chanterelle en tube

Les chercheurs de truffes sont souvent aussi chercheurs de champignons. Certains arrivent même à en cultiver...

Modérateurs : phil, uncinat55, jacques 37, galistruffe

olozzy24
Membre
Messages : 131
Inscription : 30 nov. 2012 20:13
Localisation : Dordogne - Canton de Saint Astier

Re: chanterelle en tube

Message par olozzy24 »

Jean mi, comme je vois que tu habites pas loin de chez moi, je vais surememnt essayer d'y faire un tour dimanche... on sait jamais, s'il pouvait en avoir juste assez pour une omelette ;)
olozzy24
Membre
Messages : 131
Inscription : 30 nov. 2012 20:13
Localisation : Dordogne - Canton de Saint Astier

Re: chanterelle en tube

Message par olozzy24 »

Sinon Dan, tu pourrais mettre une photo des jaunissanteS pour voir la différence?
dan
Membre
Messages : 1012
Inscription : 02 janv. 2009 23:00
Localisation : Deux-Sèvres

Re: chanterelle en tube

Message par dan »

oui, mais maintenant elles sont sèches, mais même comme ça, la différence est flagrante et peut-être encore plus, je fais une photo et je l'envoie.
dan
dan
Membre
Messages : 1012
Inscription : 02 janv. 2009 23:00
Localisation : Deux-Sèvres

Re: chanterelle en tube

Message par dan »

Image
les jaunissantes sont en bas, à noter quelles n'ont pas de plis, et une fois séchées, elles restent bien jaune, contrairement aux chanterelles en tube qui ont tendances à tourner vers une couleur plutôt grisâtre-marron.
dan
olozzy24
Membre
Messages : 131
Inscription : 30 nov. 2012 20:13
Localisation : Dordogne - Canton de Saint Astier

Re: chanterelle en tube

Message par olozzy24 »

Dan voici une petite recolte hier soir pour faire une omelette !!! Ce sont des jaunissantes d'après toi?
DSC_0753.jpg
DSC_0753.jpg (30.91 Kio) Consulté 20158 fois
Pièces jointes
DSC_0754.jpg
DSC_0754.jpg (15.9 Kio) Consulté 20158 fois
dan
Membre
Messages : 1012
Inscription : 02 janv. 2009 23:00
Localisation : Deux-Sèvres

Re: chanterelle en tube

Message par dan »

olozzy24 a écrit :Dan voici une petite recolte hier soir pour faire une omelette !!! Ce sont des jaunissantes d'après toi?
DSC_0753.jpg
Bonsoir, haaaaaaaaaaaaaa que oui, ce sont bien des jaunissantes; hier soir, j'ai fais une comparaison gustativement parlant(juste un peu de sel )en cours de cuisson sur des jaunissantes et tubes, fraiches, la jaunissante prend le dessus mais pas de beaucoup.
dan
rabase
Membre
Messages : 1337
Inscription : 14 oct. 2007 18:25

Re: chanterelle en tube

Message par rabase »

Pour moi bien meilleure la jaunissante
Avatar de l’utilisateur
stéph38
Membre
Messages : 1008
Inscription : 10 janv. 2009 18:05
Localisation : 38/Drôme provençale

Re: chanterelle en tube

Message par stéph38 »

les meilleurs ont le pied orange et elle pousse sous les pins avec un parfum !!!! :D :D
Avatar de l’utilisateur
jeanmidu24
Membre
Messages : 4204
Inscription : 31 oct. 2008 14:58
Localisation : perigord vert (paussac)

Re: chanterelle en tube

Message par jeanmidu24 »

stéph38 a écrit :les meilleurs ont le pied orange et elle pousse sous les pins avec un parfum !!!! :D :D
Je dirais plutôt sous les sapins.

jean-mi,
Jeanmi,
Avatar de l’utilisateur
stéph38
Membre
Messages : 1008
Inscription : 10 janv. 2009 18:05
Localisation : 38/Drôme provençale

Re: chanterelle en tube

Message par stéph38 »

non non chez nous c'est sous les pins :wink:
dans les feuillus ou les les sapins elle sont jaune mais le parfum n'est pas le même.

stéph
dan
Membre
Messages : 1012
Inscription : 02 janv. 2009 23:00
Localisation : Deux-Sèvres

Re: chanterelle en tube

Message par dan »

stéph38 a écrit :non non chez nous c'est sous les pins :wink:
dans les feuillus ou les les sapins elle sont jaune mais le parfum n'est pas le même.

stéph
Il est vrai qu'ici, nous n'avons pas de cigales, ce qui explique surement le peu de différence de goût....
Une boutade facile :lol:
dan
olozzy24
Membre
Messages : 131
Inscription : 30 nov. 2012 20:13
Localisation : Dordogne - Canton de Saint Astier

Re: chanterelle en tube

Message par olozzy24 »

Merci,

Donc je confirme toutes mes cueuillettes n'était que des jaunissantes, et dans un bois avec des essences de bois variées! mais bien sur avec quelques pins! ici les sapins c'est pour bientot, mais dans le salon ;)
olozzy24
Membre
Messages : 131
Inscription : 30 nov. 2012 20:13
Localisation : Dordogne - Canton de Saint Astier

Re: chanterelle en tube

Message par olozzy24 »

1.5 Kg d'un melange tube et jaunissante !!! aie aie aie les mains, il faut aller les chercher dans les busquets et les ronces, elles poussent a l'abri maintenant...
olozzy24
Membre
Messages : 131
Inscription : 30 nov. 2012 20:13
Localisation : Dordogne - Canton de Saint Astier

Re: chanterelle en tube

Message par olozzy24 »

Image
Avatar de l’utilisateur
JCC60
Membre
Messages : 1940
Inscription : 08 juin 2008 09:46
Localisation : OISE, PICARDIE

Re: chanterelle en tube

Message par JCC60 »

Dans la même famille des chanterelles, magnifiques trompettes ramassées hier, jamais trouvées aussi tard en saison:

Image
Achetez un Stradivarius ne fera pas de vous un bon concertiste, achetez un chien truffier de trois mois pour sa génétique ou sa lignée, ne fera pas de vous un bon rabassier.
Répondre