de la truffe.
Sujet : Magicienne
Réponses : 11
Vues : 3862

Re: Magicienne

en effet, merci Michel. En principe, j'essaie d'avoir du bois bien sec, mais certains morceaux passent au travers et arrivent dans le tas avec des champignons. Je suis bien conscient que certains champignons sont malsains, mais en toute franchise, en terme de sécurité et de santé, quand je fais mon ...