La passion de la truffe.

Oup oup oup la huppe est arrivée ce matin, les morilles doivent venir de plus loin car mis à part les deux la semaine dernière plus rien!.
Didier

Bonjour,

j'en reviens, et toujours rien!
je l'ai bien écouté, il m'a répondu:
https://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:C ... s_song.ogg
Onomatopée bien française!
(javais oublié qu'il mangeait les chenilles! même les plus velues! d'après wiki);
Bon! j'y retourne!
JJR24

Bonjour,

6 jeudi ... (morilles pas kilos ha ha) c'est pas la folie ... je vais y retourner demain mais vu les conditions climatiques je m'attendais à mieux ....

Olive

Bonsoir,
Ce soir morilles à la crème. Au pied de jeunes truffiers

Salut !

6 de plus ce soir ... c'est déprimant .... quelques respounchous... deux œuf dans le frigo et un échalotte .... eh bien un petit casse dalle vite fait

Olive

Cocorico le Tarn

http://www.ladepeche.fr/article/2017/03 ... illes.html

Olive

OLIVE81 a écrit :Cocorico le Tarn

http://www.ladepeche.fr/article/2017/03 ... illes.html

Olive

Tu vois Olive tu es sur la bonne voie.
C'est une vraie pépinière ce Tarn

Bonjour,

Je remarque que la culture se fait sous voile d'ombrage, et je me demande ce qui a été flouté

Michel

bonjour,
aujourd hui, j ai trouvé au pied d un abricotier mort un genre de morille,
je dis cela car j en ai jamais trouvé .
voici les photos
quel est votre idée ?

Pour moi morille blonde ou morille ronde:

http://www.saisons-vives.com/Morille-blonde,393.html

Comestible bien cuite.

La morille blonde (Morchella esculenta) est un champignon ascomycète appartenant à la famille des Morchellaceae. Elle est typiquement printanière et pousse généralement au mois d’avril dans les terrains frais, les terrains calcaires, les vergers, les décombres, ou encore les lieux récemment brûlés. Poussant rarement seule, on la trouve souvent sous les frênes en lisière de bois.

trufou a écrit :bonjour,
aujourd hui, j ai trouvé au pied d un abricotier mort un genre de morille,
je dis cela car j en ai jamais trouvé .
voici les photos
quel est votre idée ?

Bonsoir trufou, tu peux me l'envoyer par la poste, je m'en occuperai fort volontiers....
dan

bonjour,
voila une bonne nouvelle, j en ai jamais mangé .
comment les preparer au plus simple ?
trufou

Ce temps "de mars" est très favorable et il y a de belles sorties.
Pour les cuisiner le plus simple est de les poêler pour leur tirer le jus, attention de les cuire longtemps sinon elles sont toxiques, on les met dans le jus d'une escalope de veau que l'on vient de faire cuire, un peu de crème et bon appétit!.
Didier

Bonjour,
Truffou,
On sait que dans des vergers de pommiers on y trouve les morilles,il serait étonnant qu'il y en qu'une,en cherchant un peu ,peut être......
Par contre ,l'important sait de savoir, qu'il faut la faire bien cuire,cru ou pas assez cuite elle est toxique,mais c'est bien une morille ,(rotonda),en ce moment sur un brulé à mélano j'en ai 17,que je regarde grossir,et avec les 40mm depuis hier elles vont gonfler.Bon appétit.
lubin

je ne suis pas sûr qu'elles grossissent vraiment : de toutes les morilles que j'ai pu observer (un bon paquet) pour moi elles se déplient en sortant mais une fois relevée et la forme prise, elle ne grossissent plus.

autre chose : quand j'étais petit, on racontait que la gyromitre devait se faire cuire (sinon toxique) mais je n'avais jamais entendu que la vraie morille l'était. aucun de mes livres étant enfant ne disait cela. est ce qu'on n' aurait pas par précaution pour le grand public mis ce même principe sur la morille ou est elle vraiment toxique?

Seb