quelle est cette truffe?

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eldiablo12
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Re: quelle est cette truffe?

Message par eldiablo12 »

Ok voilà les photos,
je trouve en effet en sauvages des Aestivums en ce moment sous noisetiers et chênes et chênes uniquement le tout assez voire très ombragé, leur odeur et leur goût est très très léger, je trouve aussi énormément de mésentériques maturent uniquement sous noisetiers (je croyais qu'elles ne sortaient que l'hiver..)
Quelques Rufums et quelques Excavatums aussi.
J'ai un doute sur celle-ci car je l'ai trouvé sur un brulé de chêne très marqué en plein soleil, le péridium est assez lisse comparé à Aestivum quoique un peu noir c'est vrai. Mais c'est surtout son odeur qui n'a rien à voir avec Aestivum (plutôt très légère) et mésentérique (très forte et différente).
J'ai déjà eu trouvé et acheté de la mélano cet hiver et l'odeur est identique je serais prêt à parier là dessus.
Mais je sais que l'identification de ces champignons n'est pas simple surtout pour quelqu'un qui en trouve depuis moins d'un an. Donc à vous les pros.

À quand les mails sentant.. ;)
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pancho
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Re: quelle est cette truffe?

Message par pancho »

je maintiens mon affirmation , truffe blanche d' été ou truffe de la St jean chez nous ,
pancho
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bernard
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Re: quelle est cette truffe?

Message par bernard »

Aestivum, encore assez loin de la la variante uncinatum, pas vraiment terrible
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
eldiablo12
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Re: quelle est cette truffe?

Message par eldiablo12 »

Bon, ok pour le visu et pour l'odeur ? comment vous me l'expliquez
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bernard
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Re: quelle est cette truffe?

Message par bernard »

Cela fait trente ans que je m'intéresse à la truffe, il m'arrive encore d'être persuadé d'avoir trouvé une mélano alors que c'est uncinatum. De même j'ai trouvé de la brumale persuadé que c'est de la mélano, alors que ce n'est pas le cas.
Dans la vie tout n'est qu'une histoire de dosage , encore faut-il avoir le courage d'oser doser !
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pancho
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Re: quelle est cette truffe?

Message par pancho »

Bernard ,truffe d" été Mélanisé :mrgreen: :mrgreen: non , je rigole ….
C' est une Aestivum el Diablo 12 .
pancho
eldiablo12
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Re: quelle est cette truffe?

Message par eldiablo12 »

ok ok merci pour tout
Trufficulteur26
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Re: quelle est cette truffe?

Message par Trufficulteur26 »

bernard a écrit : 30 juil. 2019 20:49 Cela fait trente ans que je m'intéresse à la truffe, il m'arrive encore d'être persuadé d'avoir trouvé une mélano alors que c'est uncinatum. De même j'ai trouvé de la brumale persuadé que c'est de la mélano, alors que ce n'est pas le cas.
Je ne sais pas si ton message Bernard doit m'inquiéter ou me rassurer !

Je découvre ce soir la diversité qu'on peut rencontrer en cavant... et ca me fou le doute sur les truffes que j'ai pu trouver avant ! Certaines présentaient un gleba bien brun ou blanc...
Je me suis dis que c'était qu'elle n'était pas mures... mais peut être pas en fait. ^^
De la même façon, je découvre qu'il y a tout un tas de champignons différents, que j'appelle vulgairement des Muses... D'ailleurs, est ce que certains sont comestibles ?

Une chose est certaine, il faut que je me penche là dessus dès que possible.

Au regard des critères cités avant, est ce que j'ai bon si je donne brumale à gauche et mélano à droite... vous en dites quoi ?
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l'inquiet84
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Re: quelle est cette truffe?

Message par l'inquiet84 »

Ca m'a tout l'air. Gratte le péridium à chacune, s'il s'arrache facilement = brumale, s'il prend une couleur rouille = mélano.
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fefe
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Re: quelle est cette truffe?

Message par fefe »

Bonjour
On dirait brumale a gauche
et peut être melano a droite
Félix
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Re: quelle est cette truffe?

Message par bion »

Il me semble que le péridium n'est pas adhérent par endroit sur celle de droite, si c'est le cas, c'est brumale à gauche, brumale à droite.

Mais c'est difficile à dire avec une photo, c'est peut être une ombre.....

Et pour confirmer, il vaut mieux regarder les spores, ou une analyse adn.

Michel.
clovis
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Re: quelle est cette truffe?

Message par clovis »

pour moi brumale les deux
l'homme jeune va beaucoup plus vite que l'homme agé, mais l'homme agé connait le chemin !
Trufficulteur26
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Re: quelle est cette truffe?

Message par Trufficulteur26 »

Le péridium est effectivement difficile à décoller avec l'ongle sur celle de droite, un peu comme si c'était de l'écorce.
En tout cas ca confirme ce que je pensais, mon jugement là dessus est bien faussé... faut que je revois ma copie.

Autant je sors essentiellement des brumales :cry: :evil:
J'ai peut être possibilité de récupérer un microscope... quel grossissement est nécessaire pour regarder les spores ?
bion
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Re: quelle est cette truffe?

Message par bion »

400X, pour bien voir les "épines". Le plus classique est un oculaire X10, avec un objectif X40.

Michel.
Perigordingue
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Re: quelle est cette truffe?

Message par Perigordingue »

Si le péridium est difficile à décoller sur celle de droite, c'est Mélano. Elle semble avoir beaucoup de veines également
David
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