La passion de la truffe.

melano a écrit :Attends un coup de gel Jean-Mi, il y aura des gelées à récupérer à moindre prix (même si je rappelle que depuis la nouvelle loi, il est interdit de vendre ou de donner des truffes qui n'ont pas les caractéristiques citées dans la norme).

Fred

S'il continue de pleuvoir comme cela, je pense qu'in n'y aura meme pas à ettendre le gel pour avoir des truffes pou rries


jean-mi,

Je pense avoir trouver la meilleure façon d' utiliser la truffe sauvage pour la sur-myco,
je parfume d' abord les oeufs, à mon avis cela n' enlève rien au pouvoir germinatif des spores.

Bonjour,

Je suis d'accord avec vous, le sol est prépondérant sur la qualité, et d'un arbre à l'autre;
Comme pour le vin, et la génétique est variable d'un arbre à l'autre, d'un terrain à l'autre;
Si l'hérédité est transmise à coups sûr; mutations (répliques partielles), recombinaisons génétiques dû à l'environnement, (adaptation au milieu); l'ADN est aussi un support de l'évolution de l'espèce;
Ce qui est valable pour l'humain, l'est aussi pour la truffe à mon avis
Bonne récolte.JJR24

Bonjour,

quelques photos de truffes spontanées qui m'ont interpellées.

Les premières parce qu'elles sont craquelées. Des sillons profonds, cicatrisés et en tout point semblables aux marques lorsque les truffes font craquer la terre. Tout laisse penser que la peau de la truffe a été trop rigide (sèche?) au moment de la croissance de la partie interne. Cette place a été arrosée, ces truffes étaient toutes à plus de 10 cm de profondeur. Après discussion avec mon voisin on en a déduit qu'on n'avait pas assez arrosé (3 fois 40 mm). Vous en pensez quoi?
La deuxième est une truffe qui s'est cassée lorsque je l'ai sortie. Pourtant, j'ai fait comme d'habitude. Sur le coup, je n'ai pas compris mais en la regardant, j'ai remarqué la présence de zones sans stries, toutes noires. Comme si une grande veine aérifère était plane (alors que d'habitude, elles sont tourmentées) d'où le plan de fracture. Zone de suture entre plusieurs truffes? Pas impossible, elle était dans un piège où se trouvent souvent plusieurs truffes...
Fred

Bonsoir Mélano,
c'est sympa tes photos, je suis surpris que tu penses que cela vient d'un manque d'arrosage.
4 fois 40mm pour moi c'était beaucoup.
Je suis impatient d'avoir d'autre avis sur la question.
Hanc07

bonjour à tous,
Melano, j' aurai plutôt tendance à pencher vers un "trop" d' arrosage, j ai eu le cas cette année, et justement à un endroit que j ai beaucoup arrosé, mai il faudrait peut etre l' avis d' un spécialiste...
a++
Chris

Bonjour à tous.
je pense qu'il faut fifférencié un arrosage sur une truffière travaillé et une truffière sauvage non travaillé car la rétention d'eau dans les 2 cas n'est pas la même,ont dit bien un sarclage égale 2 arrosages.
a+j-c

il m 'arrive assez souvent d'en trouver également avec de telles "craquelures", mais je ne pense pas que ce soit le manque d'eau (1500mm en 2012). Peut être le trop d'eau ou alors autre chose ?

Seb

tuber01 a écrit :il m 'arrive assez souvent d'en trouver également avec de telles "craquelures", mais je ne pense pas que ce soit le manque d'eau (1500mm en 2012). Peut être le trop d'eau ou alors autre chose ?

Seb

Bonjour
peut être que d'autres questions doivent être posées
quel est la nature du sol ?
4 X 40mm sur combien de mois ?
arrosage à quelle fréquence ?
sincères salutations

nouveau ! nouveau ! nouveau ! message urgent de l'urta :

désormais à saint Alvère, on vendra les catégorie suivantes : extra, I, II, couture qui pète.



jeanne

Bonjour,

Mélano, c'est curieux: la photo de D.milieu du bas, me fait penser à une truffe boisée
Question autre: truffe qui aurait poussée trop vite sous l'effet d'une résultante sècheresse/arrosage
A moins que ce soit les plaques "tectoniques", qui, mal fermées, en un éclair (fermeture ), se sont déplacées et en plus l'odeur s'échappe (OK, j'ai fini )
Merci pour les photos , cordialement; JJR24

Arrosages de 40 mm le 8/8 puis 40 mm le 15/8 puis 40 mm le 5/9 de mémoire. Sol argileux. Vérification de l'humidité faite en creusant à 15 cm avant et entre les arrosages. Même traitement fait à une autre place productive distante de quelques dizaines de m ==> une truffe de marque pourrie début octobre. Et aucune production depuis sur ce deuxième brûlé.

La truffe cassée n'est pas boisée. Elle est au top de sa maturité.

Fred

melano a écrit :Arrosages de 40 mm le 8/8 puis 40 mm le 15/8 puis 40 mm le 5/9 de mémoire. Sol argileux. Vérification de l'humidité faite en creusant à 15 cm avant et entre les arrosages. Même traitement fait à une autre place productive distante de quelques dizaines de m ==> une truffe de marque pourrie début octobre. Et aucune production depuis sur ce deuxième brûlé.

Fred

Bonjour
quand tu dis 40mm, c'est réparti avec le micro-asperseur ou c'est 40l envoyé au tuyau ?
avant le 8/8 pas d'arrosage ? la pluie avait été serieuse avant le 8/8 ?
César et Joel ont bien parlé de maîtrise de l'arrosage, quand il faut, mais pas trop, arrosage régulier, il va falloir leur demander quelques informations ?

l'appalou 24 a écrit :Bonjour à tous.
je pense qu'il faut fifférencié un arrosage sur une truffière travaillé et une truffière sauvage non travaillé car la rétention d'eau dans les 2 cas n'est pas la même,ont dit bien un sarclage égale 2 arrosages.
a+j-c

Normalement, aprés un coup de cultivateur (disques/griffon) fin février, plus de passage, excepté les premiéres années pour éviter la concurrence de l'herbe, donc en production un seul passage ?

sincères salutations

bonsoir à tous
Un voisin qui cave en naturel, m'a dit que l'an dernier avait été pour lui une année exeptionnelle , pourtant le printemps avait été particulièrement sec.
Les agriculteurs n'avaient pas 1/4 du foin des années précédente, puis nous avons eut un mois de juillet très pluvieux et un mois d'aout sans sècheresse.
La sècheresse n'est-elle pas favorable à la naissance des truffettes?
Ne faut-il pas prendre en compte les autres aspects extérieur autre que les précipitations : les températures , le vent, l'ensoleillement .
je vous souhaite à tous une bonne et heureuse année,( avec un peu de retard)
bonne soirée

Peut on dire qu'une bonne année à morille pourrait être une bonne année à truffe et qu'une bonne année à cèpes pourrait être une bonne année à truffe ?

Je me rappelle qu'en 2008 j'ai cartonné aux morilles, puis au cèpes d'été, puis au cèpes d'automne puis au truffes. Une année moisi comme j'en voudrais plus souvent ...
Alors j'adhère complètement à ce que dit Truffalou pour la morille.