Bonsoir tout le monde,
bien que peu actif car sur le forum, j'apprécie énormément les discussions qui sy' déroulent et c'est donc avec plaisir que je viens de faire un virement pour Fred.
Merci !
Julien
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- 10 févr. 2023 19:00
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : Comptons nous pour la cotisation
- Réponses : 539
- Vues : 155652
- 14 avr. 2022 19:08
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : Météo 2022
- Réponses : 1254
- Vues : 91928
Re: Météo 2022
J'aimerai avoir ton optimisme, concernant la semaine pro, Melanotricastine !
- 17 janv. 2022 09:33
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : Agroforesterie truffier/vigne
- Réponses : 18
- Vues : 5689
Re: Agroforesterie truffier/vigne
Bonjour,
J'y connais pas grand chose, mais je me demande quel peut être l'impact des différents fongicides utilisés en viti, sur la truffe dans le sol ?
Julien
J'y connais pas grand chose, mais je me demande quel peut être l'impact des différents fongicides utilisés en viti, sur la truffe dans le sol ?
Julien
- 15 janv. 2022 12:17
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : Météo 2022
- Réponses : 1254
- Vues : 91928
Re: Météo 2022
Bonjour, chez moi, et sur ma truffière, tous les matins, c'est entre -6 et -10. Et ça dégèle pas de la journée, ça va de soi... Ma saison aura duré 2 semaines, fin décembre, avec des promesses sur la quantité, mais peu de qualité côté maturité. Je me rends vraiment compte cette année de la difficult...
- 01 janv. 2022 18:31
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : une bonne année 2022 et surtout un grand merci à ce forum
- Réponses : 32
- Vues : 7777
Re: une bonne année 2022 et surtout un grand merci à ce forum
Bonsoir,
idem, plein de bonnes choses pour 2022, et merci pour le forum et le partage !
Julien
idem, plein de bonnes choses pour 2022, et merci pour le forum et le partage !
Julien
- 26 déc. 2021 19:43
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : Canard à préparer
- Réponses : 15
- Vues : 5494
Re: Canard à préparer
Je voulais vous faire un retour sur mes fameux canards (du moins ce qu'il en reste !), que j'ai acheté non vidés, et qui sont restés 5-6 jours au frigo avant préparation. La moitié des foies gras a été consommée ces 2 derniers jours, sans aucun problème ! 8) Les magrets à sécher sont en bonne voie a...
- 26 déc. 2021 19:02
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : truffe 2021
- Réponses : 403
- Vues : 42044
Re: truffe 2021
Oui, désolé, le flash de mon appareil photo est mort, du coup toutes les photos en intérieur ressortent très orangées. J'ai tenté de modifier la couleur sur mon logiciel photo, c'est le mieux que je puisse faire, il me semble, mais je vais retenter. Félix, sur la photo il y a un peu plus de 500 gr (...
- 26 déc. 2021 18:37
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : truffe 2021
- Réponses : 403
- Vues : 42044
Re: truffe 2021
Bonsoir, J'en profite pour vous souhaiter à toutes et tous de belles fêtes de fin d'année. Premier cavage de la saison pour moi, avec le redoux qui a chassé les grosses gelées et fait fondre la neige. Pas extraordinaire, mais pas nul non plus :P Calibre globalement pas mal pour moi. Bien entendu, av...
- 17 déc. 2021 10:25
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : Meteo 2021
- Réponses : 1330
- Vues : 121301
Re: Meteo 2021
Oui, ça craint, et je me fais pas d'illusions pour les truffes qui sont proches de la surface, ou dans les 10 premiers centimètres. Mais je suis habitué, ma truffière est au nord, et elle ne dégèle pas facilement. En revanche, je sais aussi par expérience que les truffes plus profondes (à partir de ...
- 17 déc. 2021 08:53
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : Meteo 2021
- Réponses : 1330
- Vues : 121301
Re: Meteo 2021
Bonjour,
Pour chez moi, c'est plutôt un redoux qui est prévu à partir de Noël, avec de la pluie et un arrêt des gelées. ça m'arrangerait pas mal, car là, entre la neige au sol et les -6°C tous les matins, j'ai pas pu caver une seule fois....
Julien
Pour chez moi, c'est plutôt un redoux qui est prévu à partir de Noël, avec de la pluie et un arrêt des gelées. ça m'arrangerait pas mal, car là, entre la neige au sol et les -6°C tous les matins, j'ai pas pu caver une seule fois....
Julien
- 15 déc. 2021 19:12
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : disparition des petits oiseaux
- Réponses : 63
- Vues : 47939
Re: disparition des petits oiseaux
Bonsoir, Superber photo, Jan. Si je peux me permettre, il ne s'agit pas d'un couple, mais d'un adulte et d'un juvénile, qui doit être volant depuis peu. Le jeune est celui qui mange, avec la tête brune, l'oeil sombre et le dos écaillé. Ces écailles (qui sont en fait des plumes juvéniles, dont le con...
- 04 déc. 2021 10:28
- Forum : Forum truffe général.
- Sujet : Résistance des truffes face à la sécheresse
- Réponses : 167
- Vues : 50234
Re: Résistance des truffes face à la sécheresse
Bonjour, pour la saison 2020-21, j'ai une période de 69 jours sans pluie (enfin si, 2 fois 1 mm et 1 fois 4mm, je considère ça comme de l'absence de pluie, non?) entre fin juin et fin août (pas d'orage estival significatif pour moi). Et pourtant, j'ai une bonne saison de truffe en quantité (niveau c...
- 30 nov. 2021 08:52
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : Canard à préparer
- Réponses : 15
- Vues : 5494
Re: Canard à préparer
Bonjour, Merci à tous pour vos réponses rapides. Je me suis occupé de ces canards, rien ne m'a surpris. Notamment les foies qui semblaient très sains. Aucune odeur ou couleur suspecte. Et pour répondre à vos interrogations sur la méthode des vendeurs, j'avoue que je n'ai pas cherché à savoir plus lo...
- 29 nov. 2021 13:25
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : Canard à préparer
- Réponses : 15
- Vues : 5494
Canard à préparer
Bonjour à vous, Je me permets une question, notamment pour les gens du sud-ouest qui pourront m'aguiller à n'en pas douter. Je me suis fais livrer ce weekend des canards gras, que j'avais commandé via des gens qui arrivaient du sur-ouest. Tués le jeudi, je peux juste m'en occuper ce soir car j'étais...
- 12 oct. 2021 14:05
- Forum : Le bistrot de la truffe.
- Sujet : Magicienne
- Réponses : 11
- Vues : 3947
Re: Magicienne
en effet, merci Michel. En principe, j'essaie d'avoir du bois bien sec, mais certains morceaux passent au travers et arrivent dans le tas avec des champignons. Je suis bien conscient que certains champignons sont malsains, mais en toute franchise, en terme de sécurité et de santé, quand je fais mon ...