La passion de la truffe.

Pas le même prix non plus

Sagitari a écrit :Yes, j'avais lu... De bien beaux chiffres.
Et les mélanos d'Australie vendues aux States plus cher que les Françaises :
http://www.thechefsdiamond.com/products.html
Mais que fait Hollande !?!?!?

Je crois bien que la truffe française est taxée à 100% comme le Roquefort, ça vaut pas le coup de la vendre aux US

D'après cet article, la fameuse truffière de Wine and Truffle cie aurait produit 4 tonnes cette année.

http://www.spearswms.com/blog/how-austr ... f-hsRivirU

Fred

impressionnant,
a verifier, mais ils parlent de 4 tonnes pour la truffiere, mais connais tu sa surface ?
si c est 80 hectares, c est toujours 50 kg/ ha ?
en tout cas, je retiens que :
ca semble etre la plus grande truffiere du monde,
le sol est fertille, ne contenait pas de spores de melano au depart.
un commercial sillonne le monde pour reproduire l experience ( vous vous rappelez de l afrique du sud )
la demande est 10 fois superieure a l offre ( bon ok, c est un effet d annonce ! )
y en a qui vont passer a la caisse, les producteurs de plants en question en premier
trufou

Ah oui, avec l'Afrique du Sud, on est très mal.

Ils sont encore plus fort que les espagnols et les italiens réunis. Regardez la vidéo, ils trouvent des truffes sous des arbres maigrelets mais surtout, elles sont déjà brossées et lavées.

http://newscontent.cctv.com/NewJsp/news ... eId=314922

C'est plus rapide pour l'exportation.

On est mal.

Fred

Bonsoir,

Bien vu! mélano! la terre est "amoureuse" à la spatule, pas à la truffe!
Cordialement. JJR24

On a l'impression que c'est de l'intox!
Charlotte

une belle bande de guignols.
mais bon, si ils se sont amusés pour le montage de leur vidéo, c'est l'essentiel.

Seb

Tu sais, pas besoin de chercher bien loin pour trouver des reportages tournés en France où les truffes sont aussi propres que celle là.

Sur l'Afrique du Sud, c'est clairement un coup de com. Le riche investisseur qui trouve ses premières truffes, ça fait vendre du papier dans les revues économiques. Alors, un journaliste veut un reportage, on n'a plus de truffes car la saison est finie ou la plantation ne crache plus donc on achète des truffes, on les cache et ça donne ce type de vidéo capable de faire hérisser les poils des connaisseurs...

M'enfin, le gars a quand même été contacté par des restaurants US, français, allemand ou italien...

On lui souhaite de réussir. Hormis la taille qui est un peu rock and roll, les arbres sont travaillés au pied, preuve qu'il s'est un minimum inspiré de ce qui se fait par ailleurs.

Fred

oui, il doit y avoir de la com.
les pepinieristes savent bien le faire.
quelqu un doit bien y trouver un interet economique .
mais bon il y a bien un minimum de resultats, j ai deja dit qu un restaurateur voisin commande en été de la melano de la bas .
ils ont bien reussi a faire pousser de la melano sur une terre qui nen a jamis vu .
fred, as tu la surface de plantation de la plus groose truffiere du monde ?
trufou

Bonjour,

Tu peux voir la plantation sur google earth en recherchant "deanmill". La truffière est 3 km au sud du village.
La partie qui est la plus ancienne doit faire environ 20ha, de l'autre coté de la route, au sud ouest, il y a environ 30ha plantés après, et encore au moins autant plantés plus récemment.

En tout, je dirais au moins 100ha.

Michel.

La plus grande truffière du monde en superficie, c'est à mon avis Arrotz avec ses 600 hectares.

En volume de production, c'est peut-être bien les australiens? A confirmer.

Fred

c est de la com fred , je te rappelle que cette firme vend des truffieres clef en main pour de riche investisseurs du nouveaux monde .un peu comme les mines du far west au 19 eme .et 4 tonne cela me fais penser a un amis Italien ....... jerome

Il sauve des chiens des refuges pour en faire des chiens truffiers:

https://www.instagram.com/thetrufflefarm/