La passion de la truffe.

Faut que j'engueule mon noir ou je reste à la maison ?:D

Double sa ration. Il y est pour rien lui. Je l'ai fait au mien l'autre soir. Il m'a trouvé une mélano pourrie sous un noisetier de 6 ans qui fait pas 60 cm de haut. La première de cette parcelle. Il a eu droit à la fête.

C'est marrant, j'aurai pas parié sur lui. J'ai des chênes verts bien plus beaux. Lui, il est tout maigre, prend tous les chevreuils qui passent, le chien y pisse après à chaque fois qu'il sort, il a les feuilles jaunes bien avant tous les autres mais c'est lui qui a gagné. En plus, comme i n'était pas bien placé, je l'ai transplanté à l'âge de 2 ans. Ca n'a pas eu l'air de le déranger.

Ca fait plaisir à chaque fois qu'un arbre s'y met non?

Fred

melano a écrit :Double sa ration. Il y est pour rien lui. Je l'ai fait au mien l'autre soir. Il m'a trouvé une mélano pourrie sous un noisetier de 6 ans qui fait pas 60 cm de haut. La première de cette parcelle. Il a eu droit à la fête.

C'est marrant, j'aurai pas parié sur lui. J'ai des chênes verts bien plus beaux. Lui, il est tout maigre, prend tous les chevreuils qui passent, le chien y pisse après à chaque fois qu'il sort, il a les feuilles jaunes bien avant tous les autres mais c'est lui qui a gagné. En plus, comme i n'était pas bien placé, je l'ai transplanté à l'âge de 2 ans. Ca n'a pas eu l'air de le déranger.

Ca fait plaisir à chaque fois qu'un arbre s'y met non?

Fred

Tu vois Fred comme quoi l'apparence est souvent trompeuse.... C'est un bon début pour cette parcelle, croisons les doigts pour que cela continue sur les autres arbres.
Jacques 37

et oui ça fait plaisir,sur les 75 de 14 ans de chez Espenon 3 ont démarré, et cette année 2 de 8 ans de l'INRA aussi et mélangés.Y a quand même quelque chose !!!!;) A + François

mieux vaut tard que jamais !!!
filipe

bonjour jacques 37) et merci pour l'accueil sur le forum.

pour me présenter, je ne suis ni trufficultrice ni planteuse mais l'heureuse propriétaire d'une maison (sur le causse périgourdin) où par chance les truffes poussent à l'état sauvage. Sur mon terrain où ne poussent que des chênes et des érables de Montpellier, j'ai la chance d'avoir 3 vrais chênes truffiers (dont un que mon compagnon a "rasé" par ignorance et qui malgré ses 30 cm de haut produit des truffes honorables)qui, quand la saison est bonne peuvent donner jusqu'à 4 kg à eux trois. Ridicule pour les producteurs et spécialistes de la truffe mais fabuleux pour moi qui viens du NE de la France et qui ne connaissais les truffes qu'en conserve. Pour les truffes que j'ai déjà trouvées, malheureusement ce sont les chiens de mes voisins paysans, qui ont fait le travail, sans l'autorisation de leurs maître et encore moins la mienne. Ils avaient bien marqué toutes les truffes, c'est pour cela que je les ai sorties prématurément. Sinon je "cave" à la mouche, absolument fiable même si elle me demande beaucoup de patience. mais maintenant les mouches me connaissent et dès qu'elles me voient elles savent que la saison de la truffe est ouverte!! trêve de plaisanterie! Je me régale autant à chercher les truffes avec ce procédé archaïque (mais efficace), qu'à les déguster avec mes amis.
j'arrête là pour aujourd'hui au risque d'en ennuyer qqs uns mais j'ai encore beaucoup de questions sur la truffe.
Bonne journée

stadnicki a écrit :jusqu'à 4 kg à eux trois. Ridicule pour les producteurs et

1.3 kg/arbre, ça fait rever plus d'un producteur...

j'arrête là pour aujourd'hui au risque d'en ennuyer qqs uns mais j'ai encore beaucoup de questions sur la truffe.

Salut stadnicki et bienvenue parmi les grossestruffes.

Tu ne nous ennuies pas du tout et n'hésite pas à poser tes questions. Si c'est dans nos cordes, nous nous ferons un plaisir d'y répondre.

Peut-être aurais-tu intérêt à grillager tes arbres producteurs pour éviter les dégats des chiens ou des sangliers, voire de ton compagnon. Ne me cherchez pas... Je suis déjà dehors.

Fred

stadnicki a écrit :bonjour jacques 37) et merci pour l'accueil sur le forum.

pour me présenter, je ne suis ni trufficultrice ni planteuse mais l'heureuse propriétaire d'une maison (sur le causse périgourdin) où par chance les truffes poussent à l'état sauvage.
Bonne journée

Et bien nous sommes très heureux pour toi, et ceux qui auront la chance encore cette année de pouvoir partager ces superbes Tuber dans une brouillade ou autre plat.
Cordialement à toi et aux prochains messages.
Jacques 37

