Salut. Depuis quelques semaines je fais beaucoup de préparations avec des truffes fraîches, et je passe un temps fou en cuisine, à éplucher, à chauffer, à tester des huiles... et mes cheveux en prennent clairement un coup. La chaleur, la sécheresse ambiante, je ne sais pas exactement ce qui joue ...

Bonjour à tous, je suis Lysandra (avec un a de trop dans le pseudo, vieille habitude...). Je suis tombée sur ce forum un peu par hasard, après avoir ramené de chez ma belle-mère du Périgord un bocal de truffes noires que je n'ai pas su cuisiner correctement. Résultat un risotto correct mais loin de ...