Salut,

Je confirme ce que les autres ont dit, la truffe, c’est blindé d’eau, environ 80%, et le séchage, c’est chaud : ça flingue les arômes. J’avais essayé une fois de déshydrater des pelures à basse température, mais honnêtement, ça perd toute la magie. Par contre, tu peux peut-être tenter une ...

Salut

Je confirme ce que les autres ont dit, la truffe, c’est blindé d’eau, environ 80%, et le séchage, c’est chaud : ça flingue les arômes. J’avais essayé une fois de déshydrater des pelures à basse température, mais honnêtement, ça perd toute la magie. Par contre, tu peux peut-être tenter une ...