Nouvelle variété de truffe

bernard · Message par **bernard** » 25 juin 2009 22:21

Un article paru ce matin dans un quotidien régional relatant la découverte de truffes à Ribauvillé au cours de travaux de terrassement à proximité d'un tilleul.
L'heureux découvreur s'est mis en quète pour essayer de connaître la variété, les recherches sur le net n'ayant pas abouti, il s'est tourné vers un célèbre chef, trois étoiles s'il vous plaît au guide Michelin, celui-ci a décrété qu'il s'agit de
" mélano- estivom" .
Question : qui connaît cette truffe ?
Merci pour vos réponses.
bernard.

Message par **uncinat55** » 26 juin 2009 05:45

Salut Bernard
est ce une plaisanterie ?
Ils écrivent n' importe quoi ces journalistes.!
Qui c'est ce chef étoilé qui invente un nouveau Taxon ?

Message par **phil** » 26 juin 2009 07:17

Salut Bernard

Elle est bonne celle-là. On aura bientôt la Borchinatum, la Magnativum, ... ?
On dit qu'il vaut mieux tourner 7 fois sa langue dans sa bouche avant de parler. Il aurait mieux fait.

A+

bernard · Message par **bernard** » 26 juin 2009 08:30

Salut à tous
Ce n'est pas une blague, même l'INRA consulté n'a pas su répondre.
Uncinat 55, envoies- moi ton adresse perso et je te retourne l'article de presse.
bernard

Message par **melano** » 26 juin 2009 10:45

A cette saison, il y a 99% de chances que ce soit une aestivum. Mais comme dans l'Est, ils veulent à tout prix conserver l'appellation d'uncinatum qui est de moins en moins justifiée scientifiquement (dans les dernières publis on les appelle d'aileurs T aestivum var. uncinatum), ils ont du mal à l'identifier.

C'est de bonne guerre.

Fred

Message par **uncinat55** » 26 juin 2009 12:31

G.Chevalier avait rapproché les deux taxons il y à quelques années ,
puis au congrès de SPOLETO il les carrément séparés .!
PS.a lire.

bernard · Message par **bernard** » 26 juin 2009 13:18

J'ai vu G. Chevalier il y a six mois, il me confiait la même chose, mais le problème n'est pas là, il réside dans l'ampleur de l'ignorance, donc nous avons encore du pain sur la planche !
Mon titre se voulait volontiers provocateur, cela me fait effectivement rager quand j'entends des inepties pareilles de la part d'un très grand chef étoilé qui qui travaille beaucoup la truffe mais je ne sais comment.
Avec la société mycologique du département nous avons préparé un communiqué de presse pour rectifier le tir.
bernard

Message par **uncinat55** » 26 juin 2009 13:55

Bien vu Bernard
ces grands chefs ils connaissent Melano, (et encore) point final.
Vu la taille de cette truffe, immature, le lieu, l'arbre hôte, la saison,ect....
je plaiderai pour "Uncinatum"
au microscope avec une truffe immature, on ne peut pas déterminer grand chose!
quand tu en saura plus tu nous dira ;
A+