truffe 2021

[jeanmidu24]

C'est une photo de décembre 2020?

[melano]

Non d'aujourd'hui. On ne peut pas encore vendre les truffes alors on les mange avec les copains du site.

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Fred

[jj24]

Bonsoir,

Belle manière d'avoir de l'énergie pour un truffier!
JJR24

[Alp 38]

Oh la! quel trouvaille! Bon appétit

Oui elle est belle j'espère en trouver d'autres pendant la saison

[fefe]

Bonsoir jolie couleur
Tu me fais saliver
Moi j'en suis au beige foncé encore 1mois chez moi pour avoir une couleur comme ça

[Chloé24]

Non d'aujourd'hui. On ne peut pas encore vendre les truffes alors on les mange avec les copains du site.

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Fred

Superbe ! Cela fait plaisir de voir une première mélano bien mûre de la saison .

[Mathieu M]

Bonsoir

Franchement, se taper une melano avec un tel parfum un 5 novembre c’était du vice incroyable!

Math

[Batavus]

C'est incroyable de voir une telle truffe début novembre ça fait plaisir à voir.

[melano]

C'est une tête de lot, l'exception qui confirme la règle ; bref la première de la saison. Dommage pour ceux qui sortent le chien que fin novembre. Ils passent à côté de ce type de truffes.

Il ne faut pas s'enflammer pour autant car toutes celles qu'on a trouvées hier sont pourries ou encore bien blanches.

Fred

[bion]

Ne vaudrait t-il pas mieux la réserver à l'ensemencement, au cas ou cette précocité soit d'ordre génétique?
Si son pool de gênes tend à avancer la date moyenne de murissement de la plantation, avoir des truffes plus matures pour Noël, ce serait pas mal.

Il ne faudrait pas non plus qu'elles arrivent toutes pour le 5 novembre

[l'appalou 24]

Tu as raison Fred, mais pour la truffière cela est loin d'être négatif.

Jean Claude.

[melano]

Dans quel sens ? Voici les spores au microscope.

IMG_20211029_44867.jpg (96.81 Kio) Consulté 1012 fois

Comme tu peux le voir, la mélanisation est encore minime. Pas sûr que ces spores germent un jour.

Les qualités organoleptiques de la truffe dépendent de la truffe et de son microbiote. C'est différent de la mélanisation même si ça va souvent de pair.

Passer dans les truffières en ce moment permet de repérer les arbres à problèmes et d'essayer de trouver des solutions. J'ai des arbres qui ont déjà lâché 7 ou 8 truffes et ce n'est pas normal. J'ai foiré quelque chose.

J'y passe que début décembre s'ils n'en ont pas d'autres, je les mets dans les non producteurs ce qui aurait été une erreur.

Après chacun fait comme il veut.

Fred

[lubin 81]

Bonjour,
Que voulez vous dire Jean-Claude ??
Lubin

[monteilmaxime]

J'en ai sorti qq unes de pourrit en truffes de marques. Snif

[xellou]

Dans quel sens ? Voici les spores au microscope.

IMG_20211029_44867.jpg

Comme tu peux le voir, la mélanisation est encore minime. Pas sûr que ces spores germent un jour.

Les qualités organoleptiques de la truffe dépendent de la truffe et de son microbiote. C'est différent de la mélanisation même si ça va souvent de pair.

Passer dans les truffières en ce moment permet de repérer les arbres à problèmes et d'essayer de trouver des solutions. J'ai des arbres qui ont déjà lâché 7 ou 8 truffes et ce n'est pas normal. J'ai foiré quelque chose.

J'y passe que début décembre s'ils n'en ont pas d'autres, je les mets dans les non producteurs ce qui aurait été une erreur.

Après chacun fait comme il veut.

Fred

que veux tu dire pas la ménalisation est encore minime ??
merci pour l' info