Voilà un vrai forum où l'on échange sans prises de bec et insultes !C'est très agréable. une question : pourquoi un certain jour pas de mouche pas d'odeur et le lendemain des tas de mouches peu timides et beaucoup de truffes odorantes?
Je suis également étonnée du poids des truffes qui sont globalement plus grosses que l'an passé (environ 50 à 70g)J'ai même trouvé à 8 jours d'intervale 2 truffes de 160 g!! Cela ne m'est jamais arrivé. Je n'ai rien fait de particulier pour obtenir ce résultat puisque je laisse la truffière à l'état sauvage. Quelqu'un a-t-il un début de réponse?Merci
Une autre question : ma voisine m'a demandé de venir "prospecter "chez elle (nos terrain sont mitoyens et l'un des chênes "racine" chez elle. j'ai vu de nombreuse mouches mais très hésitantes. Jai eu beau renifler (et oui, je n'ai pas de chien mais la chance d'avoir un flair particulièrement développé!) je n'ai senti aucune odeur de truffe. Il y a du y en avoir sur ce terrain mais c'est devenu un vrai jardin anglais avec bcp de plantations. Est-ce qu'il peut y avoir des mouches à truffe sans truffe et ma voisine peut-elle espérer retrouver des truffes sur un terrain qui a du être favorable.Re-merci

catherine

Salut Stadnicki

En effet en ce début de saison il y a du calibre. Ca vient sans doute des conditions météo qui ont été favorables cette année.
Si tu as vu des mouches c'est bon signe mais c'est pas une garantie. Je crois bien que les mouches peuvent aussi attirées par d'autres champignons. Il m'est parfois arrivé de repérer un attroupement de mouches. Là je me dis que c'est gagné et en fait rien ... Et puis elles sont capricieuses, s'il fait un peu trop froid ou s'il y a du vent parfois elles se cachent et puis le lendemain les voilà revenues !!
Quand au jardin de ta voisine s'il y a des chênes à proximité, s'ils brûlent et si c'est assez ouvert, tous les espoirs sont permis. mais qu'entends tu par "jardin anglais avec beaucoup de plantations" ?

A+

C'est un jardin très fourni en plantes "disciplinées" et surtout tondu très souvent. En fait peu de végétation "non domestiquée" sur ce terrain.
C.

stadnicki a écrit :Voilà un vrai forum où l'on échange sans prises de bec et insultes !C'est très agréable. et .Re-merci

catherine

Bonsoir Catherine
"pourquoi un certain jour pas de mouche pas d'odeur et le lendemain des tas de mouches peu timides et beaucoup de truffes odorantes? J'aimerais tant que quelqu'un puisse répondre à cette question".
Dame nature nous régale de ses secrets et ce n'est pas pour nous déplaire....
"Je suis également étonnée du poids des truffes qui sont globalement plus grosses que l'an passé".
Ce n'est malheureusement pas le cas partout. Il suffit je pense de conditions climatologiques favorables pour que dame truffe s'épanouisse à souhait. Il est vrai que certains trufficulteurs cette année se régalent, un de mes collègues et ami m'a dit ce matin avoir cavé 4 truffes, poids 2 Kgs !!!!
Concernant les mouches, je pense que l'insecte ne se trompe rarement voir jamais. Donc s'il y a des mouches, les truffes ne doivent pas être loin.
"ma voisine peut-elle espérer retrouver des truffes sur un terrain qui a du être favorable".
Je pense qu'un terrain qui a accueilli la truffe il y longtemps garde son pouvoir de mycorhization. Je pense qu'il suffit de lui redonner les bonnes conditions et le miracle à lieu à nouveau. J'espère ne pas me tromper.
Jacques 37

Concernant les mouches, je pense que l'insecte ne se trompe rarement voir jamais. Donc s'il y a des mouches, les truffes ne doivent pas être loin.

Bonsoir Jacques,

là, je suis désolé de te dire que ce n'est pas le cas. Les mouches à truffes vont sur bien d'autres choses que les truffes. En ce moment, je vis une véritable invasion chez moi dans ma pelouse alors que le première chêne est à au moins 50 m et que sous ma pelouse, on a mis il y a deux ans les tubes pour la géothermie. Donc de truffes, il n'y a pas.

Elles vont aussi sur les "m...es" de vaches, de chien ou d'humains, sur les petits champignons qui ressemblent à des morilles en ce moment voire elles se promènent où bon leur semble.

Donc si lorsqu'il y a une truffe, il y a souvent des mouches dessus, la réciproque est fausse (lorsqu'il y des mouches, il y a souvent une truffe dessous).

Fred

Je crois avoir lu qu'il y a plusieurs especes de mouches qui pondent sur des Tuber, dont Suilla gigantea la plus connue. Si elles sont spécifiques des Tuber, il y a effectivement peu de chances qu'elles se trompent, mais peut etre sont elles aussi présentes un peu partout à pondre sur d'autres carpophores sans qu'on s'y intéresse et donc s'en aperçoive.

Le "potentiel trufficole" d'un terrain est "relativement" stable à court ou moyen terme : climato locale, pH, granulométrie, teneur en calcaire etc. La teneur en MO baisse vite aprés défrichement.

Par contre, le potentiel de mycorhization (in fine de production) est plus fragile : les myco peuvent disparaitre et les spores ne sont pas non plus éternelles. Je pense que l'abondance des spores décroit jusqu'à un niveau résiduel fonction de la distance de la plus proche zone productrice.
C'est à mon avis la raison pour laquelle le nettoyage d'anciennes truffières donnet si rarement les résultats attendus.
bon, toutes mes excuses Jacques, de casser le mythe avec mon esprit cartésien